Hogyan főzzünk chanakh-t bárányból edényekben, egy recept

Előző

A bárány chanakh agyagedényekben való receptje a grúz konyha ételei közé tartozik, és nagyon elterjedt Keleten. Találjuk ki, hogyan kell chanakh-t főzni a konyhánkban.

Termékek cserepes birka chanaha receptjének elkészítéséhez(4 átlagos edényméret alapján): Friss bárány (helyettesíthető marhahússal) - 500g Burgonya - 600 g 4Paradicsom - 500 g Padlizsán - 300 g Sárgarépa - 200 g Hagyma - 200 g Fokhagyma - 4 gerezd Babérlevél, asztali só, őrölt pirospaprika és gyógynövények - ízlés szerint.

főzzünk

A chanakh főzésének receptje edényekben bárányból:

A padlizsánt apró kockákra vágjuk, picit megsózzuk és fél órát állni hagyjuk, így megszabadulunk a keserűségtől. Ezután csak vízben kell öblíteni és összenyomni (de nem túlságosan).

A birka- vagy marhahúst apró kockákra vágjuk.

A paradicsomot szintén apró kockákra vágjuk, a sárgarépát megtisztítjuk és durva vagy közepes reszelőn lereszeljük.

A hagymát és a burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk (a hagymát jobb kisebbre vágni).

Most vesszük a tálakat, amelyek aljára apróra vágott bárány- vagy marhadarabokat teszünk, és picit sózzuk, borsozzuk. Helyezze a burgonyát a tetejére. Aztán padlizsán és hagyma. A tetejére helyezzük a sárgarépát, a tetejére pedig az apróra vágott paradicsom felét. Sózzuk, borsozzuk a tetejére is.

Betesszük az edényeket a 180 fokra előmelegített sütőbe? c és pároljuk körülbelül két órán át. Ha azt szeretné, hogy a chanakh vékonyabb legyen, öntsön még egy kis vizet vagy húslevest az edényekbe.

Körülbelül 20 perccel a készenlét előtt tegyük rá a maradék paradicsomot, nyomkodjuk ki a fokhagymagerezdeket egy fokhagymaprésen és tegyünk bele egy babérlevelet. ÚjraAz edényeket a sütőbe küldjük, amíg az edény teljesen elkészül.

Amint látja, nagyon könnyű bárányból chanakh-t főzni edényekben, ezt a receptet minden fiatal szakács képes kezelni. A főtt étel edényben is tálalható.

Következő

Olvassa el tovabba: