A borsó előnyei és hasznos tulajdonságai
ElőzőÖsszegzés:
- A borsó előnyei
- A borsó felhasználása a népi gyógyászatban
- Ellenjavallatok a borsó használatához:
A borsó a hüvelyesek családjának egyik képviselője, amelyet az emberiség időtlen idők óta ismer. Ebbe a családba tartozik a jótékony tulajdonságaikról ismert szójabab, bab és lencse. Az ősi mediterrán falvak ásatásai során a régészek borsós edényeket találtak, ami arra utal, hogy ezt a növényt és magjait sok évszázaddal ezelőtt élelmiszerként használták. A borsó jótékony hatásait nagyra értékelték, borsóból készült ételeket szolgáltak fel a császári személyeknek és a drága vendégeknek. A hétköznapi emberek borsóételeket is ettek, megjegyezve maguknak a borsó számos hasznos tulajdonságát.
A borsó előnyei
A borsó fő hasznos tulajdonsága a hüvelyesek családjának többi tagjához hasonlóan a magas fehérjetartalom, amely értékes és pótolhatatlan aminosavakat (lizin, triptofán, cisztein, metionin) tartalmaz. Ez a termék mindig szerepel a vegánok és vegetáriánusok étrendjében, akik böjtölnek, és fokozott fehérje táplálkozásra is szükségük van (sportolók, nehéz szakmákban dolgozók). A fehérjekomponensen kívül a cirok keményítőt, természetes cukrokat, zsírokat (telített zsírsavakat) és rostot is tartalmaz. A cirokban bemutatott vitaminsorozat béta-karotint, aszkorbinsavat, B, E, H, PP csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz. Az ásványi sók rendkívül széles és változatos készlete. A borsót joggal nevezhetjük a mikro- és makroelem tartalom rekorderének,
tartalmaz: kálium, kalcium, nátrium, magnézium, stroncium, ólom, kén, klór, foszfor, jód, cink, mangán, vas, alumínium, bór, molibdén, fluor, vanádium, titán, nikkel, szilícium, stroncium, króm.Az értékes anyagok ilyen gazdag halmaza nagymértékben megmagyarázza a borsó emberi egészségre gyakorolt előnyeit.A fiatal zöldborsó fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, eltávolítja a férgeket az emésztőrendszerből, pozitív hatással van a szív- és érrendszerre, valamint a keringési rendszerre, és segít eltávolítani a duzzanatot. A szerves savak (citrom- és oxálsav) magas tartalma lehetővé teszi a borsó számára, hogy eltávolítsa a homokot a vesékből, ami kiváló megelőzése az urolithiasisnak.
Az antioxidánsok (az anyagok megkötik a szabad gyököket és megakadályozzák az oxidációt) segítenek megtisztítani a szervezetet a káros koleszterintől, csökkentik a daganatok kialakulásának kockázatát és megfiatalítják a sejteket. A borsórost segít megtisztítani a beleket a felhalmozódásoktól, salakoktól és méreganyagoktól.
A borsó használatakor a B-vitaminok előnyei teljes mértékben megnyilvánulnak: az idegrendszer munkája, az agyi aktivitás normalizálódik, a szervezet energiát kap. A gyerekek és serdülők étrendjébe feltétlenül be kell építeni a borsót és a borsóételeket, különösen nagy szükségük van vitaminokra és nyomelemekre a sikeres növekedéshez és fejlődéshez.
A borsó felhasználása a népi gyógyászatban
Hippokratész felfedezte a borsó egészségre gyakorolt jótékony hatását, e hüvelyes növény segítségével vérszegénységet, pajzsmirigy-, szív- és érrendszeri betegségeket kezelt. Ha csak borsószemet használnak élelmiszerre, akkor gyógyászati célokra a növény tetejét és hüvelyét is felhasználják.
A virágzás után összegyűjtött apróra vágott zöldborsó hajtásokat forrásban lévő vízzel lefőzzük, fél órán át infundáljuk (30 g tömeg 300 g vízre), és étkezés előtt 30 ml-rel bevesszük. Ez az infúzió javítja a férfiak prosztata mirigyét, feloldja a vesékben lévő apró köveket és eltávolítja azokat.
A népgyógyászok aktívan használják a borsólisztet terápiás célokra. Naponta 1 teáskanál borsóliszt elfogyasztása javítja az emésztést és a bélműködést, enyhíti a krónikus székrekedést és a fejfájást.
A borsólisztet kozmetikai célokra használják, tökéletesen tisztítja a bőrt, javítja az arcszínt. Ennek a növénynek az infúzióját az arcbőr törlésére, mosásra, testápolók készítésére és bizonyos bőrbetegségek (ekcéma, dermatitisz, akne) kezelésére használják.
Ellenjavallatok a borsó használatához:
A borsó összes hasznos tulajdonsága ellenére van egy jelentős hátránya - puffadást okoz. Ennek elkerülése érdekében a borsóhoz kaprot kell adni. A kapor jótékony tulajdonságai minimalizálják a borsó károsodását. A borsófőzés előtt a darát alaposan megmossuk, így a borsó duzzadó tulajdonságai is minimálisra csökkennek.
Borsóételek elfogyasztása után ihatunk hideg vizet. Olyan betegségek jelenlétében, mint a köszvény, az epehólyag-gyulladás, az akut nephritis, a borsót ki kell zárni.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- A glicerin hasznos tulajdonságai és használati utasításai
- A tansy általános hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai gyermekek és terhes nők számára
- A füge előnyei és előnyös tulajdonságai
- Az avokádó és hasznos tulajdonságai
- Kombucha, gondozása, a kombucha használati utasítása, hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai