Az otthoni almabor egyszerűrecept

Előző

almabor

Hogyan készítsünk almabort otthon.

Alapvetően az almabor készítésének folyamata az almalé erjesztését foglalja magában. Az élesztőt nem adják hozzá. Az alma helyettesíthető más gyümölccsel, például körtével - az íze nem romlik. Most megvizsgáljuk, hogyan készül az almabor otthon. A receptek egyszerűek, megfizethetőek és sokszor teszteltek. A hozzávalók közül csak érett almára és egy kis cukorra van szükségünk (ez is megteheti).

Szóval, milyen ital az almabor? Ez egy almabor, amely a franciáktól érkezett hozzánk. A különbség csak a névben van, és technológiai jellemzőit tekintve mindkét ital hasonló. Az almabor kész léből való elkészítésének módját az előző cikkből ismeri, most almából készítünk almabort. A folyamat egyszerűbb, és a minőség továbbra is magas.

Az otthoni almabor egy egyszerű recept

otthoni

Almacider otthon

Az almabor otthoni elkészítéséhez a következőkre van szüksége:— 10 kilogramm alma; - 1,5 kilogramm cukor; — az edény, amelyben az erjedés megtörténik (3 literes kanna megfelelő); — vízzár, például orvosi kesztyű.

Az almabor előállításával foglalkozó szakemberek speciális almafajtákat használnak, amelyek magas tanninszinttel rendelkeznek. A telkeinkről gyűjtött fajták megfelelőek számunkra. Kombinálhatók egymással. Az ideális kombináció a savanyú alma (1 rész) és az édes (2 rész). Az otthoni almabor receptje e csodálatos ital minden szerelmesének ízlése szerint alakul.

Almabor recept otthon

Az almabor almából való készítésének első módja.

1. Almát gyűjtünk. Vegyen egy száraz ruhát, és törölje le az egyes gyümölcsöket. Csak ne mossa ki, mert károsíthatja őketvad élesztő, amely az alma héján él, és nélkülük nem lesz erjedés. Tegye az almát meleg helyre, és hagyja állni legfeljebb három napig. 2. A megadott idő elteltével távolítsa el az almák leveleit és farkát, hagyja meg a héját és a magját. Ezután turmixgéppel vagy húsdarálóval őrölje meg az elkészített gyümölcsöket. Homogén püré legyen. 3. Forró vizet veszünk, kimossuk az edényt, amelyben az erjedésnek meg kell történnie, és száraz ruhával alaposan áttöröljük. Az őrölt almát beletesszük, hogy az üveg harmadik része töltetlen maradjon - később lesz hab és szén-dioxid. 4. Adjunk hozzá 120-150 gramm cukrot 1 kg almára, és jól keverjük össze.

5. Zárja le az edény nyakát, és hagyja a tartályt sötét, meleg helyen néhány napig (3-4). Minden nap keverje össze a terméket, törje meg a tömörített réteget a tetején. Amikor a tartály habzik, sziszeg és erjedésnek tűnő szaga van, elkezdheti a következő szakaszt. 6. A megkelt levet kinyomkodjuk és egy másik edénybe öntjük, amit szintén meg kell mosni és szárazra törölni. Ezt követően vízzárat rögzítünk rá. 7. Almabor otthon - egy egyszerű recept. A lényeg az, hogy mindent a megfelelő sorrendben tegyünk. Ügyeljen arra, hogy az almabort sötét helyre tegye, és 1,5-2 hónapig tartsa 18-270 C-on. Ezután meg kell várnia, amíg az üledék megjelenik az alján, a kesztyű leesik, és maga az ital világosabb lesz. 8. Most az almabort le kell szűrni. Egy cső segítségével ürítse ki a folyadékot az üledékből, majd szűrje át négyfelé hajtogatott sajtrongyon. 9. Öntse a tiszta almabort üvegekbe, és szorosan zárja le. Az üvegekhez használhat feltekerhető fedőt. 10. Tegye a megtöltött edényeket hűvös helyre körülbelül három hónapra – hagyja, hogy az almabor érlelődjön. Utána lehetkóstolja meg otthon a házi almabort.

Az így kapott ital gyönyörű mézszínű, kellemes ízű és 7 fokos erődítményű. Ezt az italt elképesztő könnyedén fogyasztják anélkül, hogy másnaposság szindrómát okoznának. Mint fentebb említettük, az otthoni almabor egy egyszerű recept, így kísérletezhet: keverje össze egyenlő arányban a körtét és az almát, és ugyanolyan finom választékot kap - az almabort. Készíthetsz egyszerű körte italt. Mindenkinek ugyanaz a főzési technológiája.

Az otthoni almabor egy egyszerű recept

Almalevéből almabort készítünk cukor nélkül.

Ezt a receptet az angolok és a franciák használják. A natúr italokat kedvelők örülni fognak a klasszikus receptnek, hiszen nincs benne cukor, nemhogy élesztő.

Főzési folyamat:1. Préselje ki az almalevet, és tegye egy napra sötét helyre. A hőmérséklet szobahőmérséklet. 2. Távolítsa el az üledéklevet, öntse egy palackba orvosi kesztyűvel. 3. Hagyja állni körülbelül egy hónapig sötétben, legfeljebb 270 C-os levegő hőmérsékleten. 4. Óvatosan, anélkül, hogy megérintené a fenéküledéket, öntse az almabort egy másik üvegbe egy szívószállal. 5. Jól zárja le és hűtse le a helyiséget. Hagyja állni legfeljebb négy hónapig. 6. Ezután ismét szűrjük le, töltsük üvegekbe és zárjuk le szoros fedővel. Hat hónaptól kilenc hónapig tartandó. A tárolás helye lehet hűtőszekrény és pince is. Minél édesebb az alma, annál erősebb lesz az almabor – háromtól nyolc fokig.

Az almabor otthoni elkészítése olyan egyszerű, hogy még egy kezdő amatőr is megbirkózik vele. Minden receptet teszteltek, így nyugodtan elkezdheti saját egyedi ital gyártását.

Következő

Olvassa el tovabba: