Néhány szó a többrétegű rétekről

Előző

többrétegű
A hagyma hosszú, lágyszárú, fűszeres-aromás növény, amely a hagymafélék családjába tartozik. A világ számos részén termesztik, vadon nem fejlődik. Oroszország középső övezetében, a Leningrádi régióban, az Altáj-területen, Szibériában és a Kaukázuson túli országokban termesztik. Ezt a zöldséget kanadainak, egyiptominak, elevenszülőnek, szarvasnak is nevezik. A hagymacsomók egész télen át fagyasztva tárolhatók. A többrétegű hagyma 7 nappal korábban kezd növekedni, mint a batyuhagyma, ősszel pedig közvetlenül a betakarítás után ültetik el, mivel a növénynek nincs pihenőideje. Ez a fajta hagyma nyílt és védett talajban is termeszthető.

Ültetésre leginkább az Odesa winter 12 és a Hrybovskyi 38 fajtákat használják.A többrétegű hagyma a legtöbb tekintetben hasonlít a hagymára, de van néhány sajátossága.

Külsőleg dús bokor, köszönhetően annak, hogy a zöldség 2-3 év alatt sokat nő. Cső alakú, széles levelei vannak, amelyek elérik a negyven centimétert. Virágzás közben akár 80 centiméter magas szárat is kidob, de virágok helyett léghagymák képződnek rajta több szinten. A növény elviseli a súlyos fagyokat, és ellenáll a szárazságnak.

Íze a hagymáéhoz hasonló, de kétszer annyi vitamint tartalmaz, és valamivel csípősebb, mint nála. A többrétegű vöröshagyma sok C-vitamint tartalmaz, amelynek fő része a zöld tollakban található. A zöldség gazdag B1-, B2-, PP-vitaminban és karotinban is. A száron kialakult léggömbök legfeljebb tizennégy százalék cukrot tartalmaznak. Ez a fajta hagyma, másokhoz hasonlóan, illóolajokat tartalmaz.

A zöldséget gyulladáscsökkentőként használják megfázás és egyéb betegségek esetén, magas a fitoncid tartalma is.

Alkalmaztöbbrétegű vöröshagyma és gyomor-bélrendszeri betegségek, magas vérnyomás és kétségtelenül multivitamin növényként. A zöldség fiatal zöld leveleit tavasszal és a nyár első felében frissen fogyasztják. Sokkal később sűrűsödnek, mint a hagyma levelei, ízük pedig kicsit élesebb, mint a hagyma levelei.

Következő

Olvassa el tovabba: