A fekete csomó előnyei és kárai, valamint a főzési receptek

Előző

előnyei

A természet gazdag és változatos, a gomba messze nem az első kategória, és csak akkor fogyasztható, ha előzetesen megfelelően feldolgozzák. A nyírfajd a syroezhkovy család képviselője. A termék keserű illatú, húsa fehér, vágáskor pirosra színeződik. A növény vegyes vagy tűlevelű erdőkben található, a gombát augusztusban és szeptemberben gyűjtik. Fekete csomó: haszon és kár, valamint főzési receptek.

Oroszországban a fekete dió mindig is sikert aratott, a termék nagyon népszerű Szibériában. Sós vagy ecetes ételek, péksütemények készítésére használják, a gombát először be kell áztatni, hogy megszabaduljon a keserűségtől. Az áztatás időtartama több nap, a vizet többször kell cserélni.

A sózott fekete melleket többféleképpen is elkészíthetjük. Az áztatott gombát folyó vízzel mossuk és tíz percig forraljuk. Tegyen a tartályba cseresznyeleveleket, tormát, tölgyleveleket, kaporesernyőket. Hozzáadjuk a hosszában vágott torma gyökerét, az apróra vágott fokhagymagerezdeket. Helyezze el a csomókat, szórja meg sóval, 40 gramm / kilogramm fő termék arányban. Adjunk hozzá borsót-borsót, még néhány darab tormát és fokhagymát. Fedjük be a masszát tölgyfalevéllel, tegyük a járom alá. Tartsa a nyersdarabot szobahőmérsékleten öt napig, majd tegye hűvös helyre negyven napig. Az ilyen gombákat hagymával és olajjal, tejföllel, majonézzel tálalhatjuk.

Készíthet pizzát fekete gombával. Gyúrjuk a tésztát sajtból, tojásból, növényi olajból, lisztből, sóból, cukorból és sütőporból. Kész tésztát vásárolhatunk a boltban, nem szükséges, hogy sajtos legyen. Részekre osztjuk és kis tortákat nyújtunk. Kenjük meg majonézzel, tegyük ki az apróra vágott hagymát és az apróra vágott sózott gombát. Szórjuk meg a pizzát reszelt kemény "parmezán" vagy "orosz" sajttal, süssük készre a sütőben, a tészta barnuljon.

Hagyományos süteményt készíthet grudsival. Készítsünk tésztát kovászon vagy kefiren. A beáztatott gombát apró kockákra vágjuk, olajon a hagymával együtt megpirítjuk. A formába tesszük a tészta felét, majd rá a gombás tölteléket és a tésztát. Sütőben készre sütjük, nagyjából egy órát vesz igénybe. Tálaláskor szeletekre vágjuk.

Következő

Olvassa el tovabba: