Apelsynovavodka tinktúra narancshéjon és pépen

Előző

A citrusfélék tökéletesen kiegészítik az alkoholt, és nem csak az íz tekintetében. A gyümölcsszelet kiváló nassolnivaló, gyors és egészséges (ez a megfelelő nassolni való). narancs- vagy citromlé a legjobb koktélalap. De ami még ennél is fontosabb, a citrusfélék nagyszerű összetevői a tinktúráknak, ezért ma megtanítjuk, hogyan készítsd el az egyiket, nevezetesen a narancstinktúrát.

A narancstinktúrákhoz sok recept létezik, de mi csak a legjobbakat és beváltakat ajánljuk. Elvileg minden citromtinktúrát tartalmazó recept, különösen a citromos vodka receptje, könnyen adaptálható narancshoz, mandarinhoz és más hasonló gyümölcsökhöz. Talán a legnépszerűbb recept a narancshéj tinktúrája, míg a házi készítésű Limoncello-val megegyező séma szerint készíthető, és az így kapott italt biztonságosan "Orancello"-nak nevezhetjük.

narancshéjon

Narancshéj tinktúra recept, "Orancello"

Hozzávalók:

  • 500 ml 96%-os alkohol;
  • 1 kg narancs;
  • 350 g cukor;
  • 900 ml víz.

tinktúra

A narancs tisztítása előtt ajánlatos alaposan megmosni egy kefével, hogy eltávolítsa a viaszt és más tartósítószereket, amelyekkel szinte minden gyümölcsöt kezelnek.

Fontos, hogy helyesen vágja le a héjat, nevezetesen, hogy ne érintse meg a fehér bőrt. Ezt megteheti késsel a zöldségek tisztításához, de jobb, ha finom reszelőt használ (még speciális eszközök is vannak a citrusfélék héjának eltávolítására).

A főzési folyamat a következő:

  • Távolítsa el a szükséges mennyiségű narancshéjat, és tegye egy üvegedénybe.
  • Öntse fel alkohollal, és hagyja állni egy hétig, rendszeres időközönként (naponta 2-4 alkalommal) megkeverve az infúziót.
  • Egy hét múlva szűrjük le, forraljuk fel a szirupot: 0,5 l meleg vízben oldjuk fel a cukrot, párszor felforralhatjuk, és eltávolítjuk a fehér habot; hozzáadjuk a maradék vizet.
  • Öntse az alkoholt a szirupba (szénszűrőn keresztül is megteheti), és 3-4 napra küldje a hűtőszekrénybe, ezalatt olajos filmnek kell képződnie a felületen.
  • Öntse az "Orangello"-t a csövön keresztül a palackba (alulról, hogy az olajos film a tartály falán maradjon).
  • Hűtött formában isszuk örömmel.

    • A következő recept gyökeresen eltér az előzőtől, hiszen az egész narancssárga gyümölcsöt felhasználja az elkészítéséhez.

    Narancs tinktúra gyümölcsökön

    Hozzávalók:

    • 2,5 liter moonshine/alkohol 45%-os erősséggel használható vodka;
    • 2 narancs;
    • 150-175 méz.

    Előkészítés:

  • A narancsot 3 literes üvegbe vágjuk apróra (gyufásdobozból), a magját lehetőleg eltávolítjuk;
  • Oldjunk fel mézet egy külön 0,5-0,8 literes vodkában/holdfényben/alkoholban.
  • Az oldott mézet öntsük egy narancsos üvegbe, és adjuk hozzá az alkoholkeverék többi részét;
  • Ragaszkodjon egy hétig, szűrje le;
  • Várunk még 4-5 napot, dekantáljuk (lecsapoljuk az üledékből), még egyszer leszűrjük és tiszta formában vagy koktélok részeként használjuk fel.

    • A kapott italt hűvös helyen lehet hagyni, amíg teljesen kitisztul és leszűrhető. Utána kristálytiszta üdítősárga ital lesz.

    Így néz ki a világító narancs tinktúra (a világosítás különböző szakaszaiban)

    Az érdekesebb narancssárga vodkák közül csak egy tetszett:

    • 400 g narancshéj (szárítható);
    • 2,5 liter vodka;
    • 20-25 g gyömbér gyökér.

    Az apróra vágott gyömbér gyökerét és héját tegyük egy üvegbe, és öntsük rá vodkát. Ragaszkodjon 2 hétig, szűrje le, álljon további 3-4 napig, szűrje le és palackozzon.

    És itt a következőa recept valóban eredetinek és szokatlannak nevezhető. Most meg fogod érteni, miért.

    A narancstinktúra eredeti receptje

    Hozzávalók:

    • 1 kis narancs;
    • 350 ml 70%-os alkohol;
    • 400 ml vizet.

    Előkészítés:

    • öntsön alkoholt egy literes edénybe (számológépünkkel hígítsa 70%-ra);
    • akkora narancsot kell venni, hogy könnyen beleférjen az üvegbe, még tartalékkal is (idővel megkeményedik és nehéz lesz kihúzni);
    • akassza fel a narancsot tűvel, cérnával és dróttal az alkohol fölé, hogy ne érintkezzenek (narancs és alkohol);
    • infúziót 2-3 hétig hűvös helyen, majd távolítsa el a narancsot, és hígítsa fel az italt vízzel;
    • hígítás után a tinktúra zavarossá válik (az illóolajok emulgeálnak, mint az abszintnál, ha vízzel isszák), így ha tiszta italt szeretnél, akkor még 3-4 hetet kell várnod - ezalatt , a tinktúra teljesen kitisztul.

    Egyszerűbb megnézni ezt a videót:

    A recept szerint elkészített ital markáns narancsos-karamell illatú és enyhe citrus ízű lesz. Először is adhatunk az alkoholhoz egy kis porcukrot, 200 g-ot a mi alkoholmennyiségünkhöz, de ez nem kötelező, és nem tinktúra, hanem likőr lesz belőle. Akkor hova tegye ezt a jót? Fogyaszthatod tiszta formában, de használhatod koktélokhoz is. A levekkel a narancsos vodkánk pont megfelelő lesz.

    Kísérletezzen, ossza meg velünk eredményeit a megjegyzésekben. A narancstinktúra nagyon finom, és nem olyan káros, mint sok más alkoholos ital, természetesen, ha mértékkel iszik. Végül is ez egy nagyszerű módja a moonshine frissítésének, különösen, ha közepes minőségű.

    Következő

    Olvassa el tovabba: