Milyen előnyökkel jár a sütőtök a különböző korosztályok emberi szervezetére

A sütőtök a 16. században jelent meg az orosz kertekben, és kezdetben állati takarmányként használták. Megjegyezték, hogy télen a tehenek szívesen esznek egy ilyen adalékanyagot, és a tej még finomabbá válik. Később a parasztok belekóstoltak a főzelékbe, új fajtákat nemesítettek, a dietetikában pedig a sütőtök szükséges étrend-kiegészítővé vált. Jelenleg a sütőtök szervezetre gyakorolt jótékony hatásait számos tanulmány igazolta.

Mire jó a sütőtök pép?

A gyümölcs a héjból áll, amely a teljes tömeg körülbelül 17%-át teszi ki, a pép legfeljebb 75%-át, a többi pedig egy magkamra rostos fészkekkel a magok számára. Hulladékmentes termék, régen még a kérget is tárolóedénynek használták, ma már csak termékekhez, maszkokhoz.

A 92%-ban vízből álló sütőtök kalóriaszegény termék, mindössze 22 kcal-t tartalmaz 100 g-ban, de az energia nagy részét a szénhidrátok adják, így glikémiás indexe 75, amit a cukorbetegek számára is fontos tudni.

Fontos, hogy a termék vitamin- és ásványianyag-tartalma jelentős legyen:

Az A-vitamin a napi szükséglet 171%-a;
C-vitamin - 17%;
E-vitamin - 6%;
folsav -5%.

A B-vitaminok egy csoportjának és a zöldségekben ritka elemnek, a K-vitaminnak a jelenléte nemcsak diétássá, hanem gyógyhatásúvá is teszi a terméket.

Ásványi összetétele változatos, 100 g-os tökdarabka pótolja az ásványi sók hiányát:

kalcium és cink a napi szükséglet 2%-ával;
vas és foszfor 5%-kal;
réz 7%-kal;
kálium 11%-kal.

Más elemek kisebb mennyiségben vannak jelen, de előnyeik tagadhatatlanok. Így a pépben található T-vitamin segíti az emésztést, hozzájárul a vérlemezkék képződéséhez, javítja a véralvadást és megelőzi a vérszegénységet. Karotin a sütőtökben a 2többszöröse, mint a sárgarépában. A szem táplálására hasznosabb, mint a homoktövis.

A tökben a tuberkulózisbacilusnál jobb gyógyászati anyagot fedeztek fel. Avicenna is írt a sütőtök gyógyító tulajdonságairól a krónikus köhögés elleni küzdelemben.

Hogyan kell használni a sütőtököt?

A növényi eredetű termékek minden előnyös tulajdonsága jobban megnyilvánul nyers formájukban. Lehet enni nyers sütőtököt? A termék nyers, sült és főtt formában hasznos. A sütőtököt meg lehet sütni, de ugyanakkor magába szívja az olajat, és nem diétás, hanem gyógyhatású termékké válik. A nyers tököt saláták kiegészítéseként vagy külön ételként reszelve használják.

Bármely betegség súlyosbodása esetén azonban nem kívánatos a sütőtököt hőkezelés nélkül használni. A remisszió szakaszában a sütőtök saláta nem fog fájni. A fagyasztott termék teljes mértékben megőrzi hasznos tulajdonságait. Főtt, tejes zabkása részeként elkészített, párolt és sült tökszeletek csak mérsékelt fogyasztás mellett tesznek jót minden szervezetnek.

A problémák enyhítésére bizonyos időpontokban nyers tököt fogyaszthat, ha nincs ellenjavallat:

gyengítő hatás, a belek stabilizálása, choleretic hatás jelentkezik napi 300-400 gramm sütőtök elfogyasztása esetén;
segít a húgyhólyag gyulladásában;
javítja a potenciát.

A sütőtök tisztítja a bőrt, enyhíti a lábfájdalmat, nagy terhelés mellett a lábakat, borogatások formájában használják.

Lehet enni sütőtököt terhesség és szoptatás alatt?

A terhesség kezdetén, a terhességi időszak első felében a nő szervezetében átrendeződés megy végbe, a hormonok érzelmileg instabillá teszik az anya állapotát. A közelgő toxikózis megmérgezi a boldogságot hirtelen fellépő hányingerrel, szagok intoleranciájával. A leendő anya ebben az időszakban vana nyers sütőtök, gyümölcslé vagy száraz magvak saláta segít megbirkózni a problémákkal. Mindezek a termékek elnyomják a hányás reflexet, csökkentik a mérgezést és a túlzott idegességet.

Ugyanakkor ugyanabban a pillanatban a szervezetnek fokozott vitaminozásra van szüksége, a vérképzésnek hatékonyabbnak kell lennie. A tök rendszeres bevitele a terhesség alatt segít megbirkózni az első trimeszter problémáival. Később ugyanez a termék segít enyhíteni a duzzanatot, mivel vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Fényes haja, egészséges bőre és körmei vannak egy tökös ételeket fogyasztó fiatal nőnek, mert van benne elég tápanyag egy új férfi felépítéséhez, és az anya nem ad kalciumot, cinket és magnéziumot a gyereknek.

Az A- és D-vitaminnak köszönhetően az anya látása nem romlik, a foszfor és a kalcium pedig a gyermek csontvázának kialakulásához megy. A vas részt vesz a vérképzésben, és a folsavval és a T-vitaminnal együtt részt vesz a magzat vérellátásában. A sütőtök minden jótékony tulajdonsága azonban az ellenkezőjére fordulhat, ha egy nőnek be nem gyógyult gyomor-bélrendszeri fekélye, gyomorhurutja vagy hasmenése van. A karotinoidokkal szembeni allergia az állapot rosszabbodásának lehetséges oka lehet.

Mikor és lehet-e tököt enni szoptatás alatt ,gyakran kérdezik a fiatal anyukák. A szoptató anyák étrendjében a szigorú korlátozások időszaka megköveteli az élelmiszerek gondos kiválasztását. Ebben az esetben van egy figyelmeztetés a sütőtök használatára vonatkozóan. Kétségtelen, hogy egy hasznos terméknek fokozatosan, csak 10 napos gyermekkor után kell bejutnia a gyermekbe az anyatejjel. Az első adagoknak kicsiknek kell lenniük, utána figyelemmel kell kísérni a baba jólétét.

Kezdetben a sütőtököt csak főzve, sütve és zabkásaként használják. A sült sütőtököt szoptatós anyák nem használhatják. Később a menüben hozzáadhat gyümölcslevet és tököt a salátákhoz. azonbannem szabad túlzottan lelkesedni egy egészséges zöldségért, székrekedési problémák merülhetnek fel az anyában és a babában is.

A táplálkozási szakértők és a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy a tök első termékként használják a csecsemők etetésekor, mivel ez a leghasznosabb zöldség. Ha azonban az édesanya már szülés előtt is allergiás volt a sárga zöldségekre, tököt ne vegyen be az étrendbe, a gyermek allergiája veleszületett lehet.

A tököt csak akkor használhatja a terhes nők és anyák étrendjében, ha biztos a biztonságában. A legjobb, ha a gyümölcsöket vidéki parcellán vagy saját udvarban termesztik, nitrogénműtrágyákkal és növekedési stimulánsokkal történő trágyázás nélkül. Közepes méretű gyümölcsöket kell használni.

Tök cukorbetegségre

Az alacsony kalóriatartalom ellenére a sütőtök GI-je magas, 75 egység, megegyezik a görögdinnyeével. A táplálkozástudósok a tököt keményítőtartalmú élelmiszerek közé sorolják, amelyeket nehéz lebontani, így a vércukorszint lassan emelkedik. Alacsony energiatartalmú termékként elősegíti a fogyást.

A sütőtök mérsékelt bevitele más termékekkel az XE elérése érdekében csak hasznos. Az étlapon lévő cukorbetegségben lévő sütőtök növeli a vér béta-sejt-tartalmát, és bekerülnek az inzulin termelésébe, ami már jó. A szárított tök jó desszertként azoknak, akiknek korlátozniuk kell az édességeket.

A hőkezelés nélküli nyers sütőtök hasznosabb, mivel ennek a legalacsonyabb a GI. Cukorbetegség esetén azonban a sütőtök étrendbe történő bevezetése csak orvossal folytatott konzultációt követően lehetséges.

Sütőtök hasnyálmirigy-gyulladásra és májbetegségekre

A hasnyálmirigy gyulladásos folyamatait pancreatitisnek nevezik. Étkezés után fájdalom, hányinger, hányás kíséri őket. Általában a terápiás böjtöt írják elő elsőként a feszültség enyhítésére.Ezt követően a beteget kíméletes étrendre helyezik, amelyben fontos helyet kap a főtt sütőtök puding és gabonafélék formájában. Fontos, hogy az akut stádiumban lévő pancreatitisben szenvedő sütőtököt csak hőkezelés után használják olaj hozzáadása nélkül.

Ha a hasnyálmirigy-gyulladás egy krónikus betegség stádiumába lépett, akkor a remisszió időszakában egy kis sótlan vajat vagy finomított növényi olajat adhat a sütőtökkel készült termékekhez. A tök ajánlott adagja a napi étrendben 200-300 gramm, maximum fél kilogramm.

Ha a jobb hypochondrium fájdalma megfosztotta az élet élvezetének lehetőségétől, ideje megvizsgálni a máj állapotát. Ez a szerv eltávolítja a salakanyagokat, méreganyagokat, feldolgozza a cukrot, részt vesz a vérképzésben és fájdalomjelzést ad, ha nem képes megbirkózni funkcióival. A sütőtök évszázadok óta elismert tulajdonságokkal rendelkezik. Tisztításával helyreállítja a máj sejtmembránjainak működőképességét. Ezért a sütőtök létfontosságú termék a máj számára.

A májsejtek, a hepatociták a betegségek során elpusztulnak. A sütőtökből készült termékek csökkentik a májba jutó salakok mennyiségét, aktiválva a tisztítórendszerek munkáját. A sütőtök azonban nem gyógyszer, hozzájárul az orvos által felírt gyógykezelés hatékonyságához. Ha azonban tökös ételek is szerepelnek az ember menüjében, ez egy szörnyű betegség megelőzése.

Érdekes tények a sütőtök testre gyakorolt előnyeiről - videó

Következő