Hales kulebyakát készítünk

Előző

Hallas kulebyaka receptje (az ortodox konyha étlapjáról)Gyúrjunk kemény sovány tésztát, nyújtsuk ki 18-20 centiméter széles és 1 centi vastag hosszúkás tortákká.

Az elkészített tölteléket rétegesen tegyük minden sütemény közepére:

főtt rizs, darált hal, nagy reszelőn lereszelve és félkarikára vágott sült sárgarépa és növényi vagy olívaolajon pirított vöröshagyma, lehetőség szerint karikákra vágott póréhagyma hozzáadásával.

A sütemények szélét megcsípjük, olajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt tepsire tesszük, és 10-15 percig kelesztjük.

Ezt követően megkenjük erős teával, a kés hegyével három helyen átszúrjuk, hogy lyukak maradjanak, hogy sütés közben a gőz távozhasson. Forró sütőben, 180 fokon fél órán át sütjük.

darált

Vegyük ki a forró kulebyakokat, és takarjuk le egy időre egy törülközővel, és natúr paradicsomkonzerv levét kortyolgatva, evés előtt egy imával fogyaszthatjuk.

Recept a kulebyaka töltelékhez darált halból

Áztassa a friss vagy fagyasztott halfilét kis mennyiségű vízben 15-20 percre alacsony lángon. Utána kihűlés után késsel nem túl finomra aprítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, őrölt fekete borsot és sót

Következő

Olvassa el tovabba: