A sárgarépa tisztítása és a termés tárolásának módjai
Előző
A sárgarépa betakarításának szabályai
A korai érésű sárgarépáta nyár közepén takarítják be a gyors felhasználás érdekében, a tenyészidő körülbelül 60 nap. Nem tárolják sokáig, és ha késik a tisztítással, a fiatal gyökérnövények a földben megrepednek és elvesztik lédússágukat.
A sárgarépa betakarítását átlagérési idősem érdemes halogatni, 80-110 nap kell a növekedéshez, ezért a földbe "ülve" az íze romlik, a pép meglazul. Jobb, ha nem hagyatkozunk a tetejének sárgulására, mivel ez a jel a gyökérnövény betegségére is utalhat.
A sárgarépa betakarítását késői érési időszakszeptember második felétől kezdheti meg. Egy hónappal a betakarítás előtt hagyja abba az öntözést, hogy a gyökérnövények ne repedjenek meg. Száraz, tiszta időben, 4-6°C-os hőmérsékleten szükséges betakarítani. Ha az előrejelzések szerint elkezdődik az esős évszak vagy az éjszakai fagyok kezdete, akkor jobb, ha korábban betakarít, hogy ne veszítse el a termés nagy részét - a szürke rothadás lehetséges fertőzését.
A sárgarépát vasvillával, a „farkát” megtámasztva ássuk ki a földből, tisztítsuk meg a talajtól, a tetejét vágjuk le vagy csavarjuk meg kézzel, kis csonkokat (1 cm) hagyva, majd szellőző helyiségben szárítsuk meg. Ha csak egy bottal húzza ki a gyökérnövényeket a földből, akkor valószínűleg csak a kezedben lesz, és ha csak egy lapáttal ásol, akkor könnyen megsértheti a zöldséget. Szerelje fel a villákat szigorúan függőlegesen a sortól 5 cm-re. A tetejű sárgarépát ne hagyjuk az ágyon száradni, mintA földből kiásva harcolni fog az életért, és tápanyagokat von ki a gyökérnövényből.
A sárgarépa pincében való tárolásának módjai
Az egészséges, sértetlen gyökérnövényeket raktárba helyezzük. A többit azonnal levágják. A sárgarépát 5 cm-es rétegű nedves homokkal töltött dobozokba vagy kötözés nélkül műanyag zacskókba helyezzük. Rendezzük sorokba úgy, hogy ne érintkezzenek. Száraz pincékben helyezik el, ahol a hőmérséklet állandó, +2°С-on belül.
A sárgarépát tűlevelű fűrészporban tárolhatja, akkor a tűkben található fitoncidek is megvédik a gyökérnövényeket a gombás betegségektől. A szárított hagyma és a fokhagyma héja ugyanazt a szerepet tölti be.
Ha zsákokban tárolja a sárgarépát, szórjon a közelébe mészbolyhot, amely magába szívja a felesleges nedvességet.
A sárgarépát a pincében is lehet sphagnum mohában tárolni. Ez az anyag könnyű és nem nehezíti el a dobozokat. A sárgarépát nem szabad a nap folyamán mosni és szárítani, váltakozva rétegekkel.
A pince és az utca közötti hőmérsékletkülönbség nem lehet minimális. A sárgarépát 15-20°C-on nem lehet kiásni és +2°C-ig tárolni. Meg kell várni, amíg az utcai hőmérséklet leesik, és a sárgarépa leáll. Ebben az időben a gyökérnövényben intenzíven felhalmozódik a cukor.
Egy kezdő kertésznek azt tanácsoljuk, hogy a betakarítás előtt húzzon ki néhány sárgarépát az érettségi szint meghatározásához.
A sárgarépa otthoni tárolása
A répát nem mindig lehet a pincében (pincében) tárolni. De ez nem jelenti azt, hogy hiánya nem teszi lehetővé, hogy télen élvezze a betakarítást.
A sárgarépát otthon is lehet tárolni:
1. Téli fagyasztóként. Dörzsölheti reszelőn, karikára, félbe vágva önálló termékként vagy készletben más zöldségekkel,remek zöldségkészlet télre.
2. Minden megmosott gyökérzöldséget külön-külön fóliába csomagolunk, és zöldséges dobozokban tároljuk a hűtőszekrényben.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- A tüdő és a hörgők tisztítása népi gyógymódokkal
- A tachycardia kezelésének fő módjai Izraelben
- Honnan származnak az átlátszó hangyák, mi a káruk, a megszabadulás módjai, megelőző intézkedések, fényképek
- A polikarbonát üvegház alapjainak típusai és beépítésük módjai
- A sárgarépa színes története