A csicsóka előnyei és jótékony tulajdonságai
ElőzőNapraforgógyökér, vad napraforgó, csicsóka, földkörte, mindaddig, amíg ezt a gyökérzöldséget nem hívják, amit tulajdonképpen csicsókának hívnak. A termék kémiai összetétele valóban egyedülálló, sok szükséges és hasznos anyagot tartalmaz, amelyek erős gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. A csicsóka egészségügyi előnyei nyilvánvalóak és nagyon jelentősek.
A csicsóka hatása a szervezetre
A csicsóka magas fehérjetartalmában és az inzulin természetes analógjában, az inulinban különbözik a többi zöldségtől, amely a szervezetben könnyen felszívódik. Ennek az anyagnak a hidrolízise fruktóz képződéséhez vezet, amely ártalmatlan a cukorbetegek számára. Ezért a csicsóka gumójának étrendbe vétele jótékony hatással van a cukorbetegség anyagcseréjére.
Az inulin nemcsak a cukorbetegek számára hasznos, hanem pozitív hatással van bármely személy testére. Amikor az inulin a gyomor-bél traktusba kerül, sósav és enzimek hatására különálló fruktózmolekulákra bomlik, amelyek később a vérbe jutnak. Az inulin emésztetlen része gyorsan elhagyja a szervezetet, megköti a szervezet számára szükségtelen anyagokat, mint például: radionuklidok, nehézfémek, zsírsavak, koleszterin kristályok, méreganyagok és zsírsavak. A vérbe került gyümölcsláncok is megkötik, semlegesítik és eltávolítják a szervezetből a káros bomlástermékeket. Az inulin antitoxikus funkcióit a csicsókában található rostok fokozzák.
A csicsóka összetétele:
A csicsóka rostokban, pektinben, szerves savakban, esszenciális aminosavakban és nyomelemekben gazdag. Különösen magas a szilícium és a kálium tartalma. A káliumsókról ismert, hogy támogatják a szívizmot. A nagy mennyiségű szilíciumnak köszönhetően a csicsóka erősíti az emberi szív- és érrendszert. C-, B1- és B2-vitamin a csicsókában3-szor több, mint a cékla és a sárgarépa. Egy hétköznapi ember számára a C-vitamin napi szükségletének kielégítéséhez elegendő 200 g gumó fogyasztása, szilíciumban pedig csak 50 g gyökérnövény. A biológiailag aktív anyagok csak a nyers termékben mutatkoznak meg teljesen, a csicsókát lehetőleg a bőrrel együtt fogyasszuk, mivel ez alatt koncentrálódik a szilícium.
A csicsóka tápértéke 100 grammonként a következő: 2,1 g fehérje, 0,1 g zsír, 12,8 g szénhidrát. Ugyanakkor a csicsóka rostot, szerves savakat, vizet, mono- és diszacharidokat, keményítőt és hamut tartalmaz.
A csicsóka étrendbe vétele jótékony hatással van az egész emésztőrendszerre, számos betegség kialakulását megakadályozza. Az ebben a gumóban található anyagok hozzájárulnak az epe kiáramlásához az epehólyagból és a májból. A szerves savak semlegesítő hatással vannak az agresszív szabad gyökökre és az aluloxidált anyagcseretermékekre. Ezzel egyidejűleg az élelmiszerek teljes fermentációjához szükséges élettani lúgos reakciók normalizálódnak. A csicsóka növeli az emésztőszervek bakteriális és vírusos fertőzéseivel, valamint különféle parazitákkal (giardia, opisthorchis, toxoplasma stb.) szembeni ellenállást. Normalizálja a bél mikroflóráját, ezért segít megszabadulni a dysbacteriosistól.
A csicsóka ellenjavallt egyéni intolerancia esetén, valamint puffadásra hajlamos embereknek, mivel a nagy mennyiségű rost és inulin fokozza a gázképződést a belekben.
Ugyanakkor a termék kalóriatartalma mindössze 61 kcal / 100 g termék, ami lehetővé teszi a csicsóka szokásos és diétás ételekben való használatát.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- A kukoricaolaj előnyei és hasznos tulajdonságai
- A kínai citromfa előnyei és előnyös tulajdonságai a kínai citromfa
- A brokkoli gyógyászati tulajdonságai. A brokkoli előnyei.
- A zöld tea tulajdonságai és előnyei
- A narancs előnyei és hasznos tulajdonságai