A brokkoli káposzta termesztésének jellemzői

Az egynyári brokkoli a káposztafélék családjába tartozik, és a karfiol egyik alfaja. Annak ellenére, hogy ez a zöldség viszonylag nemrég jelent meg a hazai ágyakon, és nagyon egzotikusnak tekinthető, szerény és nagyon alkalmas a helyi éghajlati viszonyok között történő termesztésre.

Brokkolis káposzta fajtái

Megjelenésében a brokkoli hasonlít a karfiolhoz. Sűrű feje van, amely virágzatokból áll, amelyeket megeszik.

A brokkolinak két fő típusa van:

rendes;
spárga

Gyakoribb a közönséges, amelyben vastag száron középen egy fül van kialakítva.

A spárga brokkoli több vékony, kis fejű szárat hoz létre.

Összességében több mint száz fajta van a világon, néhány tucatot Oroszországban termesztenek.

Hőmérséklet, páratartalom és talajkövetelmények

A brokkolis káposzta igényes a világításra és a páratartalomra. Javasolt talajnedvesség 75%, levegő 85%. A zöldség nem túl érzékeny a magas és az alacsony hőmérsékletre: -7 °C-ig bírja a fagyokat, nem igényel árnyékolt fejet. Az optimális rezsim 16-25 °C hőmérséklet-tartomány.

A kultúra a laza, enyhén lúgos és semleges talajokat részesíti előnyben. Olyan területeken javasolt termeszteni, ahol tavaly burgonyát, sárgarépát, hüvelyeseket ültettek. Rossz előfutárai a retek, fehérrépa, retek, káposzta, paradicsom. Nem ajánlott brokkolit ültetni ugyanazokra a területekre korábban, mint 4 év után.

Palánták termesztése és brokkoli káposzta ültetése nyílt terepen

Az ültetésre kiválasztott magvakat mangánoldatban fél órán keresztül fertőtlenítjük. Ezután hideg vízben megmossák. Egy ilyen eljárás a jövőben segít megbirkózni a legtöbb tipikus eljárássalbetegségek A kártevőkkel szembeni ellenállás és a hozam növelése érdekében a magokat Agat-25, Albit, El-1 vagy hasonló készítményekkel kezelik.

A brokkoli termesztésének palánta módszerét hatékonyabbnak tartják. A zöldség a késői növények közé tartozik, ültetési időpontja is késői. Ebben a tekintetben nem szükséges palántákat termeszteni fűtött helyiségekben. A vetőmagok elültetésének ideje április vége - május eleje. Ha addig nem érkezik meg a meleg idő, elég lefedni őket fóliával. A brokkolit 2 hét után főzzük. Újabb hét elteltével a palánták megkeményednek, fokozatosan megnyitva a levegő, a szél és a nap hozzáférését.

A brokkoli káposztát 30-45 nap múlva ültetik nyílt talajra, amikor a hatodik valódi levél kialakul a növényeken. Jobb előre elkészíteni az ágyakat. Ősszel meszezést végeznek, és műtrágyákat alkalmaznak: trágyát, szuperfoszfátot, kálium-nitrátot. Az őrölt tojáshéj jó a meszezéshez. Az ágyások közvetlenül az ültetés előtt trágyázhatók. A fejtrágyázás tökéletesen megbirkózik a talaj tápanyaghiányának problémájával.

A brokkolis káposztát jobb nyílt terepen ültetni felhős időben vagy este, amikor a naptevékenység csökken. Ültetési séma 40x60 cm.

A gödröket elég mélyre kell ásni: ültetéskor a szár nagy részének az ágyás szintje alatt kell maradnia. Műtrágyaként hamut, komposztot és dolomitlisztet adnak hozzá. A növényeket körülbelül 1 cm-rel mélyítik. ahogy nőnek, földet öntenek a lyukakba, amíg teljesen egy szintbe nem kerül az ágyás szintjével.

A brokkoli gondozása

A brokkoli gondozása magában foglalja a gyomlálást, öntözést, trágyázást és a kártevők elleni védekezést. Ezt a nedvességet szerető kultúrát öntözni kell2 naponta egyszer, meleg időben pedig az öntözés gyakoriságát napi 2-re kell növelni. Kb. 15 cm mélységű nedves talajréteget kell folyamatosan fenntartani. Víz főként az esti órákban. Minden öntözés után a talajt meglazítják, hogy elkerüljék a gyökerek rothadását.

A brokkoli káposzta pozitívan fejeződik ki a táplálkozásban. Akkor is ajánlott elvégezni, ha a talaj jól trágyázott. Az első etetés tehéntrágyával (1:10) vagy madárürülékkel (1:20) azután történik, hogy a növények gyökeret vertek az ágyásban. A másodikat 2 hét múlva tartják. A harmadikat a virágzat kialakulásának kezdetével végezzük. A következő összetétel használható hozzá (10 növény alapján):

víz - 10 l;
szuperfoszfát - 40 g;
ammónium-nitrát - 20 g;
kálium-szulfát - 10 g.

A központi fej levágása után a növényen virágzattal ellátott oldalszárak kezdenek kialakulni, amelyek jelentős kiegészítést jelentenek a termésben. Növekedésük serkentésére használja a következő megoldást:

víz - 10 l;
kálium-szulfát - 30 g;
szuperfoszfát - 20 g;
ammónium-nitrát - 10 óra.

A fahamu és a csalántinktúra jó kiegészítője lesz a fejtrágyáknak.

A kultúra fő kártevője a keresztes virágú bolhák. A brokkoli káposzta nyílt terepen történő ültetése után azonnal megjelenhet. A fiatal növényeket úgy védheti meg, hogy vékony nem szőtt anyaggal vonja be őket. A brokkoli káposzta növekedése során a "Spark" gyógyszert a kártevő leküzdésére használják, de csak a virágzat kialakulása előtt használható. A további intézkedések a növények fahamu és dohánypor keverékével való megszórására vagy ezen összetevők infúziójával történő permetezésre korlátozódnak.

Betakarítás és tárolás

A brokkolis káposzta termesztésénél ügyelni kell arra, hogy ne érjen túl, és vágjukfej sárga virágok megjelenése előtt. Ellenkező esetben a zöldség fogyasztásra alkalmatlanná válik. A központi hajtást akkor vágjuk le, amikor eléri a 10 cm hosszúságot. A virágzatot a szárral együtt eltávolítjuk. A karfiolhoz hasonlóan a teteje lédús és ízletes. Jobb a betakarítást reggel, hogy elkerüljük a növények hervadását a napon. A nyáron gyűjtött korai fajták nem alkalmasak hosszú távú tárolásra. Megőrzésük egyetlen módja a fagyasztás. De az ősz közepén betakarított termés hűtőszekrényben vagy fagyasztóban nulla hőmérsékleten körülbelül 3 hónapig tárolható.

A fej levágása után ne rohanjon eltávolítani a növényt az ágyról. Több oldalsó virágzat kis fejjel továbbra is kialakul rajta. Fejlesztésük körülbelül egy hónapig tart. Ha a termést nyáron betakarították, akkor a kiegészítés garantált. De az oldalsó folyamatok kialakulása ősszel teljesen lehetséges, köszönhetően a brokkoli képességének, hogy elviselje a kis fagyokat. A növények akkor is növesztenek hajtásokat, ha kiszakadnak a földből, és csak az ágyakon hevernek.