Az avokádó hasznos tulajdonságai. Mi az a gyümölcs Hogyan válasszunk kalóriatartalmat

Előző

Avokádó— egy tengerentúli hosszúkás, sötétzöld színű gyümölcs már régóta vendége az asztalunknak. Tudjuk, hogy az avokádó kalóriadús, salátákhoz adják, és a leg "haladóbbak" is hallották, hogy ez a gyümölcs a mexikói guacamole szósz fő összetevője. És mi más?

Mi az avokádó?

Az Avokádó (más néven "aligátorkörte")egy örökzöld növény termése, melynek távoli rokona a babérlevél! Dél-Amerikát és Mexikót tekintik a Perseus Americana hazájának, de az európai kertészek is megtanulták ezt a fát termeszteni. Perseus egy igazi óriás, a fa eléri a 20 m magasságot, sokat ágazik.

Az egészséges táplálkozás iránt érdeklődők szintén hasznosnak találják a következőket:

A zeller hasznos tulajdonságai. Mire jó a zellerlé?
A pomelo hasznos tulajdonságai. A teljes igazság az óriási citrusfélékről
A mazsola hasznos tulajdonságai

És ezeken az ágakon sima körte alakú, ovális vagy gömb alakú, világos vagy sötétzöld avokádó gyümölcs érik. A gyümölcsök hossza 5-10 cm, súlya 200-1500 g. A gyümölcs kemény héjának levágása után egy nagy magot talál, amelyet pép veszi körül.

Első ránézésre vajra hasonlít, olyan olajos állagú. A pép színe a sárgászöldtől a zöldig változik, íze meglehetősen friss, de az érett avokádó édes, fanyar diós ízű. Körtére és sütőtökre hasonlít.

Olena Malysheva az avokádó előnyeiről és előkészítéséről

Az avokádó hasznos tulajdonságai

Az avokádó egy olyan gyümölcs, amely egyáltalán nem tartalmaz cukrot. És ez egy rendkívüli tulajdonság - csak a kezdete a benne lévő hasznos anyagok jelenlétének hosszú listájának. Mire jó az avokádó? Cukor helyett zsírok vannak benne.De nem nehéz, káros, hanem hasznos, amelyek segítenek megőrizni az egészséget és nem veszíteni. Az avokádó nyomelemekben is gazdag: vas, kálium, kalcium, magnézium, mangán, réz, nátrium. A gyümölcs számos vitamint tartalmaz: A, B, C, D, E, PP. Ezenkívül a gyümölcs olajsav és folsav jelenlétével büszkélkedhet. Egy ilyen jelentős összetétel az avokádó számos hasznos tulajdonságának jelenlétére utal.

Az avokádó megoldja a szív- és érrendszeri problémákat

A folsav és a telítetlen zsírsavak gazdag tartalma, valamint a kálium igazi csodaszer a szív és az erek számára. A koleszterinszint csökken, az erek erősödnek. Ennek köszönhetően egyébként enyhe, de hatékony vérnyomáscsökkenést lehet elérni.

Az avokádó nélkülözhetetlen eszköz a hematopoiesis normalizálásához

A B-vitamin, a vas és a réz a legjobb dolgok, amelyek a vérhez szükségesek. És mindez az avokádóban van! Ez a gyümölcs nemcsak a normál vérműködés fenntartására, összetételének javítására és a hemoglobinszint növelésére képes, hanem a vérszegénység kezelésére is képes.

Avokádó a kényes problémák elleni küzdelemben

Sok rostot tartalmaz ez a gyümölcs. Jelenléte segít megbirkózni egy olyan kellemetlen problémával, mint a székrekedés, és általában - javítja a belek működését. Az avokádó gyomorhurut esetén is javallt.

Az avokádó küzd a rák ellen

Ma már bebizonyosodott, hogy az avokádó rendszeres fogyasztása megállíthatja a rákos sejtek növekedését. A tudósok nem vonják kétségbe antioxidáns tulajdonságait.

A fogyókúra és a cukorbetegek megmentője

A jelentős kalóriaszám ellenére az avokádó fogyás céljából javasolt. Végül is egyáltalán nem tartalmaznak szénhidrátot, és a gyümölcsben található zsírok rendkívül hasznosak. Egyrészt az avokádó elég gyorsan telítődik, másrészt eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.Ugyanez a kombináció (mínusz szénhidrát és telített zsírok) lehetővé teszi az orvosok számára, hogy avokádót ajánljanak cukorbetegeknek.

Avokádó a kozmetológiában

Az avokádó bajnok ezen a területen. A gyártók megtanultak krémeket és maszkokat készíteni e csodálatos gyümölcs pépéből és olajából. Az olaj növeli a bőr úgynevezett „immunitását, és megvédi a vírusoktól, gombáktól és egyéb betegségektől.

Az avokádópép maszkokat magad is elkészítheted. Keverje össze az avokádót például olívaolajjal vagy citromlével. Számos eljárás fog látható hatást elérni: a bőr rugalmasabbá, simábbá és rugalmasabbá válik.

Az avokádó támogatja az immunitást

Bebizonyosodott, hogy az avokádó rendszeres fogyasztása segít az immunitás megfelelő szinten tartásában egész évben. Ennek a gyümölcsnek a hatása még a sejtszintre is kiterjed, mivel a sejtmembránok értékes összetevői. Ez azt jelenti, hogy az avokádó belülről erősíti az immunitást.

A fiatalság elixírje

Az avokádóban található hasznos anyagok az általunk utált szabad gyökök ellen küzdenek, aminek érezhető fiatalító hatása van. Ráncai kisimulnak, arcszíne javul, haja, körmei és fogai egészségesebbek lesznek.

"Hím" és "nőstény" gyümölcs

Az avokádót hatékony afrodiziákumként ismerik el. Úgy tartják, hogy fokozza a szexuális vágyat, és mindkét nemnél. Ráadásul az avokádó javítja a szaporodási funkciókat: vagyis nem csak akarni, hanem tudni is fogod.

Az avokádó ellenjavallatai és kárai

Az avokádó legártalmasabb részei, amelyek használata abszolút mindenki számára (embernek és állatnak egyaránt) ellenjavallt, a magja és a levelei. Különleges méreganyagot tartalmaznak, amely felszabadulva helyrehozhatatlan károsodást okozhat az emésztőrendszerben, vagy súlyos allergiás reakciókat válthat ki. De a negatívumokat pozitívvá változtathatod: ültess egy "káros kis magot" egy cserépbe!Nevelj magadnak beltéri avokádót. Megenni persze nem fogod, de feldíszíted a szobát a mennyezetig érő "fával"!

Ami az avokádópépet illeti, azt nem szabad használni:

citrusallergiában szenvedők;
latexallergiában szenvedők;
egyéni intoleranciában szenvedőknek.

Nagyon kicsi lista, nem?

Hogyan válasszunk avokádót

A fő mutató a gyümölcs megjelenése:

tiszta bőr;
szín világoszöldtől sötétzöldig;
sötét foltok, karcolások és egyéb károsodások hiánya a bőrön;
enyhe nyomásnyom.

Ezek a jelek megmondják, hogyan válasszunk érett avokádót.

Az avokádó éretlensége nem probléma, jobban szállítható így. A gyümölcs sötétben érhet, és olyan állapotba kerülhet, hogy ujjal megnyomva egy kis horpadás marad. De a túlérett gyümölcs probléma, jobb megtagadni. A bőrön lévő sötét foltok "túlnövekedést" okoznak.

Hogyan együnk avokádót

Először is az avokádót nyersen kell enni.A hőkezelés szinte kiküszöböli benne a hasznos anyagok jelenlétét. Ezenkívül tannint szabadít fel, ami keserűséget ad a gyümölcsnek. Érdemes tehát nyersen fogyasztani az avokádót, csak utoljára adjuk hozzá az ételhez: a meghámozott gyümölcs nagyon hamar megsötétül. Finomított ételekhez (saláták, tészták, rágcsálnivalók) adják, és egyszerűen kenyérre kenik. Az olajos szerkezet és a tompa íz elképesztő kombinációja, amely fanyarságot és diósságot áraszt, az avokádót a divatos szakácsok konyhájának kedvenc vendégévé teszi.

Ennek a gyümölcsnek az íze egyébként egyáltalán nem "gyümölcsös": sem élvezet, sem émelygés. Valószínűleg ezért jelenik meg az avokádó gyakran zöldségként a köztudatban.

Ez a gyümölcs kiváló alapja vagy fontos alapanyaga a főételeknek éssaláták Az avokádót szinte soha nem használják desszertekben.

A következő videó az avokádó hámozását és egy avokádó elfogyasztását mutatja be:

Sokan félnek az avokádó „feldolgozási” folyamatától. És teljesen haszontalan. Egy kis készség - és megtanulod, hogy nem rosszabbul csináld, mint egy séf egy étteremben. Először is vegyünk egy hosszú kést, és vágjuk le a gyümölcsöt a teljes átmérőben úgy, hogy az hozzáérjen a kőhöz. Ezután a két felét különböző irányba kell fordítani vagy meg kell csavarni, és könnyen szétválnak. Ezután el kell távolítania a csontot, szintén bemetszések segítségével. És az utolsó érintés: a gyümölcs mindkét felén enyhe bemetszést kell készítenie, és lassan húzza ki a bőrt. Könnyen elválik az érett gyümölcstől.

Hogyan együnk avokádót?Ha mindenféle "kutatás" ellenzője vagy, akkor vaj nélkül piríthatsz kenyeret, és kenheted a darabokra avokádópépet. És gyakorolhatod a saláták vagy rágcsálnivalók készítését. Az avokádó a vörös halakkal és a garnélarákokkal barátkozik, és a baromfihúsnak is jó árnyalatát adja. A vegetáriánusok is tisztelik ezt a gyümölcsöt, mert számukra helyettesíti a tojást és a húst, és a vegetáriánus sushiban is használják.

De aki a kísérletezés szerelmese, az elkészíthet hagyományos mexikói guacamole szószt (ez is önálló étel, szósz). Hozzávalói egyszerűek: avokádó, só, lime leve, paradicsom és fűszerek (koriander, fokhagyma, egyéb fűszerek). Ezekből a termékekből pürét kell készíteni és élvezni!

Avokádó kalória

Ha tudni szeretné, hogy mennyi kalóriát tartalmaz egy avokádó, készüljön fel arra, hogy ideges lesz: ezt a gyümölcsöt nehéz alacsony kalóriatartalmú terméknek nevezni.

Ebből a finomságból 100 gramm 150-250 kcal-t tartalmaz! Ezt összehasonlíthatja például 0,5 kg sárgarépával, 1,5 kg zellerrel, 70 g sült krumplival vagy 35 g sült szalonnával.

Az avokádó kalóriatartalma jelentős, mondanom sem kell. A táplálkozási szakértők azonban nem félnek ajánlani a fogyóknak. Ennek a csodálatos gyümölcsnek a tulajdonságai olyanok, hogy a kalóriák ellenére elősegíti a fogyást! Az avokádó nem tartalmaz cukrot és telített zsírsavakat, de tartalmaz olajsavat. Ez az anyag arról híres, hogy lebontja a koleszterint és megakadályozza a bőr alatti zsírképződést. Az avokádó tökéletes a fogyáshoz!

Ízletes, hasznos és gyakorlatilag ellenjavallatok nélkül. Ha úgy gondolja, hogy ez nem fordul elő a természetben, akkor egyszerűen nem ismeri az avokádót. Az avokádó jótékony tulajdonságai egyszerűen lekerültek a listáról! Engedje meg magának, hogy ízekkel és jótékony hatásokkal telítse az egész testet – barátkozzon az avokádóval!

Következő