Gombák nevei képekkel, ehető, ehetetlen, fotó

A gombák az Orosz Föderáció egész területén csíráznak tavasz elejétől az első fagyig. Egyes régiókban, ahol a hőmérséklet nem esik 0 fok alá, a téli gombák még a hideg hónapokban is örömet okoznak a gombászoknak. A december, a január és a február, bár nem a legnépszerűbb gombás hónapok, továbbra is relevánsak a szakemberek körében, akik nem csak leírásról és képekről, hanem vizuálisan is ismerik az összes fajtát. De mit tegyenek azok a kezdők, akik nem ismerik a legtöbb népszerű gombát, de a csendes vadászatot szeretnék hobbijukká tenni? Lehetőségként tanulja meg a gombák nevét képekkel, hogy megtudja, melyik gomba ehető és melyik ehetetlen a fotó leírása szerint.

A mai cikkben a legnépszerűbb gombafajtákat gyűjtöttük össze részletes leírással és megkülönböztető jellemzőkkel, amelyek megmondják, hogyan lehet megkülönböztetni a hamis és mérgező fajokat a feltételesen ehető és ehető gombáktól. A rövid formában bemutatott hasznos információk nemcsak a tanulás során válhatnak hasznossá, hanem életmentővé és plusz emlékeztetővé is válhatnak a csendes vadászat során.

A gombák osztályozása

A gombavilág nemcsak ehető, nem ehető, feltételesen ehető és mérgező fajokra oszlik, hanem osztályozásokra is. A kritériumok szerint a gombákat a kalap szerkezete alapján három típusra osztják:

A gyakran egy morzsafajt képviselnek.

Gombaszezon és csírázási helyek

Még az úttest közelében is lehet gombát találni. Igaz, szennyezett területek közelében nem szabad a természet ajándékait gyűjteni. A gombák szivacshoz hasonlítanak, felszívják a toxinokat és mérgeket. Ezért annak érdekében, hogy ne károsítsa egészségét, az orvosok mindig hívjákcsak a várostól távoli helyeken gyűjtsön. A gyárak, utak és a szemét felhalmozódása megóvja a gombász és hozzátartozói egészségét a mérgezéstől, mérgezéstől és haláltól.

A vadászati szezont érdemesebb erdőterületeken, szántóföldeken, tisztásokon kezdeni. Az érintetlen természet lehetővé teszi, hogy a tűlevelű vagy leveles párnán növekvő ehető gombákból a lehető legnagyobb hasznot gyűjtse. Végül is a tiszta levegő, a szemét hiánya, a kedvező éghajlat és a termékeny talaj lehetővé teszi a gombák nagy számban történő növekedését.

A legelső betakarítás tavasszal jelenik meg. Április közepétől a gombászok morgókra és morgókra vadásznak. Májusban van obabka (podosichniki és podberezniki), ryadovka travneva, csiperkegomba, esőgomba és nyers gomba.

Nyáron a gomba többszöröse. Gomba és gomba kezd megjelenni a tűlevelűekben, a mezők és lombhullató erdők szabad területein - gombák, valamint vargánya és félfehér gombák. A gombák és a sápadt gombagombák az erdő ehető ajándékainak szomszédságában találhatók.

Nyár végétől megtalálható a Nagyboldogasszony gomba, a boglárka, a fehér és a lengyel gomba, a gyapjasgomba és a siklógomba.

Ősszel a nemes fajták uralkodnak: rókagomba, vargánya, vargánya, ryzhyk és gruzd.

Télen, amikor a hőmérséklet 0 és 10 Celsius-fok között van, erdőterületeken találhatunk téli gombákat.

A gombák hasznos tulajdonságai

Gombafajtól függetlenül általánosíthatjuk, hogy minden ehető és feltételesen ehető fajta 85-90%-ban vízből áll. A másik része a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, rostok és ásványi anyagok. Szinte minden gomba alacsony kalóriatartalmú. Csak háromféle gombát lehet kizárni a szabályokból, és akkor is csak szárított formában. Vargányáról, vargányáról és vargányáról beszélünk.

1) GombaIdeális étrendhez gyomor-bélrendszeri betegségek, cukorbetegség és vesebetegségek esetén.

2) A friss gomba alacsony kalóriatartalmú és diétás táplálkozásra alkalmas.

3) A gombában található zsírok helyettesíthetik a húsételeket.

4) nagyszámú vitamin, aminosav és nyomelem lehetővé teszi a test telítését minden szükségességgel.

5) Egyes fajtákat számos betegség népi kezelésére használnak.

Ehető fajták, gombák nevei képekkel

A kezdőknek tudniuk kell, hogy néznek ki az ehető gombák. Ez lehetővé teszi, hogy ne keverje össze az értékes fajtákat a hamis fajtákkal.

Fehér gomba

A vargánya az ehető gombák legértékesebb képviselői. Hasznosságuknak, gazdag ízüknek, kellemes aromájuknak és nagy méretüknek köszönhetően főzésük és fogyasztásuk öröm. Nem igényelnek hőkezelést, és előforralás nélkül készülnek. Felhasználhatók az orosz konyha bármely ételének elkészítésére, a könnyű levesektől kezdve a finom falatkákig. Ezenkívül a vargánya szárítható, fagyasztható és felhasználható téli előkészületekhez.

Rendkívül óvatosnak kell lennie a vargánya gyűjtésénél. A kezdőknek meg kell tanulniuk megkülönböztetni a vargányát a hamis és mérgező társaitól. Epe- és sátáni gombákról beszélünk.

Podoshinyk

Az obabkovy sorrendje magában foglalja a podovinovykokat. Piros-piros kalapjuk van, amely félkörre emlékeztet, és húsos lábuk. A kalap hátoldalán egy szivacsos felület található, amely összecsípett kis csövekre emlékeztet.

karácsonyfa

Egy másik ehető gomba a vargánya rendből. Megkülönböztető jellemzője a sötétbarna sapka, a világos láb fekete foltokkal és a világos színű hús, amely megváltoztatja a színét, hakékre vágva.

Az álberkenyt könnyű megkülönböztetni ehető társaitól. Némelyiken rózsaszín szivacs található a kalap hátulján, mások szürkés vagy piszkos bézs színűek.

Dubovyk

A vargánya rajongói biztosan szeretni fogják a tölgygombát. Masszív gomba nagy lekerekített fejjel és húsos lábbal, finom citromhússal. Hamis megfelelőjével, a sátáni gombával ellentétben kevésbé intenzív színe van, de egy vágáson ugyanúgy kékül.

Rókák

A gombák képekkel ellátott nevei nemcsak feltételesen ehető, hanem ízletes, a gombászok számára nagy értéket képviselő fajok azonosítását is segítik. A róka azon fajták közé tartozik, amelyek különös figyelmet igényelnek.

Az ehető fajtákból származó hamis rókagombák megkülönböztető jellemzője a színséma. Ez a gomba halvány narancssárga vagy enyhén rózsaszín árnyalatú. A kalap széle hullámos. A rókagomba a lamellák osztályába tartozik. A sapka hátoldalán egy hullámos felület található, amely a lábszár környékén elvékonyodik.

író

Az írót a legkönnyebb azonosítani. A kupakon nyálkás felületük van. Vékony filmréteg fedi a kupakot, amelyet a tisztítás során eltávolítanak, hogy tovább folytatódjon a betakarított termés hőkezelése.

A hamis maslenoe lila árnyalatú, ritkábban - sötét, közel fekete.

Tinóru gomba

A képpel ellátott gomba másik neve, amelyet egy kezdő gombásznak ismernie kell, a moha. Fiatal egyedeknél a sapka bársonyos, a kor előrehaladtával megreped, zöldestől a bordóig. Vágáskor a hús nem változtatja meg a színét, pontosan ugyanaz marad.

A növekedés helye egy párna moha.

Gomba

Kezdőknek nem ajánlott erdei gombát szedni. Egyes kezdők összetévesztik őket a sápadtokkalgombagomba Ezért, ha ehető gombákat választ a gyűjtéshez, akkor csak azokat, amelyeket könnyű megkülönböztetni a hamis és mérgező gombáktól.

Openia

A legnépszerűbbek az Uspensky openia, amelyek lombhullató és vegyes erdőkben nőnek. Jellemző tulajdonságaik: kis méret, dudorok a sapkán, gyűrű a lábon és világosbarna árnyalat.

A réti gombák kicsik, családokban nőnek. Vöröses árnyalatúak. Nemcsak réteken és szántóföldeken, hanem nyaralók és vidéki területek környékén is megtalálhatóak. A pályákon kevésbé gyakoriak.

Nyers tej

Sokféle nyers kukorica létezik. Kezdőknek nem ajánlott gyűjteni, mert összetéveszthetik az ehető és a feltételesen ehető fajtákat a hamis kettősekkel. Ez az óvatosság különösen igaz a vörös és lila nyers kukoricára.

Esőkabát

Az esőgombát nehéz összetéveszteni más gombákkal. Kis fehér színű, buborékos golyók, csak fiatalon ehetők, amikor a pép sűrű, fehér színű. Az életkorral az esőkabátok romlanak, töltelékük pedig pattogatott kukoricához hasonlít. Nem hiába nevezi őket a nép cigánypornak.

Ryzhik

Az erdő egyik legdrágább és legfinomabb ajándéka a ryzhiki-nek tulajdonítható. Leggyakrabban tűlevelűekben nőnek. A fiatal fenyők és lucfenyők a micélium micélium csírázásának kedvelt helyei.

Ezek a gombák narancsvörös színűek. A kupak alatt a bordás felület lehet zöld vagy kékes.

Rózsaszín hullám

Kissé hasonlít a rozsdaszínhez - rózsaszín hullám. Igaz, vele ellentétben rózsaszín árnyalatú, kalapján karikák és világos húsú. A csírázás helye csak lombhullató és vegyes erdők.

Pókember

Kezdőknek nem ajánlott! Sok hamis hasonmása van, és felnőtt korban sápadthoz hasonlítmérges gomba

Esernyő

Az undorító tekintet gyakran megtévesztő. Az esernyő, vagy az egyszerű emberekben a pop, a többi ehető gombától eltérően, ideális szárításra, sütésre, sőt könnyű levesek főzésére is.

Rangok

Kezdőknek nem ajánlott! Annyiféle gomba van névvel és képpel, hogy lehetetlen mindegyikről egy cikkben beszélni.

Vonalak és ráncok

Tavasszal csíráztassa. Van egy "agyi" fórumkalapjuk. Egyesek megnyúltabbak, mások rövidek. Külföldön a gombát az ehetetlen, sőt mérgező gombák közé sorolják. Oroszországban nem fordult elő mérgezés, és továbbra is a többi ehető gombával egyenrangú gyűjtést folytatnak.

Kagyló

A legegyszerűbb gombák termesztésre és gyűjtésre egyaránt a vargánya. Tavasz elejétől növekszik a fákon, és az első fagy előtt termést hoz. Ritkábban - a gombák még egy pihenőidő után is túlélik.

Nyírfa szivacsok

Tavasszal élvezheti a nyírfákon növő nyírszivacsok betakarítását. Fiatal korukban ehetőek és hihetetlenül ízletesek.

Képek ehető és ehetetlen nevű gombákról, fotó:

Következő