A sajttorta sajtból való elkészítése egészséges és ízletes reggeli vagy desszert

Előző

Tartalom

  • A recept története
  • A sajtból készült sajttorta készítésének titkai
  • Klasszikus recept sajttortákhoz

Ki az, akit ne kényeztettünk gyerekkorában sajtból készült sajttortákkal. Ez egy igazán csodálatos étel, amely egyesíti a kiváló ízt és az egészségügyi előnyöket.

sajtból

A sajtot magas kalciumtartalom jellemzi, amely annyira szükséges a gyermekek számára a test megfelelő növekedéséhez és a csontrendszer fejlődéséhez. És a felnőttek számára a sajt nem árt a csontok és a fogak erősítésére. A sajttorták másik egyértelmű előnye az elkészítési egyszerűség és gyorsaság. Még egy gyerek is el tudja készíteni őket. Nézzük meg ennek a népi receptnek a megjelenésének történetét.

A recept története

Sokan kérdezik, hogy miért hívják a sajtos ételt "túrótortának". Az a tény, hogy ez az étel az ókori Oroszország idejében jelent meg. Azokban az években a "sajt" szó önmagában nem létezett. Még nem tanulták meg az oltósajtok készítését, a sajtos ételeket sajtosnak nevezték. De még azokban a távoli időkben is nagyon népszerű volt a sajt mind a nemesség, mind a szegény parasztok körében.

sajtból

Most már hagyományos és eredeti receptek vannak ehhez az ételhez. Igaz, a sikeres és ízletes sajttorták elkészítéséhez ismernie kell bizonyos titkokat.

A sajtból készült sajttorta készítésének titkai

A profi szakácsok előszeretettel készítenek sajttortákat hagyományos recept szerint. Ha valaha is kipróbálta a sajttortákat egy étteremben, valószínűleg észrevette, hogy különbözik a házi készítésűektől. Légiesebbek és finomabb ízűek. mi a titok?

  • A helyzet az, hogy a szakácsok bizonyos zsírszázalékos sajtot használnak. A sajtkészítők számára leginkább a 7-18% zsírtartalmú sajt a megfelelő. Semmilyen esetben ne használjon savanyú vagy száraz sajtot
  • Ráadásul nagy mennyiségű liszt helyett (ahogyan a mieink szeretikháziasszonyok) a szakácsok búzadarát és vaníliát adnak hozzá. Ami a vaníliás cukrot illeti, sajátos ízárnyalatokat ad az ételhez
  • Ha figyelsz az alakodra és szigorú diétát követsz, a sajttortákat ne serpenyőben süsd napraforgóolajban, hanem sütőben süsd meg. Csak ne egy tepsire rakja őket, hanem speciális szilikon formákba öntse. Így az étele nemcsak diétás, hanem gyönyörű is lesz
  • A változatosság kedvéért mazsolát is adhatunk a tésztához. Csak előzetesen áztassa be vízbe, és tegye egy papírszalvétára, hogy eltávolítsa az összes nedvességet. A szakácsok még mazsolát is sütnek vajban. Ez aztán különleges módon érezhető a nyaralókban
  • A friss menta, citromfű vagy egy levél fekete ribizli pikáns aromát kölcsönöz az ételnek
  • Ha ezt az ételt nyáron készíti, amikor sokféle bogyó és gyümölcs van, adjuk hozzá a sajttortához. Ne féljen valami újat hozzáadni. Talán így egy újabb kulináris remekmű úttörője lesz

Klasszikus recept sajttortákhoz

Hozzávalók:

  • túró - 1 pohár
  • tojás - 1 darab
  • liszt - 2 evőkanál. kanalakat
  • cukor - 2 evőkanál. kanalakat

Főzési folyamat:

  • A legelején dörzsölje át a sajtot egy szitán, hogy a tészta egyenletes legyen, és ne legyen szemcsés
  • Ezután hozzáadjuk a tojást, a kristálycukrot, a lisztet, a vaníliát és az aszalt gyümölcsöt (elhagyható). Keverj össze mindent
  • Mellesleg, ami a lisztet illeti, jobb, ha nem élünk vissza vele. Lisztet jobb egyáltalán nem önteni a tésztába, hanem palacsintát forgatni benne. A sajttortákat egységesen egyformán kell elkészíteni
  • Lassú tűzön mindkét oldalát aranybarnára sütjük
  • Tegye a kész palacsintát egy edénybe, és öntsön tejfölt, sűrített tejet vagy mézet

Ha akaroda koronaétele éttermi stílusú, a tetejére tegyen néhány friss menta- vagy citromfűlevél. Készíthetünk félkész termékeket is, vagyis egy héttel előre kiragasztjuk a túrótortákat és betesszük a fagyasztóba. Csak ügyeljen arra, hogy a palacsinták ne tapadjanak össze. Ehhez jól meg kell forgatni őket lisztben. Ha sajttortát kell főznie, sütés előtt fél órával vegye ki a hűtőszekrényből.

És ha van mikrohullámú sütője, akkor a leolvasztás kérdése önmagában eltűnik. Csak tegye be a fagyasztott készételeket a sütőbe, és várjon néhány másodpercet. Mostantól minden reggel ízletes és egészséges reggelivel örvendeztetheti meg családját, amely egyben egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

Következő

Olvassa el tovabba: