A datolyaszilva hasznos tulajdonságai

Előző

Mire jó a datolyaszilva?

datolyaszilva
A datolyaszilva egy narancssárga bogyó, amely olyan meleg országokban termő fákon terem, mint Grúzia, Görögország, Abházia, Izrael, Spanyolország és Kína. Sokféle datolyaszilva létezik, de Oroszországban a közönséges és a királydatolyaszilva különösen népszerű. Az üzletekben és a piacokon ez a gyümölcs főleg télen jelenik meg. Éppen ebben az időben az emberi szervezetben különleges hiánya van a vitaminoknak és más hasznos anyagoknak, amelyek közül sok a datolyaszilva feleslegében található. De ahhoz, hogy ezekből a gyümölcsökből teljes mértékben részesülhessen, tudnia kell, hogyan kell helyesen kiválasztani őket, valamint tudnia kell, hogy kinek és mikor fogyaszthatja őket.

A datolyaszilva tápértéke

Az érett datolyaszilva bogyók sok cukrot tartalmaznak, ami tökéletesen táplálja a szervezetet, ugyanakkor nem növeli jelentősen a vércukorszintet. Ezenkívül a gyümölcsök gazdagok különféle vitaminokban (C, E, A, PP), kémiai elemekben (vas, kalcium, foszfor, kálium, jód, magnézium, réz stb.), valamint pektinekben - olyan anyagokban, amelyek hozzájárulnak a radionuklidok, nehézfémek és egyéb, a szervezetre káros anyagok eltávolítása.

A tannin a datolyaszilva másik összetevője, különösen sok az éretlen bogyókban, amelyek erősen összehúzó hatásúak. Ennek a kémiai vegyületnek az emberi egészség szempontjából kettős jelentősége van, mivel tipikus tanninként mérgezés ellenszere, emellett segít megállítani a vérzést és a hasmenést. Néhány embernél azonban a tannin súlyos emésztési zavarokat és tartós székrekedést okozhat.

A datolyaszilva jótékony tulajdonságainak pozitív hatása az emberi szervezetre sokrétű, felhasználható különféle egészségügyi problémák megoldására. Például ez a gyümölcs hozzájárul:

  • A Gastrointestinalis traktus munkájának normalizálása.
  • Gyors és a legfontosabb hasznos éhségcsillapítás.
  • A "káros" koleszterin szintjének csökkentése a vérben,ami különösen releváns érelmeszesedés, magas vérnyomás esetén.
  • A szervezet jódtartalékainak feltöltése, és ez a pajzsmirigybetegségek legjobb megelőzése.
  • A szellemi kapacitás fejlesztése, a fizikai erő beáramlása.
  • Feloldja a homokot a vesékben és csökkenti a végtagok duzzadását.
  • Az íny erősítése és vérzésük megszüntetése.
  • A látás javítása.
  • A hemoglobin mennyiségének növekedése a vérben.
  • A kórokozó mikroorganizmusok elpusztulnak, ezért a hagyományos orvoslás még a datolyaszilva levével való gargarizálást is javasolja megfázás esetén.
  • Az immunitás erősítése.
  • Sebek és égési sérülések gyógyulása gyümölcsdarabok sérült bőrre való felhordásakor.

Ezenkívül a datolyaszilva napi fogyasztása bizonyos fiatalító és tonizáló hatással bír. Az ilyen bogyók egyikén alapuló arcmaszkok pedig ideális megoldást jelentenek bármilyen típusú fáradt, kiszáradt bőrre. Ha tojásfehérjét adunk a datolyaszilvahoz, kiváló gyógymódot kapunk a pattanások és a bőr túlzott zsírosodása ellen. A száraz bőr tulajdonosai számára ennek a gyümölcsnek a pépét keverhetjük tojássárgájával, tejjel vagy tejszínnel.

Melyik datolyaszilva válasszon?

Egy igazán ízletes és egészséges datolyaszilva gyümölcs élénk narancssárga színű, a tetején szárított levelek találhatók, a bogyónak enyhén puha tapintásúnak, a pépnek zselészerűnek kell lennie. Ha barna pöttyök vannak a héjon, akkor a gyümölcs megfagyott vagy szállítás közben elütötte, ezért jobb, ha nem veszi el.

Mint fentebb említettük, az éretlen datolyaszilva nagyon fanyar, és szinte lehetetlen megenni. De ha mégis talál egy ilyen gyümölcsöt, akkor ne keseredjen el, nagyon is lehetséges, hogy otthon "kondícióba" hozza. Ehhez csak hagyni kell az éretlen datolyaszilva 5-10 napig szobahőmérsékleten. Az éretlen gyümölcsöt egy napra a fagyasztóba is teheti,emiatt kellemesebb lesz az ízük, ugyanakkor a datolyaszilva szinte minden hasznos tulajdonsága megmarad bennük. A fanyarság csökkentésének másik módja, ha a gyümölcsöt néhány órára enyhén forró vízbe helyezzük.

A vásárolt datolyaszilva jobb a hűtőszekrényben tárolni, és ha hosszú ideig kívánja tárolni a gyümölcsöt, akkor a fagyasztóban (lehetőleg apróra vágva). Ugyanakkor a hasznos anyagok nagy része a gyümölcsben marad, de csak 3-4 hónapig.

A datolyaszilva sütőben is szárítható alacsony hőmérsékleten. Ehhez a kissé éretlen bogyókat apró darabokra kell vágni. Az ilyen manipulációk eredményeként igazi keleti édesség érhető el. Nos, nem ajánlott lekvárokat, kompótokat, lekvárokat főzni datolyaszilvaból, mivel ízletesek lehetnek, de nem túl hasznosak.

Kinek kell tartózkodnia a datolyaszilva használatától?

Bár a datolyaszilva nagyon hasznos, az orvosok nem mindenkinek javasolják a használatát. Ez a korlátozás nagyrészt a tanninra vonatkozik, mivel egy részét az érett bogyók megőrzik.

Először is, ebbe az embercsoportba azok a betegek tartoznak, akik a gyomor-bél traktuson átestek. Bennük a tannin emésztési és perisztaltika zavarokat okozhat (amelyek műtéti beavatkozások és érzéstelenítés után egyébként is szenvednek), ami bélelzáródás kialakulását fenyegeti. Ezenkívül a datolyaszilva, különösen az éretlen, ellenjavallt krónikus székrekedés, aranyér és végbélrepedések esetén. Kisgyerekeknek három éves korig jobb is, ha nem adjuk ezt a gyümölcsöt, mert az emésztésük még nem elég aktív, a tannin pedig hozzájárulhat a zavarához.

A szakértők kétértelmű vélemények vannak a datolyaszilva cukorbetegek és elhízott emberek számára történő használatának lehetőségéről, mivel a gyümölcs nagyon édes. Ilyen helyzetekben jobb orvoshoz fordulni és gyümölcsöt ennikorlátozott mennyiségben. Az allergiások is vigyázzanak a datolyaszilva, a bogyók ugyanis meglehetősen allergén hatásúak. Ugyanezen okból a szoptató anyáknak tartózkodniuk kell ettől a gyümölcstől legalább a szoptatás első hónapjaiban.

De általában a datolyaszilva, különösen az érett, határozottan hasznos, ezért ne feledkezzünk meg erről a ragyogó napsütéses gyümölcsről jövő télen!

Következő

Olvassa el tovabba: