Megtanuljuk, hogyan készítsük el otthon a legfinomabb fagylaltot.

Előző

A fagylaltra mindig nagy a kereslet, évszaktól függetlenül. De amint jön a nyár, ezt az édességet még nagyobb lelkesedéssel boncolgatják. A sokféle fagylalt közül kiemelném a gyümölcsfagylaltot. Ki utasíthatja el a gyümölcsből vagy természetes gyümölcslevekből készült hideg desszertet? A modern ipar termékei természetes összetevők nélkül készülnek. De érdemes-e ezen felháborodni, amikor otthon is könnyedén készíthetsz gyümölcsfagyit?

Miért imádják sokan a gyümölcsjeget?

Miért különösen jó az édes jég? Alacsony kalóriatartalmú csemege, amely a gyümölcsökben és bogyókban található vitaminokat és egyéb hasznos anyagokat tartalmazza.

Egy ilyen finomság házi elkészítése nem jár nehézségekkel. Ahhoz, hogy mindent jól csináljon, készüljön fel friss, szezonális, fagyasztott vagy konzerv bogyók és gyümölcsök használatára. A főzés során keményítőt vagy zselatint kell használnia.

A jeget magában a fagylaltkészítőben lefagyasztják, erre a célra speciális formákat használnak a fagylalt készítéséhez, a jégkészítéshez.

A kísérletek teljessége érdekében egyszínű, többszínű desszertet készíthet. Használjon pürét vagy levét mindenféle gyümölcsből, valamint bogyókból. A levet (pürét) egyenként, rétegesen öntjük a tartályba: öntsünk egy kevés gyümölcslevet vagy pürét, hűtsük le, amíg jég nem képződik, majd öntsünk egy másik levet (pürét), fagyasszuk le.

A réteg tetszőleges vastagságúvá tehető. Például öntsön egy két centiméteres réteget, fagyassza le, készítsen egy második öt centiméteres réteget (más színű), szintén fagyassza le. És ha egy formát megtöltünk különböző levekkel, pürével, szokatlan mintát kapunk. Próbáld meg félig megtölteni az edényeket egy lével, majd fagyasztás után - egy másik pürével (lével), majd keverd megegyik a másikkal.

A képzelet repülését kihasználva ne félj eredeti desszertötleteket létrehozni, mert a szakács gazdag fantáziájának nincs határa.

A gyümölcsjég remekműve, az "Ananász Paradicsom"

Alkatrészek:

500 g friss ananász (konzerv is használható);
500-600 ml víz;
100 ml citromlé;
300-400 g cukor;
edények fagylalthoz;
desszert rudak (ha akarod).

Kulináris folyamat

A cukorból és a vízből szirupot készítünk. Határozza meg ízlése szerint a cukor adagját (ha konzerv ananászt használ, akkor természetesen kevesebb cukorra van szüksége). Vágja ezt a gyümölcsöt darabokra, tegye egy turmixgépbe. A darabokból pürét készítünk. A kapott masszához adjunk hozzá egy kevés cukorszirupot és citromlevet. Mindezt jól össze kell keverni, jégformákban hagyni. Ha kívánja, hagyjon egy-egy rudat mindegyik edényben. A keveréket fagyasztóba tesszük (amíg teljesen meg nem fagy).

Kényeztesd magad "Cherry"-vel

Mindent kiválasztunk, amire szükségünk van:

750 ml cseresznyelé;
250 ml víz;
1,5 csésze cukor.

Hogyan készül?

A szirupot cukor és víz hozzáadásával felforraljuk. Ha kicsit kihűlt, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű meggylevet, keverjük át, öntsük formákba. Ideje lefagyasztani a masszát a fagyasztó segítségével. Mindezt különösebb erőfeszítés nélkül megteheti.

Sok örömet fog szerezni a "Lemon explosion"-ban

Hozzávalók:

– 2-3 szelet citrom;
- 150 g cukor;
- 100 ml víz;
- 5 g zselatin.

Kezdjük a főzést

Egy darab citrom héját reszelőn összetörjük. A citromból levet facsarnak. A szirupot olyan összetevőkből készítik, mint a cukor és a víz, és beleöntikzúzott kéreg. A keveréket alacsony lángon öt percig főzzük. Egy ideig infundáljuk, majd leszűrjük. Később előre beáztatott zselatint adunk hozzá, mindent alaposan összekeverünk, lehűtjük, formákba öntjük. A formákat fagyasztóba tesszük. Még egy gyerek is tud ilyen édes, aromás jeget készíteni.

Gyorsan elkészítünk mindent, ami a "Strawberry Delight"-hoz szükséges

Amire szüksége lesz:

500 g eper;
200 g cukor;
400 ml víz;
20 g keményítő (ha akarod).

Hogyan történik?

A vizet felforraljuk, cukrot adunk hozzá. Az epret leszedjük, megmossuk, megszárítjuk, kis lángon felforraljuk, cukorsziruppal összekeverjük. A főzés körülbelül tizenöt percig tart. Ezután a masszát turmixgéppel felverjük. A keményítőt vízzel hígítjuk (kevés víz szükséges), vékony sugárban adjuk a keverékhez. Mindent alaposan összekeverünk, lehűtjük, tartályokba öntjük. A formákat a hűtőszekrénybe kell helyezni.

Ahogy korábban mondtuk, minden elemi. A lényeg az, hogy kövesse a leírt utasításokat. Jó étvágyat mindenkinek! Finom fagylalt! Próbáld meg ezt is főzni:

Következő