Húsvéti étel a mézes-citromos sajttorta.

Előző

Közeleg a húsvéti ünnep, és előre készülünk erre az örömteli eseményre - takarítjuk a házat, hagyományos ételeket készítünk erre az ünnepre.

A húsvéti hagyományos ételek a krashanka, a paska és a sajtos paska.

húsvéti

húsvéti húsvét

Rengeteg recept létezik a sajtos paskahoz. Ma megosztom az egyik kedvencem.

Mézes-citromos sajtkrém receptje puding fondanton.

sajttorta

Sajtos paszta

Húsvétkor hagyományosan sajtot, tejszínt vagy tejfölt, vajat és tojást használnak.

Ennek a receptnek az az előnye, hogy a tojásokat nem nyers formában használják fel, hanem termikusan dolgozzák fel, ami kizárja a kórokozók bejutását, ráadásul az eltarthatóság is valamelyest megnő.

Tehát a sajttésztához a következőkre lesz szükségünk:

-1 kg. házi sajt. Ha nincs házi túró, akkor bolti sajtot használok kerek kiszerelésben, például "szláv hagyományok", "prstokvashino". "Tej vendégház" ill stb Zsírtartalom - 5-9%.

- 100 ml. tejszín vagy zsíros tejföl

- 2 tojássárgája,

-3 század l. folyékony méz,

- 150-200 gramm vaj,

- 1 csomag vanillin

- 150 g mazsola, szárított sárgabarack vagy kandírozott gyümölcs,

- 100 gramm cukor,

2. cikk l konyak vagy rum,

3-4 evőkanál citrom illóolaj.

Sajttészta készítése.

A sárgáját, a tejszínt és a cukrot verjük habosra, tegyük vízfürdőbe és verjük tovább, amíg besűrűsödik, hűtsük le, adjunk hozzá mézet, 3-4 csepp citrom illóolajat (belső használatra megengedett!)

A sajtot alaposan ledaráljuk, és még jobb, ha szitán dörzsöljük át vagy húsdarálón, keverjük össze vajjal, adjunk hozzá fondantot, rumot, vaníliát, és még egyszer alaposan keverjük össze.

A végén tegyen olyan szárított gyümölcsöt, amelyet szeret - mazsola, szárított sárgabarack, dió vagy kandírozott gyümölcs.

A húsvétot hagyományosan speciális formákban készítik - pasochnitsa csonka piramis formájában. Megvásárolhatja ortodox vásárokon, vagy érdeklődhet a megfelelő árukat árusító standokon.

Ha nincs forma, használhatunk egy mély salátástálat. 2-3 kis húsvétot készítek, így kb fél literes salátástálakat használok.

Egy másik módszert javasolt egy munkahelyi kolléga, erre a célra egy megfelelő formájú új virágcserepet használhatsz - lyukas, a felesleges folyadék kifolyik.

Formák sajttésztához

Ha salátástálban készül a húsvét, először óvatosan helyezzen a salátástál aljára egy gézszalvétát vagy egy széles kötést keresztben, hogy aztán ki tudja venni a pashkát a formából.

Az űrlapot szorosan kell kitölteni, hogy ne legyenek üregek. A megtöltött formát felülről letakarjuk egy szalvétával, fejjel lefelé fordítjuk és vágódeszkára vagy tálcára tesszük hűvös helyre 1-2 napra. Időnként engedje le a felszabaduló folyadékot.

Sajtmassza a formában

Ezt az ételt húsvétra előre, csütörtökön vagy pénteken kell elkészíteni, mert 1-2 napig állnia kell, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.

Óvatosan távolítsa el a kész pasztát a formából. Húsvétkor szokás kandírozott gyümölccsel, dióval, színes szórással díszíteni az ételeket, lehet ХВ betűket is írni, keresztet húzni. Ezért díszítse saját belátása szerint.

Sajtos pite

Elkészült a húsvéti ételünk! A húsvéti paskával a sajtos paska a "Hurrá!"

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Boldog Húsvétot mindenkinek!

Következő

Olvassa el tovabba: