A zöld tea előnyei és ártalmai

Mire jó és káros a zöld tea?

A zöld tea aromás, gazdag, fanyar és élénkítő-frissítő ital. Sokan kávé helyett használják reggelük indítására, vagy a munkanap során az energia helyreállítására. A zöld tea ínyencei azt állítják, hogy nem csak ízletes és tonizáló, hanem nagyon hasznos is. Igen? És miért tartják egyesek károsnak a zöld teát? Találjuk ki.

Zöld, fekete: mi a különbség?

A zöld tea hazája Kína. A legtöbb zöld teafajtát ebben az ősi teahagyományokban gazdag országban termesztik. Sőt, mind a zöld, mind a fekete teát ugyanabból a teacserjéből gyűjtik. A szín és íz teljes titka pedig az összegyűjtött tealevelek sajátos feldolgozásában vagy fermentálásában (sajátos körülmények között történő oxidációban) rejlik. Gyengén fermentált termék pontosan a zöld tea, de a fekete teát teljes fermentációval nyerik. Ezért a belőlük főzött italok összetétele és tulajdonságai hasonlóak.

A sodrott zöld tealevelekből megfelelően elkészített ital rengeteg hasznos anyagot tartalmaz az emberi szervezet számára. Az antioxidánsok - katechinek, karotinoidok, tokoferol - különleges helyet foglalnak el köztük. Ezek a vegyületek jótékony hatással vannak az erekre, védik és erősítik azokat, javítják a mikrokeringési folyamatokat, lassítják a sejtek öregedését.

Ezenkívül a zöld tea előnye, hogy vitaminok és egyéb fontos anyagok (szelén, cink, mangán, króm, jód, réz, kálium, fluor és mások) forrása. Ezek a kémiai elemek szinte minden, az emberi szervezetben lezajló létfontosságú folyamatban részt vesznek, így hiányuk azonnal kihat az egészségre és a közérzetre.

Egészségre gyakorolt hatás

A zöld tea emberi egészségre gyakorolt hatásának jellemzőit és előnyeit régóta tanulmányozták.Ebben a tekintetben számos kísérletet végeztek állatokon, embereken és in vitro (kémcsőben). A legtöbb tanulmány eredménye kimutatta, hogy a zöld tea:

Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek előfordulásának és súlyosbodásának kockázatát.
Mérsékelten gyorsítja az anyagcserét, így hozzájárulhat a fogyás folyamataihoz.
Segít a szervezetnek megbirkózni a "káros" koleszterinnel.
Csökkenti az onkológiai betegségek kockázatát.
Védő hatással van az agysejtekre.
Antimikrobiális aktivitással rendelkezik.
Megakadályozhatja a glaukóma és más szembetegségek kialakulását.
Hatékony gyógymód a sugárbetegség ellen.
Megakadályozza a fogszuvasodás kialakulását.
Megakadályozza a homok és kövek képződését és elősegíti a vesékből való eltávolítását.

Természetesen a zöld tea nem gyógyszer vagy gyógyászati eszköz a betegségek megelőzésére, de ízletes és hasznos egészségitalként lehet és kell is használni.

Hogyan kell helyesen főzni?

A maximális haszon elérése érdekében a zöld tea ne legyen túl erős, úgy tartják, hogy egy teáskanál keserű nélküli zöld tea 150-200 ml vízhez elegendő. Ugyanakkor nem forrásban lévő vízzel kell felönteni, hanem 80-85 °C hőmérsékletű vízzel. Néhány drága, jó minőségű zöld teafajtát az ínyencek ajánlanak egyszerűen forró vízzel (körülbelül 60 °C hőmérsékletű) főzni. Ugyanakkor, hogy az ital ne hűljön ki azonnal, előmelegített edényekben kell elkészíteni.

Ezenkívül a zöld tea szerelmesei többször is főzik (legfeljebb háromszor), miközben minden alkalommal teljesen új ízt tapasztalnak az italban. De a tegnapi teát nem érdemes inni, mert hosszan tartó expozíció során különféle káros anyagok képződnek benne. Ami a tejet, a citromot illeti, ezeket a termékeket jobb, ha nem adjuk hozzá a zöld teához, mert nemösszeegyeztethető

Hogyan válasszunk zöld teát?

A zöld teából nyerhető előnyök közvetlenül a termék minőségétől függenek. Ezért a választás során mindig ügyeljen a következő részletekre:

Frissesség Hosszú szüretelésű és csomagolt teát vásárolni nem lehet. Ha lehetőség van a tealevelek megfontolására, akkor jobb, ha egy gazdag zöld színű terméket részesítünk előnyben, de a barna vagy szürke színt el kell hagyni. Ráadásul a friss teának nem szabad túlságosan összetörnie. Aromák jelenléte Ezek az adalékanyagok teljesen feleslegesek, hiszen a jó teának kiváló íze és illata van. Ár A minőségi zöld tea nem olcsó. A leveles zöld tea drágább, mint a granulált vagy zacskós, éppen a minőség és a hasznos tulajdonságok jelenléte miatt.

Kár a zöld teáért

Sajnos a zöld tea nem csak előnyös, és kizárólag pozitív tulajdonságokkal rendelkezik. Ha erős italt főz és nagy mennyiségben issza (úgy tartják, hogy ez több mint 3 csésze naponta), olyan anyagok kerülnek a szervezetbe, amelyek bizonyos körülmények között károsak az egészségre. Ez mindenekelőtt a koffeinre vonatkozik, amely túladagolás esetén jelentősen megemelheti a vérnyomást, növelheti a pulzusszámot, idegi izgalmat, álmatlanságot, ingerlékenységet és krónikus fáradtságot okozhat a jövőben. Egyes orvosok szerint az emberben akár fizikai függőség is kialakulhat ettől az anyagtól.

Ráadásul a zöld tea túlzott fogyasztása káros, mivel a gyomor savasságának növekedéséhez vezet, ami a gyomorbetegségek súlyosbodásával, a gyomorhurut és a gyomorfekély kialakulásával fenyeget. Az ital ezen hatása annak is köszönhető, hogy nagy adag koffein van benne.

Az erős zöld tea másik mellékhatása a kalcium kimosódása a csontokból. Emiatt az ital szerelmeseiízületi betegségek, reuma, köszvény súlyosbodhat.

Terhes nők számára a zöld tea nagy mennyiségben történő fogyasztása is káros. Ugyanaz a koffein ugyanis kiválthatja a vérnyomás ugrását, a méh hypertonusát, a gyomorhurut súlyosbodását és a gyomorégést. Ezenkívül izraeli tudósok tanulmányai kimutatták, hogy a leendő anya napi 3 csésze erősen főzött zöld tea fogyasztása elnyomhatja a folsav női szervezetben történő asszimilációját, és ez az anyag különösen szükséges a vérkeringés teljes fejlődéséhez. a magzat idegrendszere.

Így annak érdekében, hogy a zöld tea hasznot húzzon és élvezze, ne éljen vissza ezzel a finom és élénkítő itallal. És akkor nem fog ártani, hanem csak egészséget hoz!

Következő