Cake Fire motor Lépésről lépésre a készítés mesterkurzusa

Előző

Ha azon gondolkodik, milyen édes ajándékot készítsen a születésnapi fiúnak (vagy akár egy férfinak), figyeljen az eredeti "Tűzoltóautó" fényes tortára. Csokoládé kekszete szolgál alapul, nem csak a klasszikus masztix használható a bevonathoz, hanem a vörösre színezett sűrű krém, sűrű vajas krém és kis mennyiségű karamell is használható a díszítéshez. A kerekek készülhetnek fekete masztixből, vagy használhatunk szokásos kerek csokis sütiket erre a célra.

motor

Az alap és a krémek elkészítésének figyelembevétele nélkül egy torta gépi formában történő díszítése legfeljebb 15 percet vesz igénybe, az összes alkotóelemet néhány nappal az ünneplés előtt elkészítheti, és közvetlenül a tálalás előtt díszítheti.

Keksz elkészítése

Ez a mesterkurzus egy közönséges klasszikus kekszet használ a következő recept szerint:

  • A fehérjét válasszuk el 6 nagy csirke tojástól, öntsünk rá 3 gramm sót, és keverjük intenzíven, amíg stabil hab nem keletkezik.
  • Ehhez a habhoz adjunk hozzá 270 gramm mikrokristályos cukrot, és gyúrjuk össze a masszát.
  • A sárgáját külön-külön habverővel őröljük enyhén fehéredésig, hogy egyneművé váljanak.
  • Mindkét masszát egy mély tálban összekeverjük.
  • Adjunk hozzá 300 gramm fehér lisztet + három evőkanál kakaóport ehhez a keverékhez. Ha szükséges, adjunk hozzá vaníliát vagy más ízesítőt. A szóda nem használható.
  • A kekszet 190 fokra előmelegített sütőben 3 kis téglalap alakú formában sütjük meg úgy, hogy előzőleg három egyenlő részre osztjuk a tésztát. Célszerű szilikon formát használni például egy kenyérből készült süteményhez.

    • Ha kész a tészta (és száraz fa fogpiszkálóval ellenőrizheti az elkészültségét), rácson hűtsük le.

    Krémés masztix

    A cukrászzacskó krémjének elég sűrűnek kell lennie, és jól kell tartania a formáját, anélkül, hogy szétterülne. De ne legyen túl vastag, különben összenyomva nem lesz jó dekoratív dombormű. Ebben a mesterkurzusban optimális a vajalapú krém használata sűrű, homogén massza formájában.

  • 520 g lágy vajat 7 percig keverjünk mixerrel.
  • Amikor kifehéredik, adjunk hozzá 210 gramm sűrített tej (forralt) és 280 gramm porcukor keverékét, ezt kis adagokban kell megtenni.
  • Még 10 percig verjük a keveréket, a legvégén adjunk hozzá egy zacskó vaníliát, egy kis brandyt vagy rumot, hogy ízesítsük a krémet.

    • A torta tervezésének megkezdése előtt a krémet hűtőszekrényben kell tárolni, azonnal átviheti a kornetekre. Ez a mesterkurzus két színű - világos lila és fehér - krém használatát foglalja magában. Ennek megfelelően előre el kell választani a krém felét, és cseppenként hozzá kell adni a szürke-lila festéket, folyamatosan keverve a kívánt árnyalatig. Így egyszerre két cukrászzacskót kell készítenie, és meg kell töltenie két színű krémmel.

    A legáltalánosabb masztix a mályvacukor mályvacukor alapján készíthető, a fehér és a rózsaszín mályvacukor is megfelelő. Masztixet készítünk ehhez a mesterkurzushoz:

    Szeretnél valami érdekeset?

  • 180 gramm mályvacukrot olvasszunk fel mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben sűrű, homogén masszává.
  • Még melegen öntsünk bele 2 evőkanál tejet vagy citromlevet, és keverjük intenzíven, amíg a komponensek összeállnak.
  • Most öntsünk a keverékbe 2 csésze finom porcukrot és 250 gramm keményítőt.
  • A végén adjunk hozzá 10 gramm előlágyított vajat.
  • Mikor lesz a masszafelrázzuk az asztalon, és homogén tésztává válik, apránként adjunk hozzá vörös festéket, amíg élénkvörös árnyalatot nem kapunk.

    • Optimális a hélium élelmiszerfestékek használata. Ne felejtse el, hogy a masztixet szorosan fóliába csomagolva kell tárolni.

    A torta díszítése

    Mesterkurzusunk segítségével egy autó formájú tortát meglehetősen könnyű elkészíteni, még egy fiatal háziasszony számára is. A folyamat nagyon kevés időt vesz igénybe:

    fire

  • A kekszdarabokról vágja le a domború tetejét, ha az alja vagy az oldala megégett és kiszáradt, éles késsel is levághatja.
  • Az egyik részből vágjunk kb 3-4 centiméter széles csíkot, tegyük az első rész tetejére egy tányérra.
  • Vágja ketté a harmadik részt, és hajtsa "szendvicssé", tegye függőlegesen - derült ki a tűzoltóautó kabinja.
  • A tűzoltóautó minden részét kenje össze krémmel, hogy összetapadjanak. Az alapot krémmel kell kiegyenlíteni és vörös öntözéssel be kell vonni. Kívánság szerint masztix helyett vörös ételfestékkel festett vastag vajkrémet is használhat.
  • Szürke krémmel szedjük ki az előkészített kúpokat, nyomjunk ki egy hosszanti széles csíkot az utastér és az autó karosszériájának találkozásánál.
  • Vegyünk 4 kerek csokis kekszet, és csepegtessünk egy kis krémet a hátoldal közepére, az oldalakon ragasszuk a kerekeket az autóhoz.
  • Tegyen kör alakú pontokat krémmel a kerekek külső oldalára.
  • Krémcsíkkal karikázzuk be az autó alját a kerekekkel együtt.
  • Vegyen ki egy kornet fehér krémmel, nyomjon ki egy üveg utánzatot a kabinra, rajzoljon egy ajtót az oldalára, és egy tűzlépcsőt a test felületére.
  • Cseppentsen néhány csepp fehér krémet a kabin felületére, és ragasszon rájuk sziréna formájú lekvárokat vagy karamellákat. Rendezd hátulfényszórók

    • A tervezés során szüksége lesz egy széles késre, amelynek segítségével kiegyenlíti a krém összes csíkját. Ezen kívül jó egy tűzoltóautó formájú tortával dolgozni egy speciális forgó állványon.

    A bemutatott mesterkurzus kissé módosítható, például üvegeket és ajtókat készítsen könnyű masztixszal, ragassza fel egy speciális édesipari zselére, a kerekeket masztixel is lefedheti és dombornyomottabbá teheti. Vékony masztix alapú flagellákból igazi tűzlépcsőt készíthetsz, amit aztán az autó karosszériájának felületére rögzítenek.

    Használja mesterkurzusunkat a torta gépi formájának elkészítéséhez, fantáziáljon, adjon hozzá színeket, attribútumokat, elemeket, készítse el a kulináris készség remekét saját receptje szerint.

    Következő

    Olvassa el tovabba: