Retek előnyei és hasznos tulajdonságai

Előző

A retek a legelső zöldség, amely tavasszal megjelenik a boltok polcain. A hosszú tél és a megfelelő mennyiségű vitamin hiánya után a felnőttek és a gyerekek egyaránt élvezik ezt a gyökérzöldséget. Különféle salátákat, hideg leveseket készítenek belőle, ritkán párolják, sőt sütik is. A retek levele is ehető. A tetejét okroshkához, borscshoz vagy salátákhoz adhatjuk.

Kezdetben a retek kicsi, sikertelen retekgyümölcsök voltak, amelyeket egyszerűen kidobtak. Idővel azonban egy különleges kultúra alakult ki belőlük, amely nemcsak méretében, hanem finomabb és kellemesebb ízében is különbözött a retektől, kevesebb keserűséget tartalmazott. Az élénkpiros gumókat reteknek hívták. A modern tudósok sokféle zöldséget tenyésztettek ki, ezért ma különféle színű és formájú gyökérnövényeket találhat az értékesítésben, de mindegyik ugyanolyan ízletes és hasznos.

Mi a hasznos retek

Egy ilyen egyszerű és látszólag semmirekellő zöldség, mint a retek, valójában sok, a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz. Gazdag vasban, magnéziumban, foszforban, nátriumban, káliumban, kalciumban, PP- és C-vitaminban, valamint a B csoportba tartozó vitaminokban. Ezen kívül a retek gyümölcse magas fehérje-, rost-, illóolaj- és enzimtartalommal rendelkezik. Cukrot és zsírokat is tartalmaznak, de ennek ellenére a zöldség kalóriatartalma nagyon alacsony - száz grammonként mindössze 15 kalória.

A retek zöldjére különösen érdemes figyelni, mivel sok folsavat tartalmaz. Ez az anyag nagyon hasznos a nők, különösen a terhes nők számára, mivel hozzájárul a magzat megfelelő fejlődéséhez.

A retek sikeresen használható a tavaszi vitaminhiány leküzdésére. Csak 250 gramm gyümölcs elfogyasztásával biztosíthatja a szervezet napi aszkorbinsav mennyiségét. Növeli az immunitást, sikeresen küzd a megfázás ellen, csökkenti a vércukorszintet ésnöveli a hemoglobin szintet. A zöldségben jelenlévő rostok szabályozzák az anyagcsere folyamatokat, hozzájárulnak a "rossz" koleszterin eltávolításához és normalizálják a gyomor-bél traktus munkáját. A retek ilyen tulajdonságai nélkülözhetetlen termékké teszik azokat, akik súlyproblémákkal küzdenek, cukorbetegségben, köszvényben és sok más betegségben szenvednek.

A retket gyakran ajánlják a szív és az erek jó állapotának fenntartására. Antibakteriális hatása van, sőt a rák elleni küzdelemben is segíthet. A zöldség különösen jól hat az emlőmirigy, a petefészkek, a vastagbél és a prosztata daganataira. Lelassítja a daganatos folyamatokat és gátolja növekedésüket.

Ezenkívül a retek előnye a choleretic hatása és a duzzanat enyhítő képessége. Hatékonyan tisztítja az epehólyagot és a májat, segít eltávolítani a köveket és kiválóan megakadályozza azok kialakulását. A zöldség székrekedés, isiász és migrén esetén is hasznos lesz.

Mi árthat a reteknek

Annak ellenére, hogy a retek számos testproblémára hasznos, nem mindenkinek ajánlott a használata. Mindenekelőtt a zöldséget el kell hagynia a fekélyben szenvedőknek, mert már kis mennyisége is súlyos exacerbációhoz vezethet. A retek bizonyítottan káros a pajzsmirigyproblémákkal küzdők számára. Ebben az esetben a gyökérterméssel való visszaélés daganat kialakulásához vezethet. Ezenkívül óvatosan kell eljárni a retek használatakor az epehólyag, a nyombél és a máj betegségeinek súlyosbodása során.

Következő

Olvassa el tovabba:

• A borbolya hasznos tulajdonságai és alkalmazásai.
• Az őszibarack előnyei és jótékony tulajdonságai
• Fagyöngy fehér alkalmazás. A fagyöngy hasznos tulajdonságai
• A sóska előnyei és előnyös tulajdonságai
• A guarana előnyei és hasznos tulajdonságai

---