Hogyan készítsünk természetes almaecetet otthon
Előző
Az almaecetet duzzanat megszüntetésére, fogyásra, torokfájás gyógyítására, gombás betegségek leküzdésére használják, hajöblítőket készítenek az alapján - ez nem a teljes lista, mire használják.
Gasztronómiai célokra gyakran használják majonéz, pácok és salátaöntetek készítésére.
A legtöbb háziasszony szívesebben vásárol ecetet a boltban. De hogy ne aggódjunk a minősége miatt, és teljesen biztosak lehessünk abban, hogy az összetételében nincsenek adalékanyagok, és valóban természetes almaecet, jobb természetesen saját kezűleg, otthon elkészíteni.
Most megosztjuk veletek a legegyszerűbb és leghatékonyabb receptet az almaecet adalékanyagok nélküli elkészítéséhez. Annak ellenére, hogy az elkészítése és maga az erjesztési folyamat is jelentős időt vesz igénybe, ennek köszönhetően minőségi házi készítésű terméket kapunk. Ehhez az egyszerű recepthez csak alma szükséges, a mennyiség pedig attól függ, hogy mennyi ecetet szeretne készíteni.
Almaecet készítése
Az almát (e célra a dög felhasználható) negyedekre kell vágni, és egy ideig világosban kell hagyni, amíg el nem sötétedik. Így az almában lévő lé azonnal oxidálódik a levegőben, és gyorsabban beindul az erjedési folyamat. Az almának érettnek kell lennie.
Ezután ki kell vágnia az összes rothadt helyet, és el kell kezdenie kinyomni a gyümölcslevet. A legjobb, ha ezt az eljárást facsarón végezzük, mivel a legújabb modellek többsége még a gyümölcsök feldolgozására is alkalmasmag
A kapott lével töltsünk meg egy kétharmados háromliteres üvegedényt, a nyakába vegyünk orvosi gumikesztyűt. A megbízhatóság érdekében gumiszalaggal vagy zsinórral rögzítheti a doboz nyakára. A ballont meleg helyre kell helyezni. Ez elengedhetetlen feltétel – csak a melegben indulhat be a hatékony erjedési folyamat.
A konzervdobozt a fűtőelem mellé lehet helyezni, és egyben becsomagolni sűrű anyaggal. Hagyja ebben a helyzetben, amíg a gumikesztyű teljesen meg nem telik levegővel. Ez a folyamat körülbelül 5-6 hétig tarthat, ezalatt tanácsos nem rázni a tartalmát, és nem mozgatni a hengert egyik helyről a másikra.
Amikor a kesztyű felfújt, a lé elfőtt, a habbal együtt egy másik edénybe kell önteni, agyagba, üvegbe vagy fába (nem fémbe!), de már széles nyakkal. Ebben az edényben legalább 10 cm szabad hely legyen, hogy legyen helye az ecetnek, amely fokozatosan erjed, és egyben térfogata is nő.
Az edény nyakát gézzel kell lefedni, előzőleg 2-3 rétegben hajtogatni és gumiszalaggal rögzíteni. Az ecetes fermentáció második fázisa körülbelül 2 hónapig tart. Amint az erjedési időszak véget ér, a folyadék tiszta árnyalatot kap, ami azt jelzi, hogy az ecet készen áll. Ezt követően a készterméket szűrni kell, és megfelelő tartályokba kell önteni.
Javasoljuk, hogy az almaecetet otthon tárolja -6 és +15 fok közötti hőmérsékleten.
Az almaecet előnyei az emberi szervezet számára
Az almaecetben az egyik domináns kémiai elem a kálium, amely tökéletesen kötődik az olyan elemekhez, mint a nátrium, foszfor, klór, magnézium, kén, kalcium, vas, szilícium, fluor, amelyek az alapvető élelmiszerekben jelen vannak. Kedvező ásványi anyagcsere megy végbe az emberi szervezetbenezekből az anyagokból, ami a szervezet általános javulásához vezet. Ugyanakkor javítja a krónikus fáradtság, allergiás betegségek, fejfájás, bronchiális asztma, magas vérnyomás, angina, trigeminus neuralgia, szédülés állapotát. Külsőleg az almaecetet bőrkiütések, ótvar és övsömör, visszér kezelésére használják.
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg ezekkel az érdekes cikkekkel:
? Itt megtudhatja, hogyan kell fagylaltot készíteni banánból.
? Ez a cikk a tojáshéj előnyeiről szól.
? És itt van, hogyan készítsünk majonézt otthon.
? Hasznos cikk - a citromhéj szokatlan használata.
Nézze meg az almaecet másik receptjét:
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan készítsünk bőrradírt otthon
- Hogyan készítsünk stílust otthon
- Hogyan készítsünk ideiglenes tetoválást otthon
- Hogyan készítsünk kést otthon saját kezűleg
- Hogyan készítsünk otthon gyorsan zsemlét