A tökmag használatának előnyei és ártalmai
Előző Amikor a levelek susognak és lehullanak az őszi kertben, a tökök az ágyásokban még fényesebbnek tűnnek. Gazdag narancshéjú gyümölcsök, mintha a nyár folyamán hőt és napfényt gyűjtöttek volna össze, sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Leggyakrabban a sűrű, édes húst fogyasztják, a tök legértékesebb része pedig a magvak, amelyeket a kellemes időtöltéshez hulladéknak számítanak, vagy teljesen kidobnak.De éppen a kemény fehér héj alatt rejtőzik a gazdagság, amely felbecsülhetetlen hasznot tud hozni az emberi test számára. Tehát milyen előnyei vannak a tökmagnak? És milyen betegségek esetén lehet ezek alkalmazása pozitív hatással az egészségre?
A tökmag összetétele
A magvakban található tápanyag- és ásványi anyagoknak biztosítaniuk kell a leendő növények fejlődését, és itt a sütőtök az egyik "elláthatóbb és leggondosabb növénynek" tekinthető.Amelyben annyi vitamin, szerves sav és ásványi só található a zöld szemek fehér héja alatt, hogy méltán nevezhetjük az egészség tárházának, a tökmag hasznos tulajdonságai pedig tanulmányozásra és gyógyászatban való felhasználásra érdemesek.
100 gramm szárazon tisztított mag 45,8 gramm zsírt, 24,5 gramm fehérjét, csaknem 20 gramm szénhidrátot, 4 gramm élelmi rostot, körülbelül 7 gramm nedvességet és 8,6 gramm telített zsírsavat tartalmaz. Ugyanakkor a tökmag kalóriatartalma 541 kcal 100 grammonként.
Ugyanez, egy kis, 100 grammos marék mag több mint két napi tokoferol-fogyasztási normát, a PP-vitamin negyedét, valamint K- és B1-, B2- és B3-, B6- és B9-vitamint, biotint és béta-vitamint tartalmaz. karotin, aszkorbinsav és kolin.
Ezenkívül a tökmag ásványi összetételében is egyedülálló, amely magában foglalja: vanádium és mangán, réz és magnézium, cink és szilícium, króm és vas, valamint kobalt, bór, kálium, jód és sok más.vegyületek Ugyanakkor sok ilyen anyag koncentrációja olyan magas, hogy 100 g tökmag több napi fogyasztási arányt tartalmaz, például foszfort, vanádiumot, magnéziumot és rezet, foszfort és cinket.
Az orvosok nem hagyhatják figyelmen kívül a nagyszámú értékes aminosav tartalmát, amelyek a tökmag jótékony tulajdonságainak egy részét meghatározzák. A szervezet számára nélkülözhetetlen vegyületek közé tartozik a valin és a triptofán, az izoleucin és a fenilalanin. Nem kevésbé fontos a gabonákban található glicin és arginin, valamint a fitoszterolok, pektinek és telítetlen zsírsavak, amelyek óriási szerepet játszanak az érelmeszesedés és más betegségek megelőzésében és kezelésében.
A tökmag előnyei és tulajdonságai
A gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételnek, az összes hatóanyag egyedülálló kombinációjának és könnyen emészthető formájának köszönhetően a tökmag számos betegség kezelésében hasznos.
Leggyakrabban a tökmagra van kereslet a harcban:
- az urogenitális szféra diszfunkcióival;
- ateroszklerózissal;
- szív- és érrendszeri betegségekkel;
- emésztési és anyagcsere-problémákkal;
- az emberi szervezetben élősködő helmintáktól és a káros protozoonoktól.
Milyen előnyei vannak a tökmagnak a férfiak és a nők számára? Mint tudják, a magvak gazdagok cinkben és fitoszterolokban, amelyek mindkét nem szexuális funkcióját befolyásolják.
- A cink nélkülözhetetlen eleme a tesztoszteron szintézisének férfiaknál, és az ivarmirigyek működésének fenntartásához is szükséges.
- A fitoszterolok aktívan csökkentik a tesztoszteron szintjét, ami hasznos a női test számára. De kiderül, hogy ezek a vegyületek olyan férfiak számára is hasznosak lehetnek, akik olyan szörnyű betegségben szenvednek, mint a prosztatarák, vagy akiknek fennáll a kockázata.
A diszfunkció nagyobb előnye érdekébenprosztata és adenoma gyanúja esetén jobb, ha tökmagból származó olajkészítményeket használunk, amelyek ebben az esetben jobban felszívódnak és hatékonyabbak.
Ugyanakkor a megtisztított magvak fogyasztása hatékony népi gyógymódnak számít a helminták ellen. Ha a parazitaellenes szerek mesterséges természetűek, elpusztítják az emberi szervezetre nyomasztóan ható káros organizmusokat, akkor a magoknak nincs ilyen mellékhatása.
A tökmag hatóanyagát, amely immobilizáló hatással van a férgekre, cucurbitinnek nevezik. Ezt az aminosavat először pontosan a sütőtök terméseiben fedezték fel, és a nevét a faj nevének tiszteletére kapta.
A nyers tökmag sokszor hatékonyabb a paraziták ellen, mint a pörkölt vagy sült mag.
Az emésztőrendszerbe kerülve a cucurbitin gyakorlatilag megbénítja a lapos és kerek férgeket, amelyek ennek következtében nem tudnak a bélfalhoz tapadni táplálkozás céljából, elvesztik szaporodási képességüket, és széklettel távoznak a szervezetből.
A férgek elleni gyógyszerként tökmagot kell használni:
- nyers formában;
- szárítjuk megemelt hőmérséklet alkalmazása nélkül;
- infúzió formájában, amelyhez két kanál zúzott magot 750 ml vízbe öntünk, a keveréket felforraljuk, és körülbelül 30 percig infundáljuk.
Gyermekeknél a magvakat mézzel édesíthetjük, ráadásul egy ilyen adalékanyag csak növeli a tökmag jótékony tulajdonságait.
A tisztított magvak összetételében található ásványi anyagok, aminosavak és vitaminok jótékony hatással vannak a szív- és érrendszer munkájára, javítják a szív működését, és erősítik a nagy és kis erek falát. A tökmag elismert természetes gyógymód az érelmeszesedésre és annak megnyilvánulásaira.
Étrendbe vétele zöld magvak ésAz ezeket tartalmazó termékek lehetővé teszik, hogy megtisztítsák a szervezetet a felesleges koleszterintől, és ellenálljanak annak felhalmozódásának.
A tökmag hasznos a fokozott gázképződés, a perisztaltika és a székrekedés csökkentése érdekében. Jó vizelethajtó és hashajtó, gyengéden hat és nincs mellékhatása.
A magvak a nagy mennyiségű rostnak köszönhetően tökéletesen tisztítják az emésztőrendszert, fogyókúra esetén ajánlhatók. Fontos azonban emlékezni a tökmag kalóriatartalmára, és nem szabad túlzásba vinni.
A tökmagban található szerves savak és vitaminok hasznosak, és a bőr egészségének javítására, a kopaszság és a seborrhea leküzdésére használják.
Kozmetikai célokra a tökmagolaj, valamint a frissen őrölt mag a leghatékonyabb.
A tökmag betakarítása és felhasználási módjai
A tökből kivont magok:
- meg kell mosni, megszabadítva a nedves szálaktól;
- majd szárítsa meg puha pamut törülközőn vagy szalvétán;
- napközben papírlapokon vagy raklapokon szárítják.
Ez a gyengéd módszer segít megőrizni a tökmag minden előnyös tulajdonságát.
Egyszerűsítheti a folyamatot, ha a szárítást speciális elektromos szárítóban vagy kemencében végzik, 75 °C feletti hőmérsékletet nem engedve. Ebben az esetben legfeljebb 20-30 perc telhet el, amíg teljesen elkészül.
A száraz tökmagot szorosan lezárt üvegekbe szórjuk, és száraz, szellőző helyiségben, közvetlen napfénytől védve tároljuk.
Annak érdekében, hogy a tökmagok az előnyök tömege ellenére ne károsítsák az egészséget, jobb elhagyni a sült szemeket, és nem tárolni a terméket túl sokáig, mivel a magokban lévő gazdag olajok megromolhatnak és károsíthatják.az íze egyértelműen keserű.
A tökmag kulináris célokra használható:
- a termékek és desszert sütemények ízének és hasznos tulajdonságainak gazdagítása;
- salátákban friss vagy blansírozott zöldségekkel;
- gabonafélékben, sűrű kiadós levesekben és más meleg ételekben;
- cukrászati és tejszínes termékek, koktélok díszítésére.
- önálló uzsonnaként.
A hasznos tökmagok felhasználására számos lehetőség kínálkozik, a lényeg, hogy használatuk csak jó eredményeket hozzon a közérzet és az egészség szempontjából.
Ellenjavallatok a tökmag használatához
A tökmag káros hatása és előnyei teljes mértékben az összetételüktől és a termék helyes használatától függenek. Semmi esetre sem szabad visszaélni a magas kalóriatartalmú zöld szemekkel.
A zsírokban, fehérjékben és egyéb hatóanyagokban gazdag termékek túlfogyasztása még minimális ellenjavallatok ellenére sem befolyásolja a legjobb módon a közérzetet.
A vetőmagok használatakor különleges ellenőrzést kell kialakítani az adagok méretére vonatkozóan:
- kisgyerekek;
- terhes nők;
- túlsúlyos emberek;
- gyomor- vagy bélbetegségek súlyosbodásában szenvedő betegek;
- köszvényben diagnosztizált betegek;
- kövek és homok jelenlétében a vesékben, a hólyagban és az ureterekben.
Mivel gyakorlatilag nincs allergiás reakció a tökmagra, ez a termék sikeresen helyettesítheti a földimogyorót, a mandulát és a mogyorót.
Videó a tökmaggal való kezelésről
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- A hering előnyei és ártalmai nők és férfiak számára
- A diófélék és a szárított gyümölcsök előnyei és ártalmai nők és férfiak számára.
- A zeller előnyei és ártalmai nők és férfiak számára. Mi a leghatékonyabb módja a zeller használatának a fogyás érdekében?
- A tej előnyei és ártalmai.
- A növényi olaj előnyei és ártalmai a szervezet számára.