Gravilat tulajdonságai, termesztése és alapanyag beszerzése

A cikkben a városi (Geum urbanum) és a folyami (Geum rivale) gravilat növények leírását találja. Egy profi virágkötő beszél ezeknek a gyógynövényeknek a hasznos tulajdonságairól, felhasználásáról, tanácsokat ad a gravilatok termesztésével és gondozásával, betakarításával, szárításával és tárolásával kapcsolatban.

A növények leírása

Urban Gravilat

A Geum urbanum(Geum urbanum) a rózsafélék családjába tartozó lágyszárú évelő, 25-60 cm magas. A növény rizómájakúszó, kúpos, vastag, többfejű, vörös -barna; fanyar íze és szegfűszeg illata van. Szárfelálló, puha szőrszálak borítják. A bazális levelekrozettás, szakaszosan líraszárnyúak; a felsők váltakozók, hármasak. A leveleket a hó alatt tárolják.

A virágokegyesek, a szárak tetején helyezkednek el. Szabályosak, sárgák, 5 szabad szirmú, sok porzó és bibe. A csésze két ötrészes körből áll, melyek virágzás után lehajolnak. Egész nyáron virágzik, májustól szeptemberig.

Geum urbanum (Geum urbanum). fotó wikipédia

Gyümölcsesok egymagvas dióból áll, amelyek július-szeptemberben érnek. Virágzás után az oszlopok megnyúlnak, fásodnak és erős kampóvá alakulnak, amely az elhaladó állatok bundájába tapad, és így a magvak nagy távolságokra szállítódnak.

Geum rivale (Geum rivale)

A növény magassága 15-45 cm, megegyezik a városi gravilatéval, barna rizómájú gyökér, levelek maradványaival borított, szegfűszeg ízével és aromájával; leveleit és szárát fent mirigyek borítják.

A virágok szabályosak, öt szabad fehér, kármin erezett szirmú, tetején rovátkolt, körmös. Calyx carmine, két ötrészes körrel. Virágzik április végétől a közepéigjúnius Nedves réteken, folyópartokon, árkokban, bokrokban, erdőkben található.

Geum rivale, fotó wikipédia

Születési hely és kultúrtörténet

A városi gravilat elterjedt az ország európai részén, Közép-Ázsiában és Nyugat-Szibériában. Ritka erdőkben, réteken, folyópartokon, házfalak és szemetes helyek melletti városokban, kertekben nő.

A Geum botanikai név a görög geiein szóból származik, melynek jelentése "finom", "kellemes", és a növény gyökerére utal; Az urbanum latinul „városiat” jelent.

Az orosz gravilat név a régi Caryophillatae radix gyógyszerészeti név elrontása - szegfűszeg gyökér, amelynek íze szegfűszegre emlékeztetett. Régen gyomorbántalmak kezelésére szolgáló gyógyszerkészítmény készítésére használták.

A gravilatok tulajdonságai

A gravilatov légi részegazdag C-vitaminban (akár 129 mg%) és karotinban. A Rhizomeszámos biológiailag aktív összetevőt tartalmaz: tanninokat, flavonglikozidokat, szegfűszegolajat (eugenol), színező- és keserűanyagokat, karotint, gyantákat, keményítőt, szacharózt, katekineket, szerves savakat (aszkorbinsav, gallusz, kávé, klorogén, ellagoyu). A szegfűszeg illóolaja viszkózus, fűszeres és keserű ízű. A magvak legfeljebb 19% zsíros olajat tartalmaznak.

A városi és folyami gravilat gyulladáscsökkentő, antimikrobiális, összehúzó, köptető, nyugtató, vérzéscsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek csökkentik a gyomornedv savasságát.

A friss fiatal hajtásokat (leveleket és szárakat) vitaminsaláták, levesek, pürék készítésére használják. A gravilatov gyökerei por vagy tinktúra formájában fűszeres fűszerként szolgálnak zöldség- és egyéb ételekhez. A gravilatov szárított gyökereit a konzerviparban használják élelmiszer-koncentrátumok előállítására.Bővebben a " Gravilatos kulináris receptek" részben

Termesztés és gondozás

A Gravilat látványos dekoratív növény. Termesztéséhez könnyű vagy félárnyékos területeket kell kijelölni, termékeny, nedves talajjal.

Szaporodásaa bokor három-négy évente egyszeri elosztásával és magvakkal. Ágyásba vagy virágoskertbe, gyümölcsfák koronája alá, bokrok közé ültetik. Az etetési terület 30x30 cm, vastagon ültetéskor a növényeket a lisztharmat érinti.

A magvakat télen, 1-1,5 cm-es mélységű sorokban vetik el, vagy tavaszi vetéshez egy hónapon belül rétegezik. A rétegződés abból áll, hogy a magokat tiszta folyami homokkal (1:3) összekeverik, edénybe helyezik, megnedvesítik és mélyen a hóba temetik, vagy a hűtőszekrény alsó polcán tartják, időnként óvatosan keverve és mérsékelt páratartalom mellett. .

A palánták az első életévben csak egy rozetta levelet alkotnak, a virágzás a második életévben kezdődik. A növényápolás szokásos: talajlazítás, gyomlálás, száraz időben öntözés.

Gyűjtés, előkészítés és tárolás

A táplálkozás céljára szolgáló friss fiatal hajtásokat a vegetáció kezdetétől a növény bimbózásának kezdetéig vágják. Szükség esetén árnyékban, szellőztetéssel szárítsuk.

A gyökereket és a rizómákat késő ősszel vagy kora tavasszal ásják ki, a gravilat növekedése előtt. A gyökereket lemossuk a talajról és levegőn szárítjuk, majd szárítógépben 45°C-nál nem magasabb hőmérsékleten, hogy megőrizzük a szegfűszeg aromáját.

Tárolja zárt tartályban, száraz, hűvös és sötét helyen 3 évig (gyökerek) és 1 évig - fű.

A gravilatov alkalmazása

A gravilat gyökereinek és rizómáinak használata a bőr cserzésekor kellemes szegfűszeg aromát kölcsönöz neki.
Adjunk hozzá egy marék száraz gravilat gyökeret a fehérborhoz ésegy darab narancshéjat, hagyjuk állni egy hétig, és érezzük a vermut ízét.
Telepítő problémás bőrre.15 g gravilat rizómát 200 ml vízben 30 percig forralunk, lehűtjük és leszűrjük. Letörlik a bőr problémás területeit (scrofula, diathesis), krémeket készítenek.
A városi gravilat rizómáját gyógyászati célokra használták.

Olena Marasanova (Kuzmina)

Olvasson hasonló cikkeket

Következő