Sárgarépa készítése a téli receptekhez

Előző

Sárgarépa, amely a legtöbb téli időszakra készített szószban és snackben megtalálható. Az egyéni receptek ezzel a zöldséggel rendkívül ritkák. De megtaláltuk közülük a legjobbat.

készítése

Az első recept, amelyről beszélünk, a sárgarépa fokhagymával. Ehhez vegyen sárgarépát - 1 kg, fokhagymát - 7-8 gerezd, vizet - 0,5 l, napraforgóolajat - 1 evőkanál, kristálycukrot - 6 evőkanál. l., ecet 9% - 3 evőkanál. l. só - 4 evőkanál. l.

Ahhoz, hogy pácot készítsen téli készülődéséhez, egyszerűen öntsön vizet egy lábasba, oldjon fel kristálycukrot és ecetet a vízben, adjon hozzá növényi olajat, és forralja 1 percig. Ezt a pácot a salátára öntjük.

Most a salátákról: a nagy sárgarépát meg kell mosni, meg kell tisztítani és koreai sárgarépa reszelőn lereszelni. Ezután a fokhagymát is ott kell reszelni. Ezt megtehetjük finom fogú reszelőn, vagy préssel összetörhetjük, késpengével is összetörhetjük és darálhatjuk. Mindent jól összekeverünk. Utána mindent üvegekbe teszünk, felöntjük forró páccal és feltekerjük.

téli

A sárgarépa elkészítésének legegyszerűbb módja a koreai. Vegyünk 1 kilogramm friss sárgarépát, 8-9 gerezd fokhagymát, egy kis darab borsot. Töltelékhez készítsünk: 0,5 l forralt vizet, 7 ek. l. kristálycukor, 1 ek. l. só, 250 ml napraforgó- vagy olívaolaj, 3,5 ek. l. bor vagy almaecet. A sárgarépát speciális reszelőn lereszeljük, elkészítjük a pácot és üvegekbe csavarjuk.

A téli sárgarépaszárítható, fagyasztható, sózható, pácolható és természetes formában tartósítható.

Következő

Olvassa el tovabba: