Gomba elkészítése a téli recepthez

Előző

Az Openkyaz egyik legízletesebb gombafajta. Sok vitamint (B, C, E, PP), nyomelemeket, például kalciumot, káliumot, foszfort, cinket, rézt, vasat és másokat tartalmaznak.

gomba

Először is elmondjuk, hogyan kell főzni a kaviárt gombából. Ehhez a legegyszerűbb termékekre lesz szüksége: hagyma - 1-2 darab, gomba - 1 kg, sárgarépa - 1 darab. növényi olaj - 150 g, asztali ecet 9%, valamint őrölt fekete bors és só.

Most kezdjük el a kaviár ésszarvasmarha gomba téli előkészítését. Ehhez az egész gombát felforralt vízbe mártjuk, és közepes lángon főzzük. A készenlétet az alapján kell meghatározni, hogy a gombák hogyan kezdenek leülepedni az aljára.

Ezután pucoljuk meg a hagymát és vágjuk apróra, a sárgarépát reszeljük fel, majd most mindent együtt pirítsunk az olajon aranybarnára és hűtsük ki. A megfőtt gombát tegyük át egy szűrőedénybe, és hagyjuk, hogy az összes víz lefolyjon. A gombát és a zöldségeket kétszer húsdarálón csavarjuk át, és a kapott masszát sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze, pirítsunk mindent olajban 15-20 percig. Most a kaviárt lezárhatjuk sterilizált üvegekbe. 0,5 megteszi. Feltekerjük, fejjel lefelé tesszük, betakarjuk egy takaróval és hagyjuk kihűlni.

gomba

Ezután elmondunk egy egyszerű receptet téli gomba savanyítására. Szükséged lesz: gomba, pác - 1 pohár víz, 30 ml 9%-os ecet, 3 szegfűszeg és bors, 1,5 evőkanál. l. kősó. A gombát megmossuk, felöntjük egy pohár forrásban lévő vízzel, felforraljuk. Ezután csak főzzük 20 percig alacsony lángon, tegyünk mindent egy sterilizált üvegbe, készítsük el a pácot, és öntsük rá a gombára.

Következő

Olvassa el tovabba: