Eredet és érdekes tények a spárgáról

A sok lakás polcain és ablakpárkányán pompázó szerény beltéri spárga egy nagy család évelő örökzöld növénye. Ugyanakkor az Asparagaceae családba tartozó spárgának köszönhető, amely olyan eltérő növényeket egyesített, mint a dracaena, a muscari, az aspidistra, a jácint és a yucca.

A természetben összesen mintegy háromszáz fajta spárga található, amelyek egy része lágyszárú növény. A nemzetség képviselői között vannak nagy cserjék, karcsú fajok és szőlők. Úgy tűnik, mi lehet érdekes azokban a növényekben, amelyeket körülbelül száz éve termesztenek a beltéri virágtermesztés szerelmesei, igénytelen, régóta tanulmányozott és leírt?

Mindazonáltal a spárgával kapcsolatos érdekes tények új szemmel fogják látni a ház zöld lakóját.

A spárga növény egyedülálló szerkezete

Érdemes magának a növénynek a szerkezetének részletes vizsgálatával kezdeni. Amit sok virágüzlet és növénybarát kemény, rugalmas szárnak és tűszerű spárgalevélnek tartott, azt filokládiának vagy kladodiának nevezik. Valójában az egész zöld rész módosított szár, amelyen minden évben fehér vagy rózsaszín, apró virágok jelennek meg, és piros, narancssárga vagy fajtól függően fekete bogyók érnek be magvakkal.

És hol vannak a levelek? Ha alaposan megnézed, ezeket is megtalálod. Ezek szárított háromszögpikkelyek a száron, egyes fajoknál tövis alakúak.

Nem kevésbé érdekes a spárga föld alatti része, amely hosszúkás hagymás gumókból és vékony gyökerekből áll. A gumóknak köszönhetően a spárga felhalmozódhat és nedvességet, tápanyagokat raktározhat, szaporodhat.

Hol van a spárga szülőföldje?

Általában a spárga hazája Afrika déli vagy keleti régiói. Valójában szinte mindegyik ezekről a helyekről származikszobanövényként termesztett fajok. A vadonban azonban a spárga nemzetség képviselői Indiában, Európa Földközi-tenger partján, a Távol-Keleten és még Oroszország európai részén is megtalálhatók.

A középső sávban és az ország déli vidékein a réteken és a lombhullató erdők aljnövényzetében akár nyolc spárgafaj is megtalálható, ezek közül a leghíresebb a gyógyszertári spárga. Vadon termő spárgafajtáról van szó, melynek fiatal csírája diétás zöldségnek és csemegenek számít. Az erőteljes gumós gyökereknek köszönhetően ez a fajta spárga sikeresen telel, és a télen elpusztult föld feletti rész tavasszal gyorsan felépül.

A spárga könnyen alkalmazkodik a különböző körülményekhez, ami a növények gyors megtelepedéséhez vezet. A spárga elterjedésének folyamatát az egész világon elősegítik a madarak, amelyek megeszik a növény bogyóit, és sok kilométerre szórják a nagy fekete magvakat.

Például a világszerte dekoratívként elismert dél-afrikai fajok, amelyeket Amerikába, Ausztráliába, a csendes-óceáni térség országaiba vagy más afrikai államokba exportáltak, olyan könnyen bekerültek a biocenózisba, hogy ma gyomnövényként ismerik fel őket. És bizonyos esetekben állami szinten döntéseket hoznak a mezőgazdasági terményeket elfoglaló spárganövények elleni küzdelemről.

Az egyetlen kivétel a racemosus fajhoz tartozó spárga. Az 1799-ben Indiában, majd más területeken, például Nepálban felfedezett növény mára a kihalás szélén áll. Ez a spárga jótékony tulajdonságainak köszönhető, amelyet a helyi lakosság "shatawari"-nak nevez. Ha lefordítja a két szóból álló shatum - "száz" és vari - "gyógyító" nevet, akkor kiderül, hogy a fajt száz betegség gyógyítójaként ismerik el. Ráadásul a kefe alakú spárga energiája is rendkívül kedvező, így nevezik a növényt a hivatalosan elismert osztályozásban.

Ma már az ájurvéda és a hagyományos orvoslás által is elismert szer a növény vastag gumós gyökereiből készül, amely világszerte népszerűvé vált, így a vadspárgafürtök egyre ritkábban fordulnak elő.

Érdekes tények a spárga történetéből

A legősibb termesztett faj a gyógyszertári, gyógyászati vagy közönséges spárga, amelyet gyakrabban spárgának neveznek. Igen, a franciák, angolok és más nemzetek képviselői által oly népszerű étrendi spárga az Egyiptomban és a Földközi-tengeren évezredek óta termesztett spárga.

Nyilvánvaló, hogy a spárganövény első grafikus képe az egyiptomi civilizáció virágkorára utal. Spárgahajtások díszítették a régészek által talált festett fríz töredékét, amely a Krisztus előtti harmadik évezredre datálható.

A spárgát először Apicius, a híres ókori római szakács, a világ első étellel foglalkozó könyvének szerzője, a „De re coquinaria” említi irodalmi források. Nyilvánvaló, hogy a rómaiak annyira rajongtak a gyengéd hajtásokért, hogy még az Alpok katonai hadjáratai során sem utasították el kedvenc ételüket. A római nemesség ellátására egy speciális flottát hoztak létre, amely a kolóniák ültetvényeiről szállította a termést a metropoliszba. A spárga a birodalom legfontosabb terményévé vált, amit az is bizonyít, hogy a korszak kiemelkedő államférfija, Cato idõsebb Kr. e. 160-ban írt a spárgatermesztésrõl.

A spárgával ellentétben a díszspárgát alig több mint száz évvel ezelőtt kezdték el célzottan termeszteni.

Olyan más spárga

A spárga densiflorus lett az első a faj szobanövényei között. Igaz, a növények osztályozásának komoly zavara miatt sokáig liliomnak minősítették, és Asparagus Sprengerinek nevezték. A spárgacsalád már az elmúlt évtizedekben szenvedettkomoly reformáció következett be, és a Sprenger-féle spárga megszűnt külön faj lenni. Ma Carl Sprengerről elnevezett densiflorus fajtája, aki az első példányokat Afrikából hozta, és fél életét a növény népszerűsítésének szentelte a beltéri növények kedvelői körében.

Ha ezt a fajt joggal nevezhetjük a legnépszerűbbnek a világon, akkor a tollas spárganövények egyfajta rekorderek a tűszerű klódák méretében, amelyek nagyon vékonyak és sokkal rövidebbek, mint a többi fajtáé. A spárganövényekre nagy a kereslet Keleten, Kínában és Japánban, mivel jól formázhatóak, és hagyományos miniatűr kompozíciókban, bonsaiban használják.

A legnagyobb spárgafajtából, bár metszésre is szüksége van, évtizedek múlva sem lehet kis fát csinálni. A spárgasarló Dél-Afrikában őshonos, ahol erőteljes hajtásai 6-8 méteresre nőnek. A spárga hazájában a növényeket sövényként használják a szántóföldeken és a mezőgazdasági területeken. Az évelő kultúra nemcsak gyorsan, gond nélkül növekszik, szárai könnyen fonódnak a támasztékok köré, és csapokkal vannak ellátva, megakadályozva, hogy a betolakodók és a vadon élő állatok bejussanak az ágyásokba.

A Sprenger-spárga legközelebbi rokona, a Meyeri-spárga a rókafarkú becenevet kapta, mert erősen elágazó hajtásait olyan sűrűn borítják klaódák, hogy a szár központi része egyáltalán nem látszik. A végére ritkító hajtások valóban a róka bolyhos farkára emlékeztetnek, és a termesztett fajok közül ezt a spárganövényt a legérdekesebbé teszik.

Ennek a fajnak a spárganövényei különleges dekoratív képességüket azoknak a nemesítőknek köszönhetik, akik teljesen fehér hajtású hibrideket kaptak.

A virgatus fajhoz tartozó spárga nagyon hasonlít egy spárganövényre, de csírája csemegenek nevezhető. Őkteljesen ehetetlen, de a bolyhos szárak nagy kereskedelmi jelentőséggel bírnak, és aktívan termesztik a virágüzletek igényeire. A spárga tűszerű filokládjai akár két hétig is megőrzik a frissességet, és tökéletesen beárnyékolják a csokrok legfényűzőbb virágainak szépségét.

A spárga virágai: jelek és jelentések

Ami magát a spárga színét illeti, elegáns csillagoknak tűnnek, de olyan kicsik, hogy megjelenésük nem túl észrevehető és dekoratív. De egy ilyen figyelemreméltó, itthon is rendszertelenül előforduló eseménnyel ez vált a különféle babonák és előjelek megjelenésének okaivá.

A virágzó spárga egyik jele arra utal, hogy ez bajhoz vezethet a házban, sőt az egyik háztartástag halálához is vezethet. Nem valószínű, hogy ennek a babonának valódi okai vannak, mivel a virág energiája nem hordoz semmi negatívat, és a spárga kártétele csak akkor lehetséges, ha egy személy vagy egy háziállat piros bogyókat eszik, amelyek virágzás után érnek. A növény termése mérgező szaponinokat tartalmaz, amelyek irritálják a gyomor és a nyelőcső nyálkahártyáját, és hasmenést, hányást és egyéb kellemetlen tüneteket okoznak.

Ugyanakkor még a spárgának is sokkal több hasznos tulajdonsága van, és a viktoriánus korszakban népszerű virágnyelven a valaki felé tartott spárgaág különleges jelentést hordoz. A kis csokorba helyezett vagy egy emléktárgyon ábrázolt spárgavirág jelentése mindenképpen vonzó lesz egy fiatal számára, mert a szerény csillagok a természetes varázst szimbolizálják.

Videó a spárgáról

Következő