Miért olyan hasznos a fokhagyma az egészségre?

Előző

hasznos

A fokhagyma meglepően gyógyító és kedvelt fűszer, a hagyma, a póréhagyma és a medvehagyma rokona. Ősidők óta használják a főzéshez, és az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatásairól is ismert, így rengeteg embernek ad okot a fogyasztására.

Ma nagyon hasznosHa még nem rajong a fokhagymáért, akkor jobb, ha a cikk elolvasása után adja hozzá a konyhájához. Íme néhány a fokhagyma egészségügyi előnyei:

Stimulálja az immunrendszert, küzd a fertőzésekkelA történelem azt mutatja, hogy a fokhagymát régóta ismerik az emberek, és széles körben alkalmazzák fertőzések ellen és immunrendszer-erősítőként. A fokhagyma vírusellenes, antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, így minden fertőzésnek ellenáll. A baktériumok, vírusok, gombák vagy élesztőgombák által okozott bőrbetegségek gyógyíthatók, ha az érintett területet felaprított nyers fokhagymával bedörzsöljük.

A fokhagymával kapcsolatos kutatások kimutatták, hogy nem csak a bakteriális és vírusos fertőzések ellen képes leküzdeni, hanem más mikrobák, köztük élesztőgombák/gombák és férgek által okozott fertőzések ellen is. A fokhagymában található egyik különleges anyag, az ajoene(ajoene) a Candida albicans élesztőgomba okozta fertőzés megelőzésére szolgál.

Egy másik tanulmány (1) azt találta, hogy a zúzott fokhagyma segíthet megégetni a betegeket a Pseudomonas aeruginosa baktériumok által okozott fertőzés megelőzésében.

És persze a fokhagyma remekül erősíti az immunrendszert, rengeteg C-vitamint tartalmaz, és komoly rákellenes szernek számít. Magas káliumtartalma miatt pedig segítheti a tápanyagok felszívódását, és segít elkerülni az emésztési problémákat ésfáradtság A fokhagyma csípős illata miatt tüdő- és torokproblémákon is segíthet. Mivel a fokhagyma fogyasztása csípős illata miatt irritálhatja az emésztőrendszert, jelet küld az agynak, hogy vizes folyadékot szabadítson fel a tüdőben, ezzel segítve a tüdő megtisztítását a köhögéstől és a megfázástól.

A fokhagyma erős rák elleni küzdelemEzenkívül a fokhagyma felsorolt ​​egészségre gyakorolt ​​​​hasznos tulajdonságaihoz hozzá lehet adni a rák megelőzésében játszott szerepét, amely talán az egyik leghíresebb. A tudósok úgy vélik, hogy a kivételes rákellenes tulajdonságai annak a ténynek köszönhetők, hogy a fokhagyma fokozza a hidrogén-szulfid néven ismert anyag termelését. A kutatók úgy vélik, hogy ez a hidrogén-szulfid-termelés olyan hatékony, hogy a fokhagyma sokféle rákot megelőz, beleértve a prosztata-, mell- és vastagbélrákot.

Az US National Cancer Institute a következő tényeket közli (2): "Számos tanulmány összefüggést mutat a fokhagyma megnövekedett fogyasztása és bizonyos ráktípusok, köztük a gyomor-, vastagbél-, nyelőcső-, hasnyálmirigy- és mellrák, csökkent kockázata között."

A National Cancer Institute egyik tanulmánya megállapította, hogy napi 10 gramm (körülbelül két teáskanál) vagy több fokhagyma, mogyoróhagyma vagy zöldhagyma elfogyasztása jelentősen csökkentheti a prosztatarák kockázatát. De nem ez az egyetlen rákfajta, amelyet a fokhagyma megelőzhet.

Egy másik tanulmány (3) a Case Western Reserve Egyetemen azt találta, hogy a fokhagyma segíthet csökkenteni a rákmegelőző daganatok (polipok) arányát a vastagbélben.

Számos más, Kínában végzett demográfiai tanulmány is azt találta, hogy a gyakori fokhagymafogyasztás csökkenti a nyelőcső- és gyomorrák kockázatát. A kockázat csökken, ha a felhasznált fokhagyma mennyisége nő.

A fokhagyma küzd a gyulladás ellen, véd számos irritáló anyag ellenA kutatások azt mutatják, hogy a fokhagymában található gyulladáscsökkentő vegyületek jótékony hatással lehetnek a mozgásszervi és a légzőrendszerre is. Két kéntartalmú vegyület, a diallil-szulfid (DAS) és a tiacremonon rendelkezik arthritis elleni tulajdonságokkal. Az is bebizonyosodott, hogy a fokhagyma javítja a gyulladásos folyamatokat, ha allergiás légúti gyulladásról van szó.

Meglepő módon a fokhagymában található kéntartalmú vegyületek még az elhízás gyulladásos aspektusaiban is segíthetnek. A zsírsejtek nem növekedhetnek 100%-ra, hacsak nem tudnak átmenni egy korábbi „preadipociták” stádiumból egy másik „zsírsejtek”-be. Amint azt már sejtette, a fokhagymában található egyik kénvegyületnek köszönhetően ez a fejlődés megállt. Az 1,2,-vinil-ditiin vagy 1,2-DT kénvegyület gyulladással jár. Ez azért érdekes, mert ma már egyre többet hallani arról, hogy az elhízás a gyulladás része.

A fokhagyma a méregtelenítés eszközeEmellett a fokhagyma méregtelenítésre is használható – ez egy rendkívül fontos módszer, amelyhez mindenkinek folyamodnia kell, hogy megtisztítsa a szervezetét a méreganyagoktól. A fokhagyma jót tesz a májnak, és jótékony tulajdonságainak egyik oka (4) annak köszönhető, hogy a fokhagyma nagy mennyiségű kéntartalmú vegyületet tartalmaz, amelyekről ismert, hogy aktiválják a májenzimeket, amelyek felelősek a méreganyagok szervezetből történő eltávolításáért. . Egy másik hatás az allicin és a szelén jelenléte, két fontos tápanyag, amelyek fontos szerepet játszanak a máj károsodástól való védelmében.

Azt is fontos megjegyezni, hogy sok rákos megbetegedést DNS-károsodás okoz, amely a környezeti toxinoknak való kitettség következménye lehet. Egy tanulmányt (5) végeztek a KözpontbanFred Hutchinson rákkutatása megállapította, hogy napi egy teáskanál friss fokhagyma és fél csésze hagyma elfogyasztása méregtelenítheti vérsejtjeit azáltal, hogy fokozza a méreganyagok eltávolítására szolgáló kulcsenzim termelését.

Ez csak néhány a fokhagyma jótékony tulajdonságai közül az emberi egészségre nézve.

A fokhagyma egyéb jótékony tulajdonságai az emberi egészségreFogfájás.A fogfájás számos otthoni gyógymódja közül a fokhagyma használata sok éve megoldja ezt a problémát. Az allicin nevű antibiotikum vegyület adja a fokhagymának ezt a képességet. A fokhagyma összezúzásakor ez a vegyület felszabadul, segítve a szájban és lenyeléskor lelassítható baktériumok aktivitását. Ehhez próbáljon meg egy gerezd zúzott fokhagymát használni. Megéghet, de a fogfájás perceken belül elmúlik, bár több óráig is eltarthat. Ismételje meg néhány nap múlva, és minden rendben lesz.

Elűzi a szúnyogokat.Bár nem ennyire meggyőző, a fokhagyma számos rovar elleni gyógyszerként való felhasználásának hosszú története van. A fokhagyma különösen arról híres, hogy megvédi az embereket a szúnyogcsípésektől.

Szemölcsök.Minden este lefekvés előtt törjünk össze egy gerezd fokhagymát és dörzsöljük be a szemölcsbe, tegyünk fel kötést. Ezenkívül naponta kétszer áztassa be a szemölcsöt fokhagyma lével.

Fájdalom a fülben.Keverjen össze egy kis szezámolajat egy gerezd fokhagymával, és melegítse fel ezt a keveréket egy serpenyőben. Ezt követően használja fülcseppként. Javasoljuk, hogy a keverék 10 percig vagy tovább maradjon a fülben.

Köhögés.Forraljon fel egy gerezd fokhagymát, és igya meg teaként, ami megkönnyíti a légzést, de segít enyhíteni a viszketést is, amely az állandó köhögést okozhatja.

Dugult orr.A fokhagyma az egyika legnépszerűbb házi gyógymódok közül az orr számára, használja paradicsomteával. A mai napig a paradicsomtea a leghatékonyabb gyógymód (6). Ez a gőz és a bors kitisztítja az orrmelléküregeket, a C-vitamin pedig erősíti az immunrendszert. A következő hozzávalókat aprítógépben összekeverjük, és a tűzhelyen megpároljuk: 1 pohár paradicsomlé 1 tk. friss fokhagyma ? Egy teáskanál csípős szósz 1 teáskanál citromlé Egy csipet tengeri vagy zellersó.

Egy kis információ a főzésrőlFontos, hogy megfelelően készítse el a fokhagymát, mert a nem megfelelő előkészítés és használat érvénytelenítheti a fokhagyma pozitív tulajdonságait. Gyakran előfordul, hogy az otthoni szakácsok közvetlenül a vágás vagy darálás után készítik el a fokhagymát, ami nem esik egybe azon enzimreakciók optimális időzítésével, amelyek a fokhagymában hasznos vegyületek növekedéséhez vezetnek. Ehelyett szobahőmérsékleten törje össze a fokhagymát, és hagyja állni 15 percig. Ezenkívül soha ne főzzük a fokhagymát magas hőmérsékleten, próbáljuk enyhén nyersen vagy főzve fogyasztani.

A nyers fokhagyma felhasználható a baktériumok elpusztítására, de a főtt fokhagyma nagyobb valószínűséggel csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet.

Ha aggódik amiatt, hogy a fokhagyma kellemetlen szagot áraszt, fogyaszthatja a fokhagymát pirulák vagy kapszulák formájában. Ha szeretnéd kihasználni a fokhagyma minden jótékony hatását és elkerülni a rossz szagokat, használj fokhagymát petrezselyemmel, mivel ez a gyógynövény tökéletesen ellensúlyozza a fokhagyma kellemetlen szagát.

Végül a fokhagymával mint antibiotikummal kapcsolatos kutatások nagy része azt eredményezte, hogy friss fokhagyma kivonatokat alkalmaztak egyes pékárukhoz. A fokhagyma hasznos tulajdonságainak összefoglalása: Rák Méregtelenítés Az immunrendszer serkentése Fertőzés Gyulladás Egészséges szív Fogfájás Elűzi a szúnyogokat Szemölcsök Fájdalom a fülben Köhögés Torokfájás Eldugult orr

Felhasznált források:1. www.cabdirect.org/abstracts/20093294806.html;jsessionid=9EA4F8A297E9DAD5ADFBE6F190F22493;jsessionid=11F03F36404D2D40AFC0817A9B915>72. www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/garlic-fact-sheet 3. aje.oxfordjournals.org/content/144/11/1015.short 4. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20213447 5. www.fhcrc.org/en/news/media-coverage.html 6. www.earthclinic.com/cures/sinus_congestion.html

Következő

Olvassa el tovabba: