A homoktövis felhasználása a homoktövis receptek főzésében
Előző
A tengeri homoktövis bogyóit hasznos tulajdonságaik miatt széles körben használják a főzésben, emellett gyógyászatban és kozmetológiában is használják. A homoktövis legfontosabb és legfontosabb csodaszere pedig a homoktövis olaj.
A fagyasztott homoktövis bogyótejszínhabbal egyszerű és finom ételnek számított a múlt században és ma is. Ugyanakkor a gyümölcsök megőrzik a friss bogyók összes tulajdonságát. A homoktövist megmossuk, megszárítjuk, és vékony rétegben szétterítjük a fagyasztóban. Amikor a bogyók megdermednek, zacskóba öntik és fagyasztva tárolják.
A homoktövis terméséből különféle előkészületeket készíthetünk a télre.
Több kulináris receptet adok a homoktövis bogyóiból
Homoktövislé:
Érdemes gyümölcscentrifugával beszerezni, majd üvegekbe tölteni. Adjunk hozzá 1 kg cukrot 1 liter léhez, jól keverjük össze, de ne forraljuk fel. Zárja le műanyag fedővel, és tegye hűvös helyre 20 napig. Ezután óvatosan engedje le a tiszta levet, a héj és a hab megjelenhet a tetején - mindent le kell szűrni. Ez a lé nagyon tömény, ebben a formában nem lehet inni, hígítani kell. Be egy pohár vizet (200 ml), adjunk hozzá két evőkanál gyümölcslevet.
Homoktövislé cukor nélkül:
Először egy mozsártörővel préselje ki a levet a bogyókból egy sajtrongyon vagy kézi facsarón keresztül. Ezután 0,5-1 literes kannákba vagy palackokba töltjük, és 85°C-on 10-15 percig pasztőrözzük, majd feltekerjük. Almalével kevert homoktövislevet készíthet.
Kocsonyahomoktövis bogyóból:
A homoktövis levéből zselé készíthető. Adjunk hozzá 1,5 kg cukrot 1 liter léhez, és lassú tűzön főzzük, amíg a kocsonya elkészül. A zselé kiváló, savanyú ízű.
Homoktövis lekvár receptek:
1. recept.A homoktövis gyümölcseit az érés kezdeti szakaszában gyűjtik, amikor még elég erősek és savasak. A bogyókat meg kell mosni, le kell engedni a vizet, megszórjuk kristálycukorral és 5-6 órán át hűvös helyen kell tartani. Tegye alacsony lángra, és egy menetben főzze készenlétig – amíg nagy buborékok jelennek meg, időnként vegye le a tűzről, hogy eltávolítsa a habot. A termékek normája: homoktövis - 1 kg, cukor - 1-1,4 kg.
2. recept.A homoktövis bogyókat alaposan meg kell mosni, felönteni forrásban lévő cukorsziruppal (1,5 kg cukor, 1 pohár víz), kb. három órán át állni hagyni. Ezután a gyümölcsöktől leválasztott szirupot egy ideig forraljuk, majd ismét beleöntjük a homoktövis gyümölcsöket, és további 10-15 percig forraljuk. A kész lekvárt steril üvegekbe kell önteni, és fedővel hermetikusan le kell zárni.
Homoktövis cukorral:
A cukorral megszórt bogyókat üvegekbe tesszük. 1 kg homoktövis gyümölcsre 400-500 g cukrot kell venni. Ezután az üvegeket hűvös helyre tesszük 6-8 órára. Ezt követően ismét hozzáadjuk a cukorral kevert bogyókat, és 85°C-on 15-20 percig pasztőrözzük, a doboz térfogatától függően.
Nyers homoktövis lekvár:
A bogyókat bedörzsöljük és cukorral összekeverjük. 1 kg bogyóhoz 1 kg cukrot veszünk, majd a kapott keveréket 85 °C-ra melegítjük, és ezen a hőmérsékleten tartjuk 10 percig. Csak forró üvegekbe kell önteni és feltekerni.
Homoktövis lekvár:
A gyümölcsöket megmossuk és kis mennyiségű vízzel felöntjük. Ezután addig főzzük, amíg a bogyók teljesen megpuhulnak, majd hozzáadnak kristálycukrot és még sok mástforraljuk egy kicsit. Folyamatos kevergetés mellett mindent egyszerre főzzünk. A kész lekvárt azonnal üvegekbe töltjük és hermetikusan lezárjuk.
Homoktövis befőtt:
Kívánatos a gyümölcsök között válogatni, meghagyva az azonos méretű, nem túlérett befőtt bogyókat. Ezután alaposan mossuk ki, terítsük szét üvegedényekbe, öntsünk rá cukorszirupot, fedjük le és sterilizáljuk 15-20 percig, az edény térfogatától függően. 1 kg bogyóhoz 1,2 kg cukrot veszünk.
És hogyan kell elkészíteni a homoktövis bogyókat? Nagyon hálás leszek a finom és egyszerű receptekért.
Olvasson hasonló cikkeket
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Illóolajok a szem körüli bőrre - hatékonyság és receptek
- Dió előnyei, alkalmazása, receptek
- Diéta veseelégtelenségre, orvosi táplálkozás, menü, receptek
- Diéta magas húgysavhoz a vérben, orvosi táplálkozás, menü, receptek
- Kandírozott papaya receptek, kalóriatartalom, fotó