Házi oszét piték receptje

Előző

Minden háziasszonynak saját receptje van az oszét pitékhez, „szemmel”, mint a legtöbb étel receptje. Megírom neked azt, amit magam próbálok főzni.

receptje

Tészta recept oszét pitékhez

Opara:

  • Száraz élesztő - 2 teáskanál teteje nélkül (ügyeljen arra, hogy friss legyen, különben nem kelhet fel a tészta)
  • Cukor - 1 evőkanál
  • Liszt - 2 evőkanál (felső réteg nélkül)
  • Víz - 100 ml meleg víz

Keverjük össze, várjuk meg a buborékok/hab megjelenését a felületen.

receptje

Tészta:

  • Liszt - 4 csésze
  • Tej - 1 pohár (meleg)
  • Víz - 200 ml (meleg)
  • Só - 1 teáskanál
  • Napraforgóolaj - 3 evőkanál

Előkészítés

Az elkészített keveréket öntsük egy tálba, adjunk hozzá meleg vizet és tejet, sózzuk, és keverjük össze. Ezután elkezdjük hozzáadni a lisztet, gyúrjuk a tésztát. A receptben, amiből készítem, tíz percig volt írva, és kb ennyi ideig dagasztottam először kanállal, majd kézzel.

Folyott lett, a kezekhez ragadt, nem alakult ki a labda. A végén olajat adunk, összekeverjük, elsimítjuk (simább lett, nem ragad a kézhez, de így is nagyon puha).

Törülközővel letakarjuk, meleg helyre tesszük, megvárjuk, amíg legalább kétszeresére nő. Negyven perc elteltével ismét enyhén "gyúrta", vagyis többször megkeverte a kezével.

Nem tudom mi a probléma, de nálam csak két-három óra múlva kezdett működni, és nagyon lassan. Az akkumulátor mellé tettem, a másik oldalon egy távolságra - a fűtés. Közben eljött az éjszaka. Tehát tedd a tésztát a hűtőbe, és holnap, szombat reggel süsd meg a pitét.

Kitöltés:

  • Gomba egy dobozból, körülbelül 1-1,5 literrel
  • Burgonya - 5 közepes darab
  • Hagyma - 1 nagy izzó

A tészta a hűtőben még kicsit megkelt. Az első három lepényhez a tölteléket a következőképpen készítettem: egy hagymát finomra vágtam, megpirítottam, és hozzáadtam a megmosott gombát (konzervből).

Úgy döntöttek, hogy elkészítik a második adag házi oszét pitéket burgonyával. A pürét megfőzzük, és a sült gombával és a hagymával összekeverjük.

Hogyan készítsünk oszét pitét

Szóval, vettem egy elég nagy darab tésztát és lisztbe gyúrtam, hogy kicsit sűrűbb, de még puha legyen. Majd ezt a golyót liszten 20 centiméter átmérőjű kerek tortává sodorta.

Egy nagy töltelékgolyót tett rá, majd lassan elkezdte összeszedni a sütemény széleit, és felemelni őket, összegyűjtött egy zacskót.

Utána tepsire vagy tepsire tettem a zacskót (sütőbe tettem serpenyőben, előtte meg kell szórni liszttel) és elkezdtem simítani, hogy vékony legyen, de a tészta nem szakadt szét. Egy lyukat készítettem a közepébe, hogy a levegő kiszabaduljon.

Előmelegített sütőbe tesszük 20 percre, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik. Ha kész, vegyük ki, távolítsuk el a felesleges lisztet, és kenjük meg bőven olajjal. Rátesszük a következő süteményt, és azt is megkenjük olajjal. Az egymásra rakott piték beáznak és megpuhulnak.

Minden! Tudsz élvezni? A piték melegen és hidegen is jók, teához és erős és kevésbé erős italokhoz előételként is.

Tetszett ez az oszét piték receptje, csak egy keltebb és sűrűbb tésztával szeretnék kipróbálni. Ha különféle töltelékekkel készített oszét pitéket, ossza meg főzési titkait a megjegyzésekben, hálás leszek.

Mivel nincs normál kameránk, a folyamatról a pirogi.su oldalon fotóztunk (köszönjük!).És mivel ki van írva, nem teljesen egyezik a képeken láthatóval, hátha teszek fel telefonnal készült fotókat a folyamatról. A minőség, mint érti, nem ragyog?

Következő

Olvassa el tovabba: