A vargányagombák előnyei és kárai, valamint főzésük módja

Előző

főzésük

Gruzdi - az "elhízottból" a gombák nagyon masszívak, képesek egész családot termeszteni, a hús sűrű és nehéz. A termék szinte ismeretlen az európai lakosság számára, de Oroszországban már régóta fogyasztják, sok receptet találtak ki az erdei királyság ezen képviselőinek elkészítésére. Gomba gomba: előnyök és károk, és hogyan kell főzni?

Több mint egy tucat fajta harkály létezik, sárga és tölgy, nyárfa és fekete, kék és borsos, Fehéroroszországtól Szibériáig az erdőkben találhatók. A specifikus, fanyar szag hosszan tartó áztatás után eltűnik.

A Gruzdi jó megelőzése a depressziós állapotoknak, neurózisoknak, C-vitamint tartalmaznak. A gombában több fehérje van, mint a húsban, a hasznos anyagok megállíthatják a tuberkulózist, a blennorrhoeát, a húgyhólyag-gyulladást és a veseelégtelenséget. A termék eltávolítja a méreganyagokat, természetes antibiotikum, gazdag tiaminban, riboflavinban, cukorbetegek étrendjébe is beilleszthető a gomba, használata nem emeli a glükózszintet. A Gruzdi értékes termék, amelyben minden anyag kiegyensúlyozott formában van, jól felszívódik a szervezetben. A termék javítja a bőr és a haj állapotát, a D-vitamin megőrzi a szépséget.

A grudz minden hasznos tulajdonságával negatív oldalaik is vannak, meglehetősen nehéz élelmiszer, amelyet nem ajánlanak fekélyes, gyomorhurut és bélrendszeri rendellenességekben szenvedő betegek számára. Gombamérgezést kaphat, ha nem veti ki előzetes áztatásnak. A termék nem megfelelő előkészítése botulizmust okozhat.

Befőzés előtt a gombát meg kell mosni, megtisztítani, a micéliumot eltávolítani és három napig sós vízben áztatni, a vizet rendszeresen cserélni. A sóoldat elkészítéséhez négy evőkanál nem jódozott sót kell hígítani két liter vízzel. Forraljuk fel, tegyünk egész kapros esernyőket, adjunk hozzá egy babérlevelet,borsó-borsó, szegfűszeg. Forraljuk a keveréket 15 percig, hűtsük le. Tegye az elkészített csomókat egy nagy serpenyőbe, öntsön tiszta vizet, sózzon, főzze 15 percig, csepegtesse le. Tedd szűrőedénybe, hagyd kihűlni. A gombákat steril üvegedényekbe kell helyezni, fokhagymával lefedve, nagy csomókat lehet vágni. Öntsünk sóoldatot a szélekre. Zárja le polietilén huzatokkal. Tárolja a készítményt hűtőszekrényben.

Következő

Olvassa el tovabba: