Miért nem helyezhet fémtárgyakat a mikrohullámú sütőbe?

Előző

Olvastad már a biztonsági szabályokat, amikor mikrohullámú sütővel dolgozik? Ha igen, valószínűleg elgondolkozott már azon, hogy miért nem lehet fémtárgyakat betenni a mikrohullámú sütőbe.

Tekintsük a kemence működési elvét.

A mikrohullámú sütőt, más néven nagyfrekvenciás (vagy mikrohullámú sütőt) nem csak ételek melegítésére használják. A legtöbb elektromos eszköz, a televízióktól és rádióktól a nap által feltöltött akkumulátorokig (úgymond maga a nap) különböző hosszúságú hullámokat bocsát ki.

Mikrohullámú sütőben 2450 MHz frekvenciájú hullámokat használnak. Ez a frekvencia elég ahhoz, hogy befolyásolja az élelmiszerek molekuláris szerkezetét, pontosabban az egyes molekulákban lévő elektromos töltéseket. Ez a többpólusú töltés különösen észrevehető a H2O molekulákban, más szóval a közönséges vízben. De minden ételben megtalálható. Még a legszárazabb kenyér vagy keksz is elegendő vizet tartalmaz ahhoz, hogy a mikrohullámú sütő hatást gyakoroljon rá. Mi történik a kétszeresen töltött molekulákkal? Nagyon gyorsan "pörögni" kezdenek, szó szerint "flip"-et csinálnak, és leesnek a rájuk irányuló mikrohullámú hullámoktól! A molekulák mozgásának felgyorsulása miatt emelkedik a termékek hőmérséklete.

De a vasmolekulák sajnos nem rendelkeznek ilyen tulajdonságokkal. És a fémtárgyakban sincs víz. Éppen ellenkezőleg, a fém tulajdonsága az elektromos vezetőképesség. A hullámok nem tudják „felépíteni” a vasat, ezért „vissza kell térniük a helyükre”, az emitterhez. A mechanizmus hirtelen túlmelegszik. A fém edények akár rövidzárlatot is okozhatnak a sütőben.

Egyébként emlékeznie kell arra, hogy a tányérokon és csészéken lévő fóliák és aranygyűrűk fényvisszaverő tulajdonságokkal rendelkeznek.

Valójában nem minden olyan szörnyű. Ha egyszer elfelejt egy kanalategy csésze kávét, akkor rövidzárlat következik be. De még mindig emlékeznie kell arra, hogy miért nem helyezhet fémedényeket mikrohullámú sütőbe, és ezt figyelembe kell vennie a készülék használatakor.

Nézd meg a videó történetet is arról, hogy mit nem tudsz még betenni a mikrohullámú sütőbe:

Következő

Olvassa el tovabba:

• Milyen termékeket nem lehet mikrohullámú sütőbe tenni?
• Miért nem hallgatnak a gyerekek a szüleikre?
• Miért akadályozzák meg a szénhidrátok a fogyást
• Miért kell fenntartani a családi költségvetést?
• Egy újszülött nem eszik - miért eszik rosszul vagy nem eleget egy 4 és 5 hónapos baba

---