Csipkebogyóbort magunk készítünk

Előző
készítünk

Az utolsó cikkben a fügebort tárgyaltuk, most pedig tekintsünk egy hasonlóan eredeti receptet. Ebben elmondjuk, hogyan kell csipkebogyóbort készíteni. A csipkebogyó bogyók nagyszámú különféle vitamint tartalmaznak: A, B, C, E, K, N. Valamint nyomelemek: kalcium, kálium, vas, mangán, magnézium, króm, nátrium, réz, mangán. A csipkebogyót leggyakrabban gyógyszerként használják, de a belőle készült bor sokkal hasznosabb, mint a megvásárolt.

Csipkebogyó bor receptje

A főzéshez szükségünk lesz:

  • Friss csipkebogyó - 1 kg;
  • Víz - 5 l;
  • Cukor homok - 2 kg.

A csipkebogyóbor szinte ugyanúgy készül, mint bármely házi bor. Készítsük elő a bogyókat: ehhez meg kell mosni, szárítani, le kell vágni minden felesleget (levélnyél, csészelevél), minden bogyót több helyen le kell vágni. A szirupot vízből és cukorból felforraljuk (ha nagyon sűrűnek bizonyul, akkor vastag túrórongyon szűrjük át). Hűtsük le.

Nyolcliteres edénybe tesszük a bogyókat, és leöntjük sziruppal. A nyakat vastag papírral lezárjuk, és tűvel több lyukat készítünk, hogy az erjedés következtében felszabaduló gázok eltávozhassanak. Az edényt két vagy három hétig sötét helyen kell elhelyezni, és nem szabad megzavarni.

Ezen időszak után, amikor az összes bogyó alul van, szűrjük le, és öntsük a bort kisebb edényekbe. Hagyja még egy hétig sötét helyen. Annak ellenére, hogy az elkészült ital alkoholos, C-vitaminban nagyon gazdag, mint amennyivel sok bolti bor aligha büszkélkedhet.

A túlzott alkoholfogyasztás káros az egészségre! 18+

Következő

Olvassa el tovabba: