A telkünkön hasznos vörösbabot termesztünk

Előző

telkünkön
A babfajták közül az íz, a bokor és a pengék alakja szerint kiemelkedik a hántolható fajták vörösbabja. A babnak a festett héja miatt az antocianinok által feljavított tulajdonságai vannak. Ezért a vörösbab fogyasztásának előnyei külön tanulmányt igényelnek. Az indiai vendéget eleinte dekorációs célokra használták, majd csak hosszú idő múlva fedezték fel tápértékét.

Vörös bab, összetételük és hatásuk

vörösbabot
A termékek hasznosságát energiatartalmukban, ásványi anyagok, vitaminok és szénhidrát komplex anyagok tartalmukban mérik. Általában kevés az aktív elem, de katalizátorként működnek a szervezetben zajló elektrokémiai reakciókban. Az élővilág az élelmiszer-feldolgozásból nyert energián él, és ez alól az ember sem kivétel.

A fő hatékony energiahordozó egy termék, melynek értékét általában kalóriában mérik, mennyi energia szabadul fel 100g-ról leválasztva. A bab a következőket tartalmazza:

  • fehérjék - 21 g vagy 84 kcal;
  • zsírok - 2 g vagy 18 kcal;
  • szénhidrát - 47 g vagy 188 kcal.

A bju bab aránya 28%/6%/63%.

De ebben a készítményben a szénhidrátokat főleg rostok képviselik, amelyek lassan felszívódnak, lassítják a cukor átmenetét a vérbe, és még cukorbetegek számára is hasznosak. A termék kalóriatartalma 298 kcal. A magas mutató ellenére a bab diétás terméknek minősül.

A vörösbab lehet gabona és hüvely. Ugyanakkor a gabona összetétele telítettebb, mint a termék hüvelyében. A vörös babfajták leggyakrabban piros vagy élénk rózsaszín virágokkal és szirmokkal rendelkeznek, amelyek a tenyészidőszakban színeződnek.

A hasznos összetételt a B-vitaminok csoportja képviseli, amelyekben a B1,2,6, A, E, PP hatékony. A bab aszkorbinsavat is tartalmaz.

Létfontosságú ásványi anyagok - kálium, magnézium, kén, réz,a cink a test minden szintjén működik. Az arginin, metionin, tirozin és lizin aminosavak erősítik a vérképző rendszert és az ereket, valamint a szívizmot.

A vörösbab előnyei és ártalmai

Az aminosavakban és vitaminokban gazdag termék rendszeres használat mellett számos problémától megóvja a szervezetet:

  • erősödik az immunitás és a szervezet ellenálló képessége a fertőző betegségekkel szemben;
  • felgyorsulnak a test metabolikus reakciói és a salakanyagok eltávolítása az urogenitális rendszerből és az epeutakból;
  • a szív munkája erősödik, az erek rugalmassága nő, a vér összetétele jobbra változik;
  • a bronchopulmonalis rendszer megtisztul;
  • a gyomor-bél traktus munkája normalizálódik.

Soha ne egyél nyers babot. Mérgező anyagokat tartalmaz, amelyek a hőkezelés során megsemmisülnek. A színes bab hosszabb főzést igényel a fehér babhoz képest, a fajta közül a legmérgezőbbnek tartják. A vörösbab lágyabb összetételű, de csak hőkezelés után használható fel.

Az összes antioxidáns a bab sötét héjában van, de emellett több keményítőt és B6-vitamint is tartalmaz. Cukorbetegeknek a vörös babot ajánljuk, a benne lévő rostok aktívabban visszafogják a glükózt, ugyanakkor a sötét héjnak köszönhetően a rostok vizelethajtó hatása és tisztító tulajdonságai fokozódnak. Óvatosan, a babot kis mennyiségben kell használni krónikus betegek és idősek számára. Kár, hogy nekik hasznosabb a vörösbab.

A bab ellenjavallt köszvényes betegeknek és növényi fehérje intoleranciában szenvedőknek. Legyen különösen óvatos, ha babból készült ételeket kínál terhes nőknek és gyermekeknek. A táplálkozási szakértők ajánlása lehetővé teszi, hogy hetente legfeljebb egyszer szerepeljen a vörösbab menüjében.

Vannak, akik a megnövekedett gázképződés miatt kénytelenek lemondani a babos ételekről. Ez elkerülhető, ha az áztatási folyamat során többször cseréli a vizet. A terméket alacsony lángon, keverés nélkül kell főzni. A babból készült edényeket nagy mennyiségű vízzel le kell mosni, ami a rostok működéséhez szükséges.

A növényi fehérjét tartalmazó diétás termék a böjti napokon a hívők számára nélkülözhetetlen. A nagy mennyiségű rost miatt a babos ételek hosszú ideig emészthetők, és a böjtölőnek legyengül az éhségérzete. Ugyanakkor a bab hosszú távú emésztése hozzájárul a stressz nélküli fogyáshoz.

Speciális recepteket használnak a babhüvelyből, növényi virágokból, sőt a babfőzetekből készült főzetekhez és infúziókhoz. bájitalokat készítenek a vércukorszint csökkentésére, valamint a kövek és homok tisztítására. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a vörösbabból származó gyógyszerek ellenőrizetlen bevitele veszélyes. Az öngyógyítás nem megengedett. Minden főzetet és infúziót csak orvos felügyelete mellett lehet bevenni.

A bab kozmetikai célokra történő felhasználása

A bőr rugalmasságáért felelős E-vitamin tartalma, a hervadó hám táplálkozásához szükséges szerves savak, valamint a nagy mennyiségben jelenlévő cink, amely lehetővé teszi a pürésített babpüréből maszkok készítését. Különösen hasznosak a vörösbabból készült lemosó és fehérítő maszkok. A püréhez adjuk a citromlevet és az olívaolajat. A bőr ragyog az ilyen ápolástól.

Milyen előnyei vannak a babnak - videó

Következő

Olvassa el tovabba: