Hogyan díszítsünk mézes tortát

Előző

A mézes sütemény egy finom édes desszert, amely már klasszikussá vált. Elkészítése nagyon egyszerű, így a háziasszonyok imádják és születésnapra vagy csak úgy megsütik. A sűrű mézes süteményeket szinte bármilyen krémmel meg lehet kenni, de a vaj sűrített tejjel, tejföllel vagy tejszínnel az ideális. De gondolkodnia kell azon, hogyan lehet otthon díszíteni egy mézes tortát, hogy ne csak ízletes, hanem meglepően szép is legyen.

Méhsejt "Méhsejt"

Méhsejtsejtek

díszítik a méhsejt sejteket

Sütemény tematikus díszítése ünnepre vagy születésnapra. Ehhez a kialakításhoz szüksége lesz:

kész mézes torta, sűrített tejjel vajkrémmel megkenve;

néhány fehér és fekete csokoládé (vagy kész méhfigurák);

csomagolófólia buborékokkal";

néhány dió, kandírozott gyümölcs vagy süteménymorzsa.

A díszítés folyamata teljesen egyszerű még otthon is:

A krémmel megkent tortát a tetején és az oldalain vajkrémmel bekenjük, a felületet késsel a lehető legjobban elsimítjuk, és a terméket több órára hűtőbe tesszük, hogy a krém sűrűsödjön.

Ezután vegyük ki a tortát, fedjük le egy darab fóliával. Méretének olyannak kell lennie, hogy felülről és oldalról teljesen lefedje a terméket.

Óvatosan nyomja meg a kezével az egész felületen - méhsejt bevágások jelennek meg a krémen. Távolítsa el a fóliát – többé nem lesz rá szükségünk.

Szórja meg a torta oldalát apróra vágott dióval, süteménymorzsával vagy tortadarabokkal, kandírozott gyümölccsel és mazsolával.

Olvasszuk fel a csokoládét vízfürdőben vagy MIKROHULLÁMú sütőben. A pergamenre öntsük ki belőle (fúvókás fecskendőből) először a méhek "testét", majd a szárnyakat, a fejet. Készítsen fehér csokoládécsíkokat a sötét testre. Használhatja a méhek kész figuráit ismasztix, cukormáz vagy csokoládé ganache. A szárnyak mandula szirmokból, a test mogyoróból készülhetnek.

A süteményt egész éjszakára hidegbe tesszük, majd az asztalra tálaljuk.

Egy méh rajza sablon segítségével

Kiváló ötlet a kész mézharmat gyors otthoni díszítésére. Még egy gyerek is tud ilyen rajzot készíteni. mézharmat díszítése szórással, díszítse a mézharmatot sablonnal Szükséged lesz:

kész sütemény;

sok porozás - morzsák a sütikből, süteményekből;

porcukor (vagy darált dió, kókuszreszelék);

"méh" stencil.

Folytassuk:

A kész tortát megkenjük krémmel és minden oldalát megszórjuk morzsával. Enyhén nyomja meg a kezével. 1 órára hűtőbe tesszük.

Ezután készítse elő a sablont. Rajzolhat egy méhet egy normál papírlapra, és kivághatja a kontúrok mentén, vagy letöltheti és kinyomtathatja a kész rajzot, és kivághatja a részleteket.

Szitáljuk a porcukrot.

Helyezzen egy sablont a torta felületére pontosan a közepére, helyezze a port egy kis szűrőbe, és óvatosan szitáljon belőle port a mintára, ügyelve arra, hogy a tartalom ne essen túl a sablonon.

Élesen távolítsa el a sablont. Kész a dekoráció.

Ha kókuszreszeléket használ, válasszon fehéret vagy világossárgát. A dióval megszórva szép lesz, ha turmixgépben egészen finomra, szinte lisztté őrölöd.

Csokoládé minta

A tortán lévő méhsejt csokoládéból készíthető otthon, és azonnal a felületre vagy külön sütőpapírra. Mindkettő könnyen elkészíthető, és jól jöhet egy születésnapi desszert díszítésekor. 1. lehetőség:csokoládé rács mézharmathoz mázzal díszítjük a mézharmatot díszítjük fehérrelcsokoládé és méz esterházi gyönyörű méz díszítése és mézes torta csokoládé díszítése

Körülbelül 100 gramm étcsokoládét olvassz fel adalékanyagok nélkül - dió, mazsola, töltelék.

A meleg csokoládét egy keskeny fúvókával ellátott cukrászzacskóba öntjük.

A kész (morzsával megszórt) torta felületére "méhsejt" mintát nyomunk ki.

A süteményt hidegbe tesszük dermedni.

2. lehetőség:Méhsejt csokoládé méhsejt edzett csokoládéval díszítve

Olvassz fel egy tábla étcsokoládét mikrohullámú sütőben vagy gőzben.

Tegye át a masszát egy zacskóba, tegye rá egy keskeny fúvókát.

Egy sütőpapírra húzza be a méhsejt mintát (a hátoldalán fekete filctollal), vagy nyomtassa ki a mintát, és helyezze a pergamen alá.

Vigyük fel a mintát csokoládéval, kis (kb. 5*5 centiméteres) részeket készítve a méhsejtből. Tedd őket a fagyasztóba néhány percre. Ezután óvatosan távolítsa el a papírt, és vigye át a csokoládé mintákat a torta felületére. Ragadós felületre kell helyezni, nem morzsára. Ezért érdemes a mézharmatot a tetejére krémmel vagy fehér mázzal megkenni.

Gofri dekoráció

Nagyon egyszerű lehetőség azok számára, akik sietnek. A torta otthon is percek alatt elkészíthető, és egészen hatásosnak, ünnepinek tűnik, akár gyerek, akár felnőtt születésnapjára. gofri mézes torta dekoráció Szükséged lesz:

kész mézsör;

egy bolti gofri kerek torta;

50-70 gramm olvasztott étcsokoládé;

kész méhfigurák masztixból vagy csokoládéból;

kerek virágok cukormázból.

Kezdjük:

A kész mézes torta oldalát bőven megszórjuk zsemlemorzsával vagy sütivel.

A termék tetejét vékonyan kenjük be vajkrémmel, majd egy késsel simítsuk el.

Egyenletesen ráhelyezzük a gofritortát, és a levegőt kiengedve kicsit megnyomkodjuk a kezünkkel.

Olvasszuk fel a csokoládét, és tegyük át egy keskeny fúvókával ellátott csőzsákba.

Rajzolj egy fát csokoládéval a gofritorta felületére.

Az "ágakra" ragasszunk cukorvirágokat, a szélekre méhfigurákat. Száraz ostyalapra fektetéshez a méhfigurákat alulról speciális dekorgéllel vagy közönséges krémmel, lekvárral, lekvárral kell megkenni, hogy a méh ragadjon.

Díszítés masztixszal

A masztix kiváló anyag sima tortafelület, háromdimenziós formák, masnik, virágok készítéséhez. A szokásos klasszikus "Méhsejt" eredeti módon díszíthető a gyermek születésnapjára, valamint bármilyen más ünnepre. méz díszítés masztixel, méhecske masztixből, méh masztixből, méhek, gyönyörű mézeskalács díszítés, méz díszítés masztixel A folyamat egyszerű, ha minimális ismeretekkel rendelkezik a masztixszal való munka során:

Süssük ki a mézharmatot, adjunk neki méhformát, tegyük be a hűtőbe.

Közben elkészítjük a "fugázót" - a vajas krémet összekeverjük a tortamorzsával. Ezzel a masszával óvatosan egyengesse ki a méh teljes felületét, természetes formákat adva neki. Tedd hidegbe 1-2 órára, majd vedd ki és még egyszer egy felhevített széles késsel simítsd el a felületet.

A bevonat masztix mályvacukorból vagy porcukorból és vajból készíthető színezékek hozzáadásával.

Ezenkívül fekete és sárga masztixbevonatot készíthet egy közönséges kerek tortán, vagy díszítheti méhek masztixfiguráival.

A tortát krémmel díszítjük. Ehhez adjon hozzá fekete és sárga festéket (külön) a krémhez vagy fehérjekrémhez, és egy csillag alakú fúvókával ellátott fecskendővel nyomjon méh vagy kerek csíkokat és egyéb részleteket a torta felületére.

RegisztrációkorA "Medovik" számos ajánlást követ:méz díszítése krémmel Prágai torta

a méz alapú sütemények meglehetősen sűrűek, ezért ajánlatos lágy krémet használni a rétegezéshez és a díszítéshez - vajra, sűrített tejre vagy tejfölre;

ne vigyük túlzásba a mézzel - ha túl sok van belőle a süteményekben, túl sötétek és ruganyosak lesznek, és nem áznak át;

ha mézet használsz a díszítéshez (például mázba vagy masztixbevonatba), tegyél belőle egy kicsit kevesebbet a tortába;

ne felejtse el, hogy a méz nagyon édes: a kristálycukrot helyettesítik vele, és a mézet nem adják a cukorhoz;

a süteményeket ragacsos masszával kell lefedni, mielőtt díszítőelemeket telepítenek rájuk - lekvár, krém (vastag), máz;

a mézes tészta ízlés szerint a legjobban kombinálható dióval, csokoládéval, mazsolával;

a vaníliát elsősorban ízesítőként használják, az alkoholt és a kakaóport gyakorlatilag nem használják a mézharmatokhoz.

Születésnapra, évfordulóra vagy más ünnepre mézes tortát megtervezni egy meló és elég gyors, ha minimális készséggel rendelkezik az édességek díszítésében. Mutasd meg fantáziádat, és tortája nemcsak nagyon finom lesz, hanem eredetileg díszített is.

Videó galéria

Következő