Retek Margelanskaya, kínai vagy lobo

Előző

1 Miután Margylan városában megszerették a gyökérnövényt a Ferghana-völgy lakói, a helyi parasztok elkezdték termeszteni, és a selyemtermeléssel együtt a helyi kultúra és történelem részévé vált.

A Margelan reteknek azonban más nevei is vannak. Sokan kínai vagy zöldretek néven ismerik ezt a kultúrát, és a Közép-Királyság lakói maguk is zöldség lobo-nak hívják. Sőt, van egy kínai változata a fehérrépáról szóló mesének, amely egy paraszt, egy gazda, egy margelán retek vándorlását meséli el, és sikertelenül rángatja ki a földből.

A lobo gyökér kis mennyiségű mustárolajat tartalmaz, és érzékenyebb, mint az európai retek és más retekfajták húsa.

A margelana retekből készült ételekben szinte nincs fűszeresség. Sűrűség, lédússág és íz tekintetében pedig a kultúra köztes helyet foglal el a jól ismert japán retek, daikon és a nemzetség más fajtái között. Sok neve van, a retek ugyanolyan változatos a gyökérnövények alakjában és színében, lehet kerek és hosszúkás, élénkzöld és majdnem fehér, rózsaszínes-lila és majdnem vörös, mint a retek, de mindig zöld fejű a csúcs közelében. Még a belsejében lévő pép is zöld vagy fehér és rózsaszín.

A zöldes felületi réteggel és élénk lilás vagy vöröses húsú retekfajtákat egyébként görögdinnyének nevezik. És ma az ilyen margelán retket a kertészek termesztik a világ minden tájáról, és az ínyencek körében a népszerűség csúcsán van.

A kínai vagy margelán retek nagyobb, mint a fekete retek és a retek. A gyökérnövény átlagos tömege 300 és 1500 gramm között változhat. És annak ellenére, hogy a kínai vendég rajta vanAz orosz városok nem túl szeszélyesek, ésszerűen egy ilyen kultúra törődést és kellő figyelmet igényel.

Margelana retek ültetése és gondozása

A többi gyökérnövényhez hasonlóan a lobot is azonnal elvetik a talajba. A Margelan retek ültetésének időpontját a kiválasztott fajta koraérettsége és a régió éghajlati jellemzői alapján választják ki. A magvak leggyakrabban két időszak egyikében esnek a talajba:

A tavaszi vetést április második felétől május közepéig végzik.
Nyáron a margelán retek július első dekádjától szeptemberig ültethető, ha az időjárás engedi.

Ha tavasszal veti el a lobot, tömeges kocsányképződéssel találkozhat olyan növényeken, amelyek még nem alkottak gyökértermést. Ennek oka a hosszabb nappali órák és a forró nyár kezdete.

A virágos növényeket el kell távolítani, mivel élelmiszerre nem használhatók, és az ágyást újra kell vetni.

A Margelan retek második ciklusban történő vetése és termesztése kizárja az ilyen kellemetlen lehetőséget, és mivel a növény könnyen tolerálja a könnyű fagyokat, a gyökérnövényeknek még az állandó fagyok megjelenése előtt van idejük súlyt és lédússágot szerezni.

A növények fejlődésének legjobb hőmérséklete 18-22 °C, a magvak már 4-5 °C-on kezdenek növekedni. De meleg időben, amikor a napi középhőmérséklet meghaladja a +25 °C-ot, valamint tavasszal, amikor a levegő nem melegszik fel +15 °C-nál, komolyan megnő annak a veszélye, hogy virágszárakat látnak az ágyás felett.

Terület kiválasztása Margelan retek termesztésére

A margelán retek semleges vagy enyhén savanyú talajon ad jó termést, főleg könnyű, szerves anyagokban gazdag talajon.

A vetőnövények talaját előre elkészítik, komposztot, ökörfarkkórót vagy komposztotnem maga a retek, hanem az előző növény alá alkalmazzák.

Ennek oka az a tény, hogy a gyökérnövények friss trágya jelenlétében a talajban felhalmozhatják a nitrogént, elveszíthetik ízüket és értékesítési tulajdonságait, megrepedhetnek és rosszabbul tárolhatók.

Ha a szerves trágyákat nem alkalmazzák időben, jobb, ha csak ásványi adalékokkal kezelik. Ásáskor 20-30 gramm kálium-műtrágyát, szuperfoszfátot és ammónium-szulfátot alkalmaznak minden négyzetméternyi talajra. A kínai retek alatti területet mélyen, legalább 25-30 cm-re kell ásni. Ha a vetést alföldön kell végezni, jobb, ha az ágyásokat 10-15 cm-rel megemeli.

A jövőbeni betakarítás a magvak minőségétől függ. Amikor eljön az ideje a margelán retek ültetésének, a vetés előtt a maganyagot átszitáljuk, elkülönítve az üres, sérült vagy éretlen magokat. Mivel a kínai retket nagy gyökérnövények jellemzik, a barázdákat legalább 30 cm távolságra készítik. A magokat két vagy három darabban vetik el egymástól 15-18 cm távolságra.

Vetés előtt az ágyásokat öntözzük, majd a talaj lerakása után, ha szükséges, óvatosan megismételjük a Margelan retek öntözését.
Sokkal gyorsabban jelennek meg a palánták, ha fedőanyagot terítenek a területre, amely a hajtások kikelésekor eltávolítható.
Áztatott magvak használata esetén a palánták kikelését egy hét múlva kell várni, a száraz magvak több nappal tovább kelnek.

Az ültetéseket két-három leveles szakaszban ritkítják.

A palánták átültetése nem ajánlott, de ha erre szükség van, fontos, hogy ne sértse meg a gyökeret, és csak egy földdarabbal vigye át a növényt.

A Margelana retek gondozása és a termesztéssel kapcsolatos problémák

Ahogy a margelán retek növekszik, bőséges és gyakori öntözést igényel, különösen a növekedési időszakbangyökérnövények Meleg időben nedvesség nélkül a kultúra rosszabbodik, elveszíti lédússágát, íze pedig erősen romlik.

Amikor a gyökérnövények 10 rubeles érme méretűre nőnek, először etetik őket, 25-30 gramm komplex műtrágyát alkalmazva területméterenként.
Homokos vagy más, nem túl tápláló talajon a fejtrágyázást kétszer, gazdag talajokon pedig csak egyszer kell megismételni.
Három héttel a betakarítás időpontja előtt a különösen nitrogéntartalmú műtrágyák kijuttatását leállítják.

Az öntözés és a műtrágyázás mellett az elültetett Margelana retek gondozása nem végezhető el egyéb intézkedések nélkül. A levélrozetták alól el kell távolítani a gyomnövényeket, valamint az összes földre hullott, megsárgult levelet, ami lehetővé teszi, hogy a fény jobban behatoljon az ültetvények mélyére, és megakadályozza a kártevők és kórokozók megjelenését a reteken. Ugyanebből a célból, valamint a virágzás kockázatának csökkentése érdekében vágja le az egészséges leveleket, akadályozza meg a levegő és a fény hozzáférését az ágyásban lévő növényekhez.

A talajszint felett megjelenő gyökérnövények tetejét óvatosan felhajtják, így megakadályozzák, hogy a retek a levegőben érdes legyen, és megtámadják a csigák és más kártevők.

A kínai retek ellenségei közé tartoznak a káposztafélék családjába tartozó növényekben élősködő rovarok. Ezért jobb, ha nem termesztünk Margelan retket retek, mindenféle káposzta, mustár vagy fehérrépa után, és megelőzően kezeljük az ágyakat dohányporral vagy üröm infúzióval.

Mikor kell retket kiásni?

Bár a Margelan retek tolerálja az enyhe fagyokat, jobb, ha a gyökérnövényeket megtisztítja a hideg időjárás kezdete előtt. Mikor kell kiásni a retek lobot? Ugyanakkor összpontosíthat a kultúra érésének feltételeire:

A korai fajták a csírázás után 57-70 nappal ásásra készek.
Középérésű és késői kínai retek70-110 nap múlva gyűlik össze.

A takarítás száraz időben történik. Ha egy év betakarítását kell betakarítani, jobb a retket reggel vagy este húzni, amikor nincs ragyogó nap.

Laza, könnyű talajon a margelán retket a száránál fogva, a rozetta tövétől nem messze húzhatjuk ki. És annak érdekében, hogy ne sértse meg a nagy retket a csernozjom vagy agyagos talajon, gondosan ki kell ásnia a gyökereket.

Az egészséges gyökérnövényeket, vágások és karcolások nélkül tárolják, amelyekről eltávolítják a szárat, és a levélnyél nem haladja meg a 2-3 cm-t. Pince vagy pince körülményei között a margelán retek tavaszig tartósítható. Ehhez a gyökérnövényeket dobozokba helyezik és homokkal borítják, majd a tartályokat 0-1 °C hőmérsékletű és körülbelül 85-90% levegő páratartalmú helyiségbe helyezik.

Videó a retekről