A pekingi káposzta előnyei és egészségkárosodása

Előző

káposzta

A pekingi káposzta ősi eredete Kínában kezdődik. "Petsai"-nak vagy saláta káposztának hívják. Manapság sokan "Pekingnek" hívják. Az új név szilárdan megalapozott.

Széles körben alkalmazzák a főzésben: párolják, főzik, adják a darált húshoz, salátákhoz, néha helyettesítik a fehér káposztát a borscs készítésénél. Mert puha és nincs csípős íze.

A C-vitamin tartalma alacsonyabb, mint a fehér káposztában. Ennek ellenére ritka PP-vitamint tartalmaz. A citromsav hiánya a leveleket természetes tartósítószerré teszi. A savnak köszönhetően a ""peking"" hosszú ideig, három hónapig képes tárolni a vitaminokat. Levele a többi „káposztarokontól” eltérően sokáig friss maradhat.

A pekingi káposzta kalóriatartalma 16 kcal

Fehérjék: 1,2 gramm (5 kcal);

Zsírok: 0,2 gramm (2 kcal);

Szénhidrát: 2,03 g (8 kcal).

A pekingi káposzta előnyei

Az orvostudomány azt javasolja, hogy sugárbetegség esetén vegye be a napi bevitel közé, mivel képes eltávolítani a nehézfémeket a szervezetből. Nyers formában történő fogyasztása enyhíti a fejfájást és csökkenti a depresszió mértékét, normalizálja az ember nyugodt állapotát.

A belső szervek antibakteriális tisztítását a készítményben lévő fitoncidek jelenléte miatt végezzük a tuberkulózis bacilus, a staphylococcus aureus esetében. A fitoncideknek köszönhetően a test apró égési sérüléseit, gennyes sebeket és fekélyeket kezelik.

Ha a szájüregben gyulladásos folyamatok vannak, a pekingi káposzta friss leve, szobahőmérsékleten vízzel hígítva segít. Általában a gyümölcslé használata megtisztítja a szervezetet, és elpusztítja a belekben összegyűlt bomlástermékeket. Ezt a gázok képződése is megerősíti. A kellemetlen érzés csökkentése érdekében frissen facsart gyümölcslevet kell inni, félig sárgarépalével hígítva.

Az elkészített szirup klór és kén sók segítségével tisztítja a nyálkahártyát. De nem szükséges további sót önteni egy ilyen szirupba, nem éri el a kívánt hatást.

Az "idegen" leveleket a kozmetológiában használják, arckrémekben és maszkokban használják őket. Ami a dietetikát illeti, a saláta kiváló alacsony kalóriatartalmú diétás termék.

Kár a kínai kel

A zöldséget rosszul tolerálják tejtartalmú termékekkel, joghurtokkal és sajtokkal, tejalapú szószokkal kombinálva. Ez a sörlé gyomorpanaszokat okozhat.

Kategorikusan ki kell zárni a gyomorhurutban, hasnyálmirigy-gyulladásban és hasmenésben szenvedők étrendjéből.

Következő

Olvassa el tovabba: