A göndör petrezselyem jellemzői és termesztésének módja

Előző

göndör
A kultúra megismerésének története a mediterrán országokban kezdődik, és a piramisok és az ókori Hellász korszakához tartozik. A petrezselyem a legnagyobb elismerést később, a rómaiak körében érdemelte ki, akik a többi európait megismertették a gyógynövényekkel. A petrezselyem latin neve, a Petroselinum crispum nagy valószínűséggel zellerkövén növő göndörnek fordítható. Ez a kultúrák hasonlóságáról beszél, de nem jelenti azt, hogy még az ókori Rómában is lehetett látni a modern göndör petrezselymet, amelyet a kertészek világszerte jól ismernek.

jellemzői
A vadon élő növények, amelyek még mindig megtalálhatók Európa-szerte, Oroszország európai részén és az Észak-Kaukázusban, lapos, fogazott szélű levelekkel rendelkeznek. Ezt a fajtát ma is olasz petrezselyemnek hívják, és a faj fő nevéhez a nápolyit adják. A legfiatalabb petrezselyem gyökér, tuberosum előtaggal rendelkezik, és az európaiak inkább Hamburgnak hívják az ilyen fajtákat.

A göndör petrezselyem jellegzetes formájú levelei, amelyek 15-40 cm magasan sűrű zöld kalapokat képeznek az ágyások felett, Petroselinium Crispum var. Crispum.

Oroszországban ez a fajta viszonylag nemrég jelent meg, de az európai országokban a göndör petrezselyem az első helyet a felsorolt ​​rokon fajok között.

Hogyan néz ki a göndör petrezselyem a képen?

Érdekes, hogy a göndör fűszeres fű terjedésének például Nagy-Britanniában nem a látványos levelei vagy a kiváló ízminőségek voltak az okai. A sima levelű növényeket már a középkorban is virágágyásokba ültették, elsősorban azért, mert féltek hasonlóságuktól a veszélyes gyomnövényekhez, az Aethusa Cynapiumhoz vagy a kutyapetrezselyemhez, amely mindenütt bőséggel nőtt.

Ahhoz, hogy megértsük, hogyan néz ki a göndör petrezselyem, csak egy pillantást kell vetnie a fényképre, amelyen mindkét levéltípus egymás mellett látható. Ilyena növény nem téveszthető össze egyetlen termesztett vagy vadon élő rokonnal sem. A közönséges kerti petrezselyemben a bazális rozettát alkotó alsó levelek háromszög alakúak, tompa fogakkal és sima, sötétzöld árnyalatú levéllemezzel rendelkeznek.

A göndör petrezselyem zöldje kerekebb és apróra vágott. A fiatal növényeken jól látható fogak is lekerekítettek, és a levéllemez növekedése során kifejezett hullámos formát kap. A családformák egyéb jelei gyakorlatilag azonosak. Igaz, a szakácsok és a kertészek közötti viták a göndör és az olasz petrezselyem érdemeiről és gyengeségeiről évszázadok óta nem csitulnak.

Azok, akik a hullámos levelű fajtákat részesítik előnyben, a növény nagyobb dekoratívságáról és szerénységéről beszélnek:

  • A göndör petrezselyem tökéletesen nő nyílt terepen és üvegházakban.
  • A hullámos levéllemeznek köszönhetően a termés kevesebb nedvességet veszít a forró, száraz napokon.

Ezért a petrezselyem otthoni termesztése során a tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy válasszon göndör fajtákat:

  • A sima levelű kerti petrezselyem mind a termés leveleire, mind a gyökereire jellemző élénk illattal kedveskedhet.
  • A petrezselyem illata hőkezelés után megmarad, ami a göndör fajtára nem jellemző.

A göndör leveleket, elegendő öntözéssel, lágyabb és lédúsabb állagúak, frissen használják. Az apróra vágott levelek sok étel ízesítőjeként jók, gyümölcsleveket, püréket, szószokat készítenek belőle, szárítják is.

Hogyan ültessünk és termesztünk göndör petrezselymet nyílt terepen?

A petrezselyem ültetése előtt ősszel előkészítik a leendő ágyások helyét. Annak érdekében, hogy a látványos zöldek betakarítása a következő szezonban barátságos és bőséges legyen, jobb, ha felosztjukpetrezselyemültetvény olyan helyen, ahol korábban káposztát, uborkát vagy más tökféléket, burgonyát, padlizsánt vagy paradicsomot termesztettek. Ha a rokon növények helyére göndör petrezselymet vetünk, akaratlanul is csökkenthetjük a termést, mert a talajban maradhatnak a termésre veszélyes betegségek kórokozói és a kártevők lárvái.

Petrezselyem termesztése során hogyan készítsünk ágyakat ehhez a kultúrához?

  • Télen a helyet kiássák, humusz, rothadt komposzt vagy trágya hozzáadásával.
  • És tavasszal, amikor a hó esik, a talajt meg kell lazítani, kombinálva ezt a folyamatot ásványi adalékok bevezetésével.

A szorosan kicsírázott göndör petrezselyemmagot tavaszi ültetés előtt meleg vízben megmossuk, és 18 órán át duzzadni hagyjuk. Mivel a kultúra jó fagyállósággal rendelkezik, április második felétől lehet vetni a magokat nyílt talajon. A göndör petrezselymet augusztusig vethetjük. Télen pedig a száraz magvakat novemberig talajba csomagolják, azzal a várakozással, hogy kora tavasszal megjelennek a palánták és a lédús zöldek.

A 0,6–1,2 cm mélységű hornyokat egymástól 7–10 cm távolságra készítik, és ugyanilyen távolságban a magokat a talajba engedik. A szabadföldön egy lyukba 2-3 magot vethetünk, hogy később ritkítsuk a palántákat és kiválasztjuk a legerősebb hajtásokat. A petrezselyem elültetése után az ágyásokat gondosan megöntözzük, hogy ne mossa ki a talajt, és talajtakarással. Ha a rugó elhúzódik, és a fagyveszély nem múlt el, jobb, ha az ágyakat fóliával fedjük le.

A száraz magvak csak 2-3 hét múlva kelnek ki, a csírázottak pedig egy héttel korábban csíráznak.

A petrezselyem leveles fajtáit a nyár folyamán július végéig vethetjük. A zöld tömeg kialakításához a göndör petrezselymet évente kétszer nitrogéntartalmú műtrágyával táplálják. Például salétrom ráméteres területnek 50-60 grammnak kell lennie. Ne feledkezzünk meg az ültetvények öntözéséről. A levelek leégésének elkerülése érdekében az ágyásokat érdemes este öntözni.

Az első zöldeket már júliusban le lehet vágni, és a hideg idő előtt begyűjteni. A fotón látható, hogyan néz ki a petrezselyem jövőre. Ebben a szezonban a göndör petrezselyem már áprilisban vagy május elején vastag levélsapkával örvendezteti meg.

Petrezselyem termesztése otthon

A friss zöldeket nemcsak a meleg évszakban, hanem egész évben használhatja élelmiszerekhez, ha göndör petrezselymet ültetnek egy lakásban, ablakpárkányon, erkélyen vagy loggián. Ebben az esetben a vetést februárban végezzük, hogy a nappali órák meghosszabbodásával megerősödjenek a kelő hajtások.

A magokat előzetesen beáztatják és két rész kerti talajból és egy rész homokból, tőzegből és humuszból álló talajba vetik. A petrezselyem további otthoni termesztése gyakorlatilag egybeesik a nyílt terepen végzett mezőgazdasági technikákkal. Különös figyelmet kell fordítani az öntözésre, mert korlátozott mennyiségben a talaj gyorsabban veszít nedvességből.

Leegyszerűsítheti a göndör zöldek beszerzését, ha egyéves petrezselyemgyökeret használ a desztillációhoz. Hogyan ültessünk petrezselymet így? Ősszel az egyéves rizómákat kiássák, és mély cserépbe ültetik át, 2 centiméteres vízelvezető réteggel és laza táptalaj keverékkel. A petrezselyem ültetése előtt a gyökereket növekedésserkentővel lehet kezelni, amely aktiválja növekedésüket és közelebb hozza a növényzet megjelenését.

Az ablakpárkányon történő termesztéshez lapos, nagy gyökereket válasszunk, egészséges csúcsrügyekkel, amelyek töltéskor a talajszint felett maradnak.

Néha ajánlatos a petrezselyem gyökereit szinte egymáshoz ültetni. Ez lehetővé teszi, hogy sok levelet kapjon, de gyorsan kimeríti mind a rizómákat, mind a talajt. Tehát ebben az esetben nemrendszeres etetés nélkül. A göndör petrezselymet otthon termesztik, ha időben öntözik és néha megtermékenyítik, másfél hónap múlva sűrű leveles kupakot ad, vágható és fogyasztható.

A petrezselyem termesztésének titkai - videó

Következő

Olvassa el tovabba: