A friss uborka előnyei

Előző

Még ha szeretsz is uborkát enni, akkor sem gondoltál bele, hogy mondjuk mennyi uborkát eszel az év során. Eközben a tudósok kiszámították, hogy egy személy, aki körülbelül 3201 uborkát eszik meg egész életében. És mellesleg helyesen cselekszik, mert az uborka jól oltja a szomjúságot, hasznos a fokozott savasságú gyomor számára, enyhíti a duzzanatot, eltávolítja a homokot és a köveket a vesékből és a hólyagból, csökkenti a vérnyomást, serkenti az étvágyat, sikeresen küzd a hajhullás ellen. Egyetértek, a friss uborka előnyei nem kétségesek. Valószínűleg ezt tudta Kleopátra Egyiptom királynője is, aki szűzies szépsége és frissessége megőrzése érdekében minden nap uborka sóoldatot használt, amely, mint ismeretes, helyreállítja a víz-só egyensúlyt a szervezetben és fenntartja a test rugalmasságát. bőr.

Az "uborka" szót a görög "agurus" szóból fordítják, ami éretlent jelent. Érdekes módon minél fiatalabb az uborka, annál hasznosabb. A friss uborka előnyei ebben a tekintetben különösen értékesek a két-három napos babák, úgynevezett pikuli és a 3-4 napos uborka számára.

friss

India és Kína áthatolhatatlan dzsungelei az uborka hazájának tekinthetők. Ezekben az országokban a vadon élő uborkafajták akár 20 métert is felmászhatnak a közeli fákon. Ami a termesztett uborkafajtákat illeti, Japánban és Kínában hatalmas uborkákat termesztenek, amelyek akár 1,5 m hosszúságot is elérhetnek. De Nyugat-Európa országaiban szeretik a sima héjú uborkát, a buborékuborkát "uborkának orosz ingben" hívják.

Eközben a tudomány szerint az uborka nem zöldség, hanem bogyó, melynek legközelebbi rokona a görögdinnye és a sütőtök. Nyilván emiatt Franciaországban szokás pezsgőt uborkával enni.

Ha az uborka termesztése során nedvességhiányt, napfényt észleltekfény, túl alacsony vagy magas hőmérséklet, akkor nem férhet kétség afelől, hogy a cucurbitacin anyag már elkezdődött az uborkában. Túl nagy mennyiségben a cucurbitacin keserűséget okoz az uborkában, ami csak az ízét rontja. Különösen kellemetlen az íze a ropogós uborka, amelynek "megtiszteltetése" volt, hogy nagyon meleg időben száraz ágyakon termett.

Az uborka, mint kerteink igazi zöldsége, kétségtelenül a legnagyobb tiszteletet érdemli. Ezért emlékművet állítottak neki Nyizsin városában, amely Ukrajna Csernyihiv régiójában található. Ez a város a 18. század óta híres uborkatermesztéséről. Jelenleg a Nizhyn uborkát a világ 70 országába szállítják. A nizhin uborka népszerűsége valószínűleg a helyi, ezüstionokkal telített talaj egyedi összetételével magyarázható. Az uborka felszívja őket, ropogós, lédús és nagyon ízletes lesz.

Az uborka pép 97%-ban vízből áll. Jellemző, hogy ez a víz nem sima - "élő" és ásványi sókat tartalmaz, amelyek jó hatással vannak a szív, a vese és a máj munkájára. Az uborka héja világosíthatja és frissítheti a bőrt. Ennek megbizonyosodásához elég, ha éjszakára uborkás maszkot készítünk az arcunkra, hogy reggel érezhessük, hogyan lett friss. És nem is olyan régen az amerikai tudósok felfedezték az uborka zöld héjának egy másik hasznos tulajdonságát - taszítja a csótányokat.

Az uborka nem olyan magas kalóriatartalmú, mint amilyennek első pillantásra tűnik. 100 gramm ebből a zöldségből 8-10 kalóriát tartalmaz, és 2 kg uborka kalóriában 80 g fehér kenyérnek felel meg.

A fentiekkel kapcsolatban csak egy következtetés vonható le - a friss uborka előnyei tagadhatatlanok, ezért mindenkinek a lehető leggyakrabban és minél tovább kell ennie!

Szerző: Larisa Zhuchkovskaya, kifejezetten a Kulinarochka.ru számára

Következő

Olvassa el tovabba: