A görögdinnye retek ültetése és gondozása, termesztése, előnyei és kárai, felhasználása a főzéshez

A görögdinnye retek egy szokatlan hibrid, némileg hasonlít a retekhez, Kínában tenyésztik. A fajta jó termőképességű, betegségekre, kártevőkre nem hajlamos, gyorsan érik, sok vitamint tartalmaz. A fajta népszerűségének fő oka a gyökértermés érdekesen fényes megjelenése volt a vágáson. Kezdetben asztaldíszítésre, edények, italok díszítésére használták, később ízi tulajdonságait is értékelték.

Mi a hasznos görögdinnye retek

A görögdinnye retek gazdag B, C, PP és A csoport vitaminokban. Nagy mennyiségben tartalmaz folsavat, vasat, kalciumot, fluort, magnéziumot, valamint a gyomor-bél traktus normalizálásához szükséges élelmi rostokat, fehérjét és cukrot. . A magnézium és a kalcium fontos az erek és a szív számára. Az aktív enzimek és aminosavak jelenléte normalizálja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, javítja az étvágyat, helyreállítja az immunrendszert a tél után.

A görögdinnye retek nagy mennyiségben történő fogyasztása ellenjavallt vese-, máj- és emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára. Az irritált nyálkahártya minden bizonnyal éles fájdalommal fog reagálni.

A görögdinnye retek leírása

A görögdinnye retek a retek és a retek hibridje. A gyökerek hosszúkásak vagy kerekek, világoszöld héjúak és egyenetlen színű bíborhúsúak, kis fekete magvakkal.

A retek gyökérnövényei megelégszenek a nagy, körülbelül 8 cm átmérőjű és 100-200 g tömegűekkel, a rozetta függőleges, széle mentén közepes méretű, sötétzöld levelekkel. A vörös pép lédús, enyhén fűszeres. Íze szokatlan: kívül keserű, a gyökér magja édes. A keserűséget a bőr alatti mustárolaj adja. És minél több a zöldségben, annál keserűbb. A közönséges retekfajtákhoz képest keményebb és kevésbé megkülönböztethető.

Főbb jellemzők

A fajta hidegálló, -6 ºС-ig ellenáll a fagynak. A tenyészidő rövid, szezononként több termést ad. A görögdinnye retek termesztésének legjobb hőmérséklete +23 ºС. A zöldség nedvességkedvelő - a nem kellően nedves talajban a növekedés lelassul, kihajt, a gyökérnövények elernyednek.

Ahogy érik, ízének intenzitása csökken. Eltarthatósága rövid, a termék energiaértéke 20 kcal.

Termelékenység

A görögdinnye retek termése magas. Ha betartja a termesztés szabályait, 1 négyzetméterről körülbelül 10 kg-ot kaphat. m. A csírázástól a gyökérnövény teljes beéréséig 30 nap telik el. A betakarítás a teljes technikai érés pillanatában, este vagy kora reggel, lehetőleg száraz időben szükséges. A retket a betakarítás után az ágyásokon hagyjuk száradni a nap végéig.

Fontos! Nem szabad túlérni a gyökérnövényt, elveszti ízét és hasznos tulajdonságait.

A hozam nagymértékben függ az időben történő és jó minőségű öntözéstől. A vízrendszer megsértése rontja a csírázást, a növekedést és a termés minőségét. A görögdinnyeretek legnagyobb termését a július eleji magvetéskor takarítják be.

Előnyök és hátrányok

A görögdinnye reteknek, mint minden más kultúrának, megvannak a maga előnyei és hátrányai.

A pozitív tulajdonságok közé tartozik:

hidegállóság;
magas hozam;
kártevőkkel és betegségekkel szembeni ellenállás;
barátságos hasonlatosság;
a gyökérnövények gyors érése;
alacsony kalóriatartalmú.

A hiányosságok közül a következőket lehet megkülönböztetni:

az ízminőség fokozatos elvesztése;
rövid tárolási idők.

Ültetési és gondozási szabályok

A görögdinnyemagos üvegházakba március közepétől lehet retket ültetni. Nagyon kényelmesvetéshez tojásdobozokat használjunk.

A szabadföldi vetés májusban történik, amikor a talaj +8+15°C-ra melegszik. Aztán júliusban és augusztus elején. A magvak csírázásának felgyorsítása érdekében egy napig hideg vízben kell áztatni. Előnyös a nagy magvak elvetése.

A görögdinnye retek kedveli az agyagos vagy homokos talajt a jól megvilágított területeken, de a fák vagy cserjék enyhén árnyékolják, mivel rövidnapos növény. A hosszú napon tartózkodástól a nyílhoz megy. Ha az ültetésre szánt ágyak a napos oldalon vannak, mesterségesen sötétíteni kell a növényt.

FIGYELEM! A talaj savassága nem haladhatja meg a 7 pH-t. A görögdinnye retek palánta savas talajban gyorsan elszárad. Dolomitliszt vagy mészkő hozzáadása segít enyhén semlegesíteni a savasságot. A lúgos talaj tőzeggel enyhén savanyítható.

Ősszel terméságyat készítenek. A görögdinnye retek legjobb elődje a burgonya, a paradicsom vagy az uborka. Sárgarépa, cékla és káposzta után nem ajánlott elvetni. A lapát bajonettjén kiásott talajhoz komposztot (10 liter 1 négyzetméterenként) és foszfor-kálium műtrágyát vagy 4 kg trágyát adnak, majd az ágyat fűrészporral vagy tőzeggel talajtakarják és tavaszig hagyják.

Két magot ültetünk enyhén nedves talajba, mélyedésekkel, körülbelül 8 cm távolságot tartva a szomszédos lyukak között. A görögdinnye retek nem tolerálja a sűrű ültetést, ezért elpusztulhat, és a gyökérnövények sikertelenek lesznek. A barázdák kialakításánál 10-15 cm távolságot kell tartani, a magokat 2 cm-rel mélyíteni kell. Ha mélyebbre ásol, később kihajtanak. A lyukak földdel való feltöltése és szobahőmérsékletű vízzel történő öntözése után 3-4 napon belül palántákra számíthatunk.

A termesztés sajátosságai

A görögdinnye retek nagyon igényes az öntözésre.A talajnedvesítés bősége és rendszeressége a jó és minőségi betakarítás kulcsa. Száradás közben öntözni kell. Annak érdekében, hogy a retek ne száradjon ki, a forró napokon ajánlatos az ágyásokat kétszer öntözni - reggel és este. Gyakori esőzés esetén hetente kétszer nedvesítse meg. Az utolsó öntözést a betakarítás előtt 5 órával végezzük, majd tovább tároljuk.

A rendszertelen öntözés üregessé teszi a retket, a nedvesség hiánya hajtásokhoz, a gyökérnövény ízének romlásához és megkeményedéséhez vezet, a talaj túlnedvesedésének eredménye pedig gombás betegségek.

Az első időkben a görögdinnye retek palántáját 3-4 naponta meg kell lazítani, miközben eltávolítani kell a gyomokat, hogy biztosítsa az oxigén hozzáférését a gyökerekhez. Később az eljárást minden öntözés után elvégezzük. A talaj nedvességtartalmának megtartása érdekében tanácsos a megművelt földet rendszeresen mulcsozni. Ezenkívül a mulcs megvédi a növényeket a túlmelegedéstől a forró napokon.

Amikor megjelennek a három valódi leveles hajtások, ritkítani kell őket, hagyva a legerősebbeket.

A görögdinnye retek termesztésének fontos pontja a kultúra kötelező árnyékolása, különben a gyökérnövények nagyon keserűek lesznek.

Kártevők és betegségek

A görögdinnye retket betegségekkel és kártevőkkel szemben ellenállónak tekintik, de a nem megfelelő gondozás és a nem megfelelő talaj sérv, hamis lisztharmat, fekete láb megjelenését okozhatja. Az elsőt a talaj nem megfelelő savassága okozza. Határozza meg a gyökértermés érdessége, csúnyasága, a benne lévő íz hiánya. A második a talaj túlzott nedvességéből adódik. Az öntözési rendszer betartása és az ágyások gyakori lazítása segít megelőzni megjelenésüket.

A görögdinnye retket a következők befolyásolhatják:

Drótféreg - károsítja a gyökérnövényeket. Ha időben gyomlálja a lépcsőt, elkerülheti annak megjelenését,hiszen a kártevő lárvái a gyomok gyökerein élnek.

A káposztalégy és a keresztesvirágú bolhák levelekkel táplálkoznak, és a tenyészidő végén jelentős károkat okozhatnak a retekben. Megelőzheti kelésüket, ha az első levél kialakulása előtt a veteményeket fedőanyaggal takarja le. A leveleken már megtelepedett kártevőktől segít megszabadulni a fokhagyma infúziótól, a paradicsom tetejétől és a hamutól.

Alkalmazás a főzésben

A görögdinnye retekből különféle ételeket készíthetünk: zöldségpörkölt, hús- és halételek, saláták.

Mind a gyökérnövény, mind a teteje hozzáadható a salátához. A zöldségeket sütik, párolják, sütik, főzik, pépesítik, hideg levesek, okroska készíthető belőle. A krém tökéletesen kiemeli szokatlan ízét. A görögdinnye retek alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi a diétás receptekben való felhasználását.

A hús fényessége és szépsége a zöldség fő előnye. Felvágásra, koktélok, desszertek, szendvicsek díszítésére használják. A fekete sóval és szezámmaggal megszórt görögdinnye retekkel készült szendvicsek látványosan néznek ki.

Következtetés

A görögdinnye retket igénytelen kultúrának nevezhetjük, de ha a termesztési és gondozási feltételeket betartjuk, nagy termést ad. Világos, vonzó húsa és sajátos íze kísérletezésre csábítja a kertészeket. Sokoldalúan elkészíthető, asztaldísz is lehet.

Vélemények

Marina Hlibova. 33 éves, Suzdal, tavaly görögdinnye retket ültetett a kertjébe. Nem történt semmi, az egész termést etette a csirkékkel. A gyökérnövények keménynek és ízetlennek bizonyultak. De ebben az időjárás okolható, mert ebben az időszakban gyakorlatilag nem esett eső, és öntözni is kellett.Mitina Olga, 49 éves, Tambov.Két éve ültetem a görögdinnye retket, nagyon elégedett vagyok. Fényes, lédús gyökértermésaz egész családom szerette. Folytatom az ültetést.Alevtina Dmitrieva, 53 éves, Dzerzhinsk, tavaly próbált görögdinnye retket ültetni. Elégedett vagyok az eredménnyel, ízletes, zamatos, de nagyon igényes az ápolás. Bármi elronthatja az ízét: nem megfelelő talaj vagy idő előtti eső.

Következő