Gazdaságos julienne tejszín és tejföl nélkül

Előző

Finom gombás töltelék krémes szószban – mi lehet finomabb? De általában az újévi julienne készítése drága a tejszín és a tejföl miatt. Szeretnénk felajánlani egy pénztárcabarát lehetőséget, hogyan készítsünk julienne-t tejben liszttel (besamel szósz).

julienne

Az ilyen julienne íze semmiképpen sem rosszabb, mint a tejszínnel vagy tejföllel készített.

Ha nincs kokottja, akkor a gombás masszát a vásárolt tartlettákba teheti, majd megsütheti benne. Vagy tedd formákba a leveles tésztát, és tedd bele a julienne-t.

Hozzávalók:

  • csiperkegomba konzerv üvegben - 850 ml
  • hagyma (közepes méretű) - 5 db.
  • tej - 250 ml
  • liszt (kiváló minőségű fehér) - 1 evőkanál. l.
  • kemény sajt (orosz vagy amely jól olvad) - 100 g
  • növényi olaj
  • vaj

Hogyan kell főzni egy olcsó julienne-t tejjel

1. A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, növényi és vajas olajok keverékén aranysárgára sütjük.

2. A gombákról leöntjük a folyadékot, apróra vágjuk, a hagymához adjuk, és addig pároljuk, amíg minden nedvesség el nem fogy.

3. A lisztet száraz serpenyőben megpirítjuk és tejjel felengedjük, sózzuk.

Tipp: ha nincs tej sem, akkor használhatod helyette konzerv gombalevest.

4. Adjunk hozzá sűrített tejet a gombához, ha szükséges, öntsünk egy kevés gomba folyadékot. Julienne ne legyen náthás. Ha folyékony, addig tartsuk tűzön, amíg besűrűsödik.

5. Kivajazott kókuszba, vagy más formába tesszük, a tortalapos változatot használhatjuk. A tetejére sajtot szórunk, és addig tegyük a sütőbe, amíg a sajt megolvad, és a kívánt színű, pirospozsgás kéreg meg nem jelenik.

A kész julienne gombával tálalás előtt kissé lehűl.Díszítsük petrezselyemmel. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: