Csalán receptek

Előző

hogy
A csalán nevű növény, amelyet csípős természetéről mindenki ismer, ennek ellenére a növényvilág furcsa képviselője. Hatalmas mennyiségű vitamint, különféle nyomelemeket és ásványi sókat tartalmaz. Nem meglepő, hogy őseink sokféle csalánreceptet ismertek és készítettek.

Bár nehéz elhinni, a friss csalán 100-150 gramm mennyiségben képes kielégíteni a napi emberi szükségletet a szükséges anyagokban. Bár az igazságosság kedvéért érdemes megjegyezni, hogy a csalán igen nagy mennyiségben tartalmaz K-vitamint, ami ha valaki nem ismerné, képes fokozni a véralvadást, így nem szabad visszaélni vele a személyek. thrombophlebitisben és visszérgyulladásban szenvedőknek, terhes nőknek és időseknek ajánlott.

De milyen ételeket készítenek tökéletesen ebből a növényből? Javaslom, próbáljon ki néhány kedvenc csalán receptemet:

Az első csalán recept a ZÖLD OMLETTE. Elkészítéséhez a friss csalánt fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és 3-5 perc elteltével le kell engedni a folyadékot, majd a zöldeket szárítani, felvágni és növényi olajon kissé megpirítani, majd hozzáadni egy tejjel felvert tojást. Ízlés és változatosság kedvéért krutont és gombát adhatunk hozzá. Az egészet készre sütjük, majd megszórjuk zöldhagymával és reszelt sajttal. Tartsa a tűzön további 5 percig.

A második csalán recept a VITAMINSALÁTA. Vegyünk 150 g csalánt, és forraljuk 2-3 percig. Ezt követően a vizet lecsepegtetjük, a csalánt leszárítjuk, felaprítjuk, hozzáadunk egy apróra vágott tojást, diót, leöntjük citromlével, majd megsózva ízesítjük tejföllel.

A csalánt egyébként az erdőben vagy az utaktól távol eső helyeken érdemes szedni. Kizárólag kulináris célokra, nevezetesen a fenti receptekkel együttcsalán, nem minden csalán, hanem fiatal hajtásai, amelyek még csak most kezdtek el növekedni. De annak érdekében, hogy a csalánlevél ne égesse meg a kezét, forrásban lévő vízzel le kell öblíteni.

Szerző: Maryna Klyukvina

Következő

Olvassa el tovabba: