A rukkola saláta hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai
Előző
Az utóbbi időben egyre több háziasszony figyel az olyan salátanövényekre, mint az arugula. Annak ellenére, hogy a rukkola viszonylag nemrég jelent meg a boltok polcain, azonnal népszerűvé vált, pontosan a különféle salátavillák kiváló kiegészítőjeként.
Mondjuk azonnal: a rukkola ára meglehetősen magas (ha összehasonlítjuk az általunk megszokott zöldekkel), de a rukkola íze meglehetősen sajátos, ezért sokan szeretik. Önmagában teljesen igénytelen növény, ami azt jelenti, hogy ha nagyon akarjuk, akár az erkélyen is nevelhetjük. Éppen ezért jelenleg a rukkola különböző kontinenseken nőhet.
Ami a hasznos tulajdonságait illeti, itt van mit elmesélnünk a rukkoláról. Az a tény, hogy meglehetősen nagy számban tartalmaz különféle vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek gyógyító hatással vannak szervezetünk egészére.
A rukkola B-vitaminokat, rostot, magnéziumot, foszfort, kalciumot és sok más vitamint tartalmaz. Mint minden zöldség, a rukkola is alacsony kalóriatartalmú, és 100 gramm rukkola mindössze 25 kcal-t tartalmaz. Ami a rukkola kémiai összetételét illeti, 100 gramm tonna %-ban, 91,7% vizet, 2,4% fehérjét, 2% szénhidrátot, 1,6% rostot, 0,7% zsírt tartalmaz. Vagyis abszolút hasznossága, ahogy mondják, elérhető.
Általában véve a rukkola jótékony hatással van az emberi szervezetre, és e tekintetben különös figyelmet fordítanak a gyomor-bél traktus munkájának normalizálására. Magas rosttartalmának köszönhetően a rukkola tökéletesen eltávolítja a méreganyagokat és a salakanyagokat a szervezetből, normalizálja a bél mikroflóráját. A szükséges vitaminok és ásványi anyagok speciális, kiegyensúlyozott kombinációja hozzájárul az immunitás növekedéséhez, az erek falának erősödéséhez, a felső légúti szervek, valamint a test működésének normalizálásához.különféle méreganyagok és egyéb káros anyagok ürülnek ki.
A rukkola hígítja a csontokban és szövetekben felhalmozódott sólerakódásokat, normalizálja a hasnyálmirigy fő hormonjainak szintjét, és növeli a hemoglobint is.
És végül egy fontos pont - a rukkola csodálatos kulináris összetevő, ezért a legtöbb szakács imádja.
Ragyogó, fanyar ízének köszönhetően a rukkola sikeresen kombinálható hús- és halételekkel, divatos módon salátaként vagy önálló köretként is felhasználható. Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Melissa hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai nők és férfiak számára
- A görögszéna hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai férfiak és nők számára
- Az orbáncfű (keskeny levelű ciprus) hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai
- Az édesburgonya hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai főzési receptek
- A gyömbér hasznos tulajdonságai és a használat ellenjavallatai