A brokkoli gyógyászati ​​tulajdonságai. A brokkoli előnyei.

Előző

brokkoli

tulajdonságai
A brokkolis káposztát régóta a káposztavilág királynőjének tartják. Nagyon megérdemelte ezt a címet, hiszen van benne vitamin, rost és nyomelem. Ezért a káposzta minden fajtája között a bajnoknak tekintik. Azok számára, akik egészségesek és karcsúak szeretnének maradni, a brokkolit érdemes beiktatni a napi étrendbe.

A brokkolis káposzta immunstimuláló tulajdonságokkal rendelkezik, és nagyszámú tápanyagot és hasznos nyomelemet tartalmaz, amelyek szervezetünk védelméhez szükségesek.

A cikk tartalma:

  • A brokkoli fajtái. Hogyan válasszuk ki helyesen?
  • A brokkoli hasznos tulajdonságai
  • Brokkoli alapú diéta
  • Brokkoli alapú levesdiéta
  • Lehetnek szoptatós anyák?
  • Hogyan kell megfelelően tárolni a brokkolit?
  • Videó "Hogyan főzzek mikrohullámú sütőben"

Tartalom

  • 1 A brokkolis káposzta fajtái. Hogyan válasszunk helyesen
  • 1.1 A brokkoli hasznos tulajdonságai
  • 1.1.1 Káposzta brokkoli diéta
  • 1.1.1.1 Brokkolileves diéta
  • 1.1.1.1.1 Ehetnek-e brokkolit a szoptatós anyák?
  • 1.1.1.1.2 A brokkoli tárolása
  • 1.1.1.1.3 Brokkolis káposzta főzése mikrohullámú sütőben Videó

A brokkolis káposzta fajtái. Hogyan válasszunk helyesen

A brokkolinak két fajtája van, ezek közül az első a fogyasztásunkban megszokott. Esernyő alakú - ez egy csutka, vastag szárral és szorosan mellette zöld virágzattal. A brokkoli második fajtája a spárga brokkoli, amelynek feje vékony szárból áll, és kis virágzatban végződik. A brokkolis káposzta lila színű is lehet.

A megfelelő brokkolis káposzta kiválasztásához figyelni kell a színére. A virágzatnak től kell származniatömör szürkés-zöld árnyalat, még egy kicsit lilás is. Ne felejtse el, hogy a brokkoli különböző fajtáiban a szín kissé eltérhet. Ne felejtse el megnézni a rügyeket, jól záródnak, ha a rügyek nyitva vannak és sárgás színűek, az azt jelenti, hogy a káposzta túlérett.

A brokkoli hasznos tulajdonságai

— A brokkolis káposzta tápanyagokban, PP-vitaminokban gazdag. Kolint, metionint, karotint, valamint fitint tartalmaz, amely segít eltávolítani a nehézfémsókat a szervezetből.

- Szelént, béta-karotint, kalciumot, cinket, ként, A-, C-, E-vitamint tartalmaz, ezért hatékony megelőző intézkedés számos onkológiai betegség, méhnyak-, prosztata-, végbél-, tüdőbetegség, vesék és máj.

- Összetételében jóval kisebb mennyiségű purint tartalmaz, mint a karfiolban, így köszvényben, vesekőben szenvedők is használhatják.

— A brokkoli rostokat tartalmaz, amelyek annyira szükségesek a székrekedéshez és a bélműködési zavarokhoz. A magnézium javítja az emésztést és segít stabilizálni a gyomornedv savasságát.

- A brokkoli másik hasznos tulajdonsága, hogy növeli a szervezet védekezőképességét. A brokkolit gyermekek, terhes nők és idősek napi étrendjébe ajánljuk, mivel nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz, amely erősíti a csontokat.

- A brokkolis káposzta rengeteg vitamint tartalmaz, így a brokkoli nélkülözhetetlen a terhesség alatt. Használata a terhesség első trimeszterében javasolt, eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat és csökkenti a szabad gyökök szintjét.

Káposzta brokkoli diéta

A brokkoli káposzta nagyszámú nyomelemet és vitamint tartalmaz. A brokkoli nélkülözhetetlen a fogyáshoz, mivel nagy mennyiségben tartalmazvitaminok mennyisége. A diéta során nem csak felesleges kilókat veszítesz el, hanem hiányzó anyagokkal és ásványi anyagokkal is feltöltöd a szervezeted. A brokkolis káposzta kalóriatartalma 30 kilokalória 100 gramm brokkoliban.

A brokkoli tápértéke nagyon magas. A brokkolis káposzta nagy mennyiségű kalciumot és C-vitamint tartalmaz, amelyek viszont felgyorsítják az anyagcserét és segítik a fogyást.

Sokakat érdekel a következő kérdés: Eszik nyersen brokkolit? Tehát bármit megtehetsz ezzel a zöldséggel. A brokkolit fogyaszthatjuk nyersen vagy salátákhoz, párolhatjuk vagy főzhetjük, süthetjük, jó rakott ételek, levesek, omlettek, pizzák. Fagyaszthatjuk vagy pácolhatjuk is.

Brokkoli leves diéta

Ahhoz, hogy ezzel a diétával eredményeket érjen el, csak rendszeres időközönként meg kell szerveznie a brokkolileves kirakodási napjait, ennek a diétának az eredménye nem fog sokáig várni. Annak ellenére, hogy a brokkoli káposzta kalóriatartalma kicsi, a leves ízletes és aromás.

A brokkolileves elkészítéséhez szüksége lesz egy burgonyára, egy vöröshagymára, egy közepes sárgarépára, 300 g brokkolira, 100 g tejre, 100 g zsírszegény ömlesztett sajtra, 1 liter vízre, 2 babérlevélre, sóra és borsra. íz.

Maga az elkészítés nagyon egyszerű. Az összes zöldséget apró darabokra kell vágni, egy serpenyőbe kell tenni, és le kell önteni vízzel. Forralás után 15 percig kell főzni. Ezután az előkészített zöldségeket egy turmixgépbe kell tenni, és le kell darálni, hozzáadni a tejet és a sajtot. Ha a leves túl hígnak tűnik, adjunk hozzá egy kanál lisztet, és alaposan keverjük össze. Tálalás előtt megszórjuk a levest apróra vágott zöldekkel.

Ehetnek-e a szoptatós anyák brokkolit?

A gyermek születése után,minden anya aggódni kezd az egészsége miatt. De mindig emlékeznie kell arra, hogy a gyermek egészsége közvetlenül függ az anya egészségétől. Kitaláljuk, mit kell tartalmaznia a szoptató anyák étrendjében, és lehet-e brokkolit adni egy szoptató anyának?

A gyermek születése utáni első napokban a szoptató anya étrendjét szigorúan korlátozni kell. Ki kell zárni minden olyan terméket, amely allergiás reakciót okozhat. Először is ez a tehéntejre vonatkozik, késői korban adható a gyermeknek. És természetesen érdemes odafigyelni a kólikát és puffadást okozó termékekre. Az ilyen termékek közé tartozik a káposzta.

A káposzta a gyermek életéből csak 4-5 hónapig használható, majd kis mennyiségben. Hozzáadhatjuk salátákhoz vagy borscshoz. De itt is óvatosnak kell lennie, ha észreveszi, hogy a gyermeknek gyenge a belei, a káposztát ki kell zárni az étrendből. Ez magára az anyára is vonatkozik, ha problémái vannak az emésztőrendszerrel, akkor ez a termék nem neked való, mivel ezek a problémák a babára is átterjedhetnek.

A brokkoli egy kicsit könnyebb a szoptatás során. Gázképződést is provokál, de nem annyira, mint társai. Használható, de ésszerű mennyiségben. Adjon hozzá különféle ételeket, és figyelje a baba reakcióját, akkor képes lesz megérteni, mi a jobb Önnek és a gyermeknek.

Hogyan kell tárolni a brokkolit

A brokkolis káposzta tárolásának megvannak a maga sajátosságai, hűtőszekrényben, az alsó polcon tárolják. Először is, meg kell öblíteni a káposztát, és eltávolítani a sérült leveleket. Így legfeljebb 2 hétig tárolható, ekkor a zöldség elveszti az ízét.

A brokkolit legjobb fagyasztott formában tárolni. A brokkoli megfelelő lefagyasztásához szét kell szedni virágokra, meg kell mosni, meg kell szárítani, deszkára fektetni és elhelyezni.a fagyasztóban. Amikor a virágok megfagytak, helyezze fagyasztózsákokba vagy tálcákba. Ebben a formában egész télen tárolható.

A brokkoli tárolásának másik jó módja a szárítás. A kis brokkolifejeket feloldás nélkül száríthatjuk, de a nagy fejeket le kell vágni. Ezután mossa meg és tartsa körülbelül 3 percig forrásban lévő vízben, majd terítse ki egy tálcára. Szárítani kell a sütőben 100 °C hőmérsékleten, és az ajtót nyitva kell tartani. Ne felejtse el összekeverni őket. A szárított káposztát bármilyen zárt üvegtartályban, hűvös és sötét helyen tárolják.

Hogyan főzzünk brokkolis káposztát mikrohullámú sütőben Videó

Jelenleg a legtöbb aktív embernek nincs sok szabadideje a hosszú távú főzéshez, és gyakrabban használ mikrohullámú sütőt a főzéshez. Ebből a videóból megtudhatja, hogyan kell főzni a brokkolit mikrohullámú sütőben.

Következő

Olvassa el tovabba: