A fruktóz hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai gyermekek és felnőttek számára

A bölcsek azt állítják, hogy életünkben minden relatív. Ez vonatkozik az élelmiszerekre is. Nincsenek egyértelműen hasznos vagy káros termékek. Ezért a „fruktóz – haszon és kár” című, régóta húzódó vita mindkét oldalon meggyőző érveket tartalmaz. Orvosok, tudósok és még szakácsok is részt vesznek benne. És mindannyiuknak megvan a maga okos álláspontja.

Tartalom

Történelmi hivatkozás
Élelmiszeripar
Érvek "mellett"
Érvek ellene"
Foglaljuk össze

Történelmi hivatkozás

És az egész egy nemes ötlettel kezdődött – a káros cukor helyettesítésére. És sok éves kísérletek és tesztek eredményeként a fruktóz megjelent az étrendünkben. Gyümölcsökből és bogyókból nyerik.

A fruktóz nagyon fontos küldetést kapott: a cukorbetegek segítése (a szervezet által a cukoremésztés során feldolgozásra termelt túlzott inzulinfogyasztás megszüntetése). A gyakorlatban azonban minden nem olyan rózsásnak bizonyult, mint azt a kutatók eredetileg tervezték.És ha a haszna teljesen nyilvánvaló a cukorbetegségben, akkor az élet más területein is káros.

Élelmiszeripar

Termékek, amelyek előállításához úgynevezett „természetes cukrot” használnak:

halva;
mályvacukor;
csokoládé;
édes pezsgő víz.

Ezeket az édességeket minden gyermek szereti. Az édes italok pedig már régóta minden gyermek nélkülözhetetlen társaivá váltak. Tehát a cukorhelyettesítő fő fogyasztói nemcsak a cukorbetegek, hanem rengeteg édesszájú gyermek is lett.

Érvek "mellett"

A fruktóz előnye, hogy egészségesek és cukorbetegek egyaránt használhatják. Bármely szervezetben a fruktóz a lehető legrövidebb időn belül lebomlik, ami nem vezet a humán inzulin túlzott használatához.

A mályvacukor, halva, csokoládé különösen ajánlott cukorbetegeknek. Javítják az emésztést, megakadályozzák a fogszuvasodás kialakulását és még az immunitást is erősítik. Ezek a termékek nem tartalmaznak cukrot, ezért hasznosak az egészséges táplálkozáshoz.

A gyermekek édességeinek kiválasztásakor minden szülőnek világosan meg kell értenie, hogy ennek az anyagnak az az előnye, hogy helyettesíti a hagyományos cukrot. A nagyobb áttekinthetőség érdekében a glikémiás index (GI) táblázatát adjuk meg, amely lehetővé teszi annak meghatározását, hogy egy adott élelmiszer milyen mértékben befolyásolhatja a vércukorszintet.

TermékekGI

Fehér cukor 70 egység

Marshmallow 65 egység

Halva 60 egység

A csokoládé keserű 25 egység

Amint Ön is láthatja, a fruktózt tartalmazó édességek általában biztonságosabbak a gyermekek és különösen a cukorbetegek számára, mivel glikémiás indexük alacsonyabb, mint a normál fehér cukoré (azaz nem vezet inzulin felszabadulásához a vér).

Érvek ellene"

Úgy tűnik, hogy a fruktóz előnyei nyilvánvalóak. Az orvosok azonban riadót fújnak, és azt állítják, hogy az embernek is árt. Főleg egy gyenge gyerek szervezetnek. Mi az ok?

Ne feledje! A „természetes cukor” nem diétás termék.Ráadásul több szénhidrátot tartalmaz, mint a normál fehér cukor. Sokak számára ismerős ételek – mályvacukor, halva, csokoládé, édes italok – fogyasztásával pedig mindannyian hajlamossá válunk az elhízásra.

Az USA-ban végzett hosszú távú kutatások után először jutottak erre a következtetésre az orvosok. Bebizonyították, hogy a mérsékelt dózisú fruktóz vitathatatlan előnyét a cukorbetegségben ellensúlyozza az a tény, hogy ugyanakkor olyan ártalmak is vannak - túlsúlyra való hajlamot okoz.

Imádott csemegék(mályvacukor, halva, csokoládé) korlátlan mennyiségben nem fogyasztható. Ezt nagyon fontos megjegyezni mindazok számára, akik endokrin rendszeri rendellenességekben (cukorbetegségben) szenvednek. A kisgyermekes szülők pedig, mivel ők maguk még nem tudnak uralkodni magukon, és károsíthatják szervezetük fejlődését.

Foglaljuk össze

A fruktóz előnye, hogy megszünteti a fáradtság érzését, energiát ad. Ennek köszönhetően Ön sokkal aktívabb életmódot folytathat. Sok turista tud erről, és mindig van mályvacukor, halva, csokoládé a hátizsákjában.

A felsorolt termékek által okozott kár pedig az, hogy elhízáshoz vezethetnek. Ami persze elég negatív tényező.

Végezetül ismételten meg kell jegyezni, hogy egyetlen termék sem hozhat csak hasznot vagy csak kárt. A szervezetnek mérsékelt mennyiségben különböző anyagokat kell kapnia. Csak így lesz képes stabilan működni.

És soha nem szabad kategorikus következtetéseket levonni erről vagy arról az ételről. A lényeg az, hogy megtaláld az arany középutat, ami csak neked való.