A csicsóka szirup előnyei és káros hatásai, glikémiás index, vélemények, hogyan kell elkészíteni, hogyan kell használni

A csicsóka (vagy földes körte) szirup előnyei és ártalmai gazdag kémiai összetételének köszönhetők. A termék vitamin-kiegészítőként történő rendszeres fogyasztása jótékony hatással van az emberi szervezetre, és helyettesítheti az immunstimuláló gyógyszerek kúráját. Ezenkívül a magas fruktóztartalom lehetővé teszi, hogy a szokásos finomított cukor helyett szirupot használjon a főzéshez, és az ételek kalóriatartalma jelentősen csökken az ilyen csere eredményeként.

A csicsókaszirup tápértéke és összetétele

A gyökérnövények kinyerése és a nyersanyagok hőkezelése után a következő összetevőket tárolják a késztermékben, amelyek tagadhatatlan előnyökkel járnak az emberi szervezet számára:

a B csoportba tartozó vitaminok;
vitaminok A, C, PP;
szerves savak (almasav, citromsav, borostyánkősav);
mikro- és nyomelemek (mangán, magnézium, kálium, szilícium, cink, foszfor, vas);
pektinek;
aminosavak;
poliszacharidok

Különösen érdemes megemlíteni a csicsóka magas inulintartalmát, amely poliszacharid, amelyet az emberi szervezet fruktózzá alakít át. Az inulin nem emeli meg a vér inzulinszintjét, mint a keményítő és a glükóz fogyasztása esetén. Ez megmagyarázza a termék előnyeit a cukorbetegek számára, akik természetes cukorhelyettesítőként használhatják a csicsókaszirupot.

A csicsóka szirup kalóriatartalma

A csicsókaszirup kalóriatartalma 267 kcal 100 grammonként, ez azonban messze nem kritikus mutató. Ráadásul ezeket a kalóriákat nem a zsírtömeg kialakítására fordítják – a szervezet energiapotenciáljának helyreállítására szolgálnak. Ez határozza meg a termék előnyeit a fogyás szempontjából.

Milyen ízű a csicsóka szirup?

Az ismertetőkben megjegyzik, hogy a csicsóka szirup íze sok tekintetben hasonlít a virágmézre ill.hígított fruktóz. Ha a termék alapjának elkészítésekor citromlevet használtak, a szirup elfogyasztása után savanyú utóíz marad.

Néha a vélemények hangsúlyozzák az édesburgonya jellegzetes ízét.

Mire jó a csicsóka szirup

A termék előnyei az emberi szervezetre gyakorolt következő hatásokban fejeződnek ki:

koleszterinszint csökkentése;
a felesleges folyadék és a káros sók eltávolítása a szervezetből, ami enyhíti a különféle típusú ödéma tüneteit;
a szív- és érrendszer munkájának normalizálása;
a gyomor savasságának csökkenése;
gyomorégés megszüntetése;
a cserefolyamatok stabilizálása;
az immunitás általános erősítése;
a hemoglobinszint emelkedése;
a hasnyálmirigy munkájának javítása;
a bél mikroflóra normalizálása;
az idegrendszer erősítése;
az alvás normalizálása krónikus fáradtsággal;
a menstruációs ciklus stabilitásának növelése;
a rákos sejtek növekedésének gátlása.

Ezenkívül a termék előnyei nyilvánvalóak a fogyás során - helyettesítheti a cukrot, és ezáltal enyhítheti a szigorú diétára való átállást. Az anyagcsere-folyamatok normalizálása szintén hozzájárul a súlyfelesleg elvesztéséhez.

Fontos! A csicsóka szirup inulint tartalmaz, egy prebiotikumot, amely nem növeli az inzulinszintet. Éppen ezért a termék cukorbetegség esetén ajánlott.

A csicsóka szirup előnyei a férfiak számára

A földes körteszirup használata javítja a férfi potenciát. Ezenkívül az anyag rendszeres bevitele minimálisra csökkenti a prosztata adenoma kialakulásának kockázatát.

Terhesség alatt is szedhet csicsóka szirupot

A földkörteszirup előnyei a gyermekvárás időszakában vitathatatlanok. A termék a következő hatással van a terhes nő testére:

csökkenti a megszakítás kockázatátterhesség;
normalizálja a gyermek méhen belüli fejlődését a vitaminok és a különböző nyomelemek magas koncentrációja miatt;
lokalizálja a gyomorégés gócát;
stabilizálja a széket;
normalizálja a cserefolyamatokat.

Fontos! A csicsóka szirup mértékletes fogyasztásának nyilvánvaló előnye, hogy a benne lévő anyagok enyhítik a toxikózis tüneteit A csicsóka szirup előnyei szoptatás alatt

A csicsóka szirup fogyasztása a szoptatás alatt normalizálja az emésztési folyamatokat és javítja a laktációt. A termék előnye ebben az időszakban, hogy tápanyagokkal telíti az anyatejet.

Csicsóka szirupot adhatsz gyerekeknek

A csicsóka szirupot már 8 hónapos korban adható kisgyermekeknek. A termék étrendbe való bevezetése az első etetéskor jó hatással van a gyermek fejlődésére. Ezenkívül egy ilyen kiegészítő fogyasztása korai gyermekkorban segít az immunitás erősítésében.

Hogyan készítsünk csicsóka szirupot

Könnyedén elkészítheti otthon a csicsókaszörpöt – minden ízléshez sok receptet találhat az interneten. Ugyanakkor a következő ajánlásokat kell követni:

Ha saját maga nevel gumókat, jobb, ha kora tavasszal gyűjti össze őket. Egyes áttekintésekben a kertészek azt állítják, hogy a gyökérnövény áttelelése édesebb ízű.

A hámozott gyümölcs és a héjas csicsóka egyaránt alkalmas az alap elkészítésére - előnyei nem változnak.

A lé főzésekor nem ajánlott 55°C fölé állítani a hőmérsékletet. A gyökérzöldség megőrzi a tápanyagokat a hőkezelés során, azonban a túl magas hőmérséklet egyes vegyületeket tönkretesz, és csökkenti a termék előnyeit.

Fontos! A kész terméket csak hűtőszekrényben tárolhatja. Szobahőmérsékleten tárolvahaszna fokozatosan semmivé válik.

Hogyan készítsünk csicsóka szirupot citrommal

A csicsókaszirup klasszikus receptje citromlé használatát foglalja magában. Cukor nincs hozzáadva.

A főzési séma így néz ki:

1 kg gumót alaposan megmosunk, és kívánt esetben meghámozzuk.

Ezután a gyökértermést kockákra vágjuk, és turmixgépben tovább zúzzuk. A csicsókát ledarálhatjuk reszelőn vagy húsdarálón is.

A kapott zabkását dupla réteg gézen préseljük át.

Ezután a levet zománcozott edényekbe öntik, és a tartályt tűzre helyezik. A hőmérsékletet 50-55°C-ra állítjuk, és a levet 6-8 percig forraljuk.

Ezután a besűrűsödött levet eltávolítjuk. Ha kihűlt, visszatesszük a tűzhelyre.

Ezt az eljárást 4-5 alkalommal megismételjük, amíg a folyadék sűrűbb konzisztenciát nem kap.

Az utolsó melegítés során egy citrom levét adjuk a sziruphoz.

A végeredmény kb 1 liter csicsókaszirup legyen.

Fontos! Az anyag előnyeinek teljes megőrzése érdekében hermetikusan fel kell csavarni a tartályt a késztermékkel.

Hogyan készítsünk csicsóka szirupot fruktózzal

A csicsókaszirup élelmiszer-adalékanyag nélkül is elkészíthető citromlé formájában, cukor ebben az esetben sem kerül bele. A főzési technológia nagymértékben hasonló a leírt recepthez, de még mindig vannak különbségek:

A préselés után kapott levet közepes lángon 18-20 percig forraljuk.

Ezt követően a levet 2-3 órán át levesszük a tűzhelyről, majd újra felforraljuk.

Ezután a készterméket üvegedénybe öntjük és szorosan lezárjuk.

Az első receptben a citromlé természetes tartósítószerként működik, ebben a tarvalahőkezelés. Ezenkívül ezzel a főzési technológiával a fruktóztartalom valamivel magasabb.

Fontos! A magas hőmérséklet részben elpusztítja a C-vitamint, de általában a termék előnyei megmaradnak.

Melegíthető a csicsóka szirup?

Az interneten elterjedt tévhit, hogy a csicsókaszörpöt nem lehet melegíteni. Ennek a mítosznak az alapja az az állítás, hogy a cukorhelyettesítők hevítése mérgező vegyületek termelését váltja ki. A mézszirup felmelegítése sem javasolt, ez a tilalom azonban nem vonatkozik a csicsóka vitamin-kiegészítőre - előnyei nem csökkennek egy kis hőkezelés után.

Hová lehet tenni csicsóka szirupot

A csicsóka szirup teához, kávéhoz és tejitalokhoz adható természetes cukorhelyettesítőként. Nem ajánlott a terméket szénsavas italokkal keverni - magas cukortartalmuk semmissé teszi az anyag minden előnyét.

A hozzáadott anyag mennyiségét abból számítják ki, hogy hány kanál cukrot adtak hozzá.

Hogyan kell használni a csicsóka szirupot

Alapvetően az összes csicsóka származékot az étvágy elnyomására és az anyagcsere folyamatok javítására használják a fogyás során. Gyógyászati célokra a terméket átlagosan 1 evőkanálra kell bevenni. l. naponta 30 perccel étkezés előtt.

Figyelembe véve az életkort, ezt a különféle betegségek megelőzésére szolgáló vitamin-kiegészítőt a következő adagokban kell bevenni:

5 évig - ½ teáskanál. nap;
5-15 éves korig - 1-2 század. l. nap;
15 éves kortól - 3-7 év. l. nap.

Tanács! Pontosabban, egy adott betegség kezelésében és megelőzésében javasolt napi arányt tisztázni a kezelőorvossal.

Hogyan használjuk a csicsóka szirupot a fogyáshoz

A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a csicsóka szirupot vegyék be a napi étrendbefogyás - haszna ebből a szempontból nyilvánvaló. Szigorú diéta alatt segíti az édességigény kielégítését, ugyanakkor nem vált ki súlygyarapodást a cukorhelyettesítő viszonylag alacsony kalóriatartalma miatt.

Diéta segítségével történő fogyáskor a terméket a következő séma szerint kell bevenni: reggel egy órával étkezés előtt és este, szintén egy órával étkezés előtt. A napi adag 2 evőkanál. l. Az átlagos kúra 2 hét, utána javasolt rövid szünetet tartani. Ezután a vétel folytatható. A csicsóka és a tejtermékek kombinációja jól bevált a fogyásban.

Tanács! Az intenzív edzéssel fogyóknak a legalkalmasabb idő az anyag bevételére az órák vége után 10-15 perc. Az ilyen táplálkozás előnye, hogy segít az erő helyreállításában, ugyanakkor nem lassítja le a túlsúly égetésének folyamatát.

A csicsóka szirup használata cukorbetegségben

Cukorbetegség esetén a csicsóka szirupot cukor helyett adhatjuk teához, zabkásához és péksüteményekhez. A legfontosabb dolog az, hogy szigorúan kövesse a termék napi normáját, amely cukorbetegség esetén 4-5 evőkanál. l. nap. Javasoljuk továbbá a következő szabályok betartását:

jobb párolt ételekhez adni;
az edény összetevőinek sütésekor minimális mennyiségű növényi olajat kell használni;
A csicsóka származékok nem kombinálhatók zsíros tejtermékekkel.

A termék rendszeres fogyasztása gyorsan kézzelfogható előnyökkel jár a cukorbetegek számára, nevezetesen a vércukorszint normalizálódik, aminek következtében a szervezet inzulinszükséglete csökken.

Hogyan használjuk a csicsóka szirupot onkológiára

Az onkológiában a termék előnye, hogy gazdag vitaminösszetétele segíthogy felépüljön a kemoterápiából. Az anyag napi adagja ebben az esetben 4-7 evőkanál. l. azonban, mielőtt ezt a gyógyszert bevezeti az étrendbe, konzultáljon orvosával.

A csicsókaszirup szedésének korlátozásai és ellenjavallatai

A csicsókaszirup használatának nincs komoly ellenjavallata. A termék csak akkor okozhat kárt, ha az előállításához rossz minőségű alapanyagot használtak, vagy megszegték a tárolási szabályokat. Ezenkívül ez az étrend-kiegészítő ellenjavallt olyan személyek számára, akik egyéni intoleranciát mutatnak a kémiai összetevőire.

A puffadás és az epekőbetegség esetén bizonyos korlátozások vonatkoznak. Ebben az esetben az anyag napi adagját minimálisra kell csökkenteni, azonban nem szükséges teljesen eltávolítani az étrendből.

Fontos! Bármilyen hasznos is a csicsóka szirup, nem ajánlott visszaélni vele, nehogy az előnyeiből kárt okozzon. A túladagolás serkenti a gáztermelést és bélkólikát okoz.

Következtetés

A csicsókaszirup előnyei és ártalmai százalékos arányban annyira egyenlőtlenek, hogy a termék étrendbe való beillesztéséről szóló döntést maga határozza meg. A szirup csak egyéni tolerancia esetén kategorikusan ellenjavallt, azonban az összetevőkre való allergiás reakció nem olyan gyakori. Sőt, a termék nemcsak gyógyszerként, hanem étkezési cukorhelyettesítőként is használható - a csicsóka szirup előnyösebb a szervezet számára, mint a kukoricából, agavéból és juharból származó társai.

Az alábbi videóból többet megtudhat a termék hasznos tulajdonságairól:

Következő