Lehetséges rukkola termesztése otthon az ablakon

Előző

rukkola
Egy olyan növény esetében, mint a rukkola, a termesztés nem különösebben nehéz az igénytelensége miatt. Ugyanakkor otthon is nagyon jó kiegészítést kaphat kedvenc ételeihez - a rukkola kitűnő és fűszeres ízű, és arra kényszeríti Önt, hogy még a széles körben elterjedt termékek előnyeit is új módon fedezze fel.

Ezenkívül, ha ilyen zöldeket adunk egy salátához, javíthatja egészségét - hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz, amelyek antioxidánsként játszanak szerepet, valamint hasznos ásványi anyagokat. A rukkola termesztése segít a testsúly normalizálásában is – a benne található összetett olajok javítják az anyagcserét és elősegítik a zsírszövet aktív feldolgozását nagy mennyiségű energia termelésével.

Leszállás

Természetesen egy ilyen fűszert termeszthet az ablakpárkányon, de a szakértők azt mondják, hogy nyáron jobb, ha a növényt nyílt talajba ültetik, hogy maximális minőséget kapjanak. Ennek a módszernek számos előnye van - a rukkola alapú saláta gazdagabb ízt kap, mivel a zöldek természetesebb olajokat szereznek be, és a növény körülbelül 5-7 nappal korábban éri el az érettséget.

Az egyetlen plusz, amely lehetővé teszi, hogy az ablakpárkányon edényben nőjön, az a képesség, hogy ezt a hideg évszakban is megteheti.

Az otthoni rukkolát minden hónapban el lehet ültetni, és nyílt terepen történő ültetéskor április közepétől május végéig kell elvégezni.

lehetséges
A magvak hasonlósága meglehetősen nagy, ezért próbálja meg ne túl sűrűn egymásra rakni őket, hogy ne akadályozza a növények növekedését. A rukkolát körülbelül 4-6 magból álló csoportokban ültetik tőzegcsészékbe, amelyeket egy ideig átlátszó fólia alá helyeznek - az első hajtások megjelenéséig. Amikor a hajtások megerősödnek, a fóliát eltávolítják, és az edényeket néhány ideig a napra helyeziknapok Ha éjszaka nulla alá süllyed a hőmérséklet, akkor a rukkola sötétben az üvegházba kerül - otthon pedig napközben kiviheted a poharakat az erkélyre, majd visszaviheted.

Az előző szakasz áthaladása után megkezdődik a talajban való termesztés - ehhez érdemes könnyű lúgos talajt választani. Ha csak enyhén savanyú a talaj, akkor a rukkola meszezése szükséges, különben a palántái gyorsan elpusztulnak.

Nincs szükség gyökereztetésre - a rukkolát közvetlenül tőzegpohárba ültetjük nyílt talajon vagy nagyobb cserépben. Abban az esetben, ha az elültetett magvak nagy része kikelt, érdemes a csészét kettévágni, és a keletkezett bokrokat külön ültetni. Ezt követően a rukkola termesztése nagyon egyszerűvé válik - a gondozása egyszerű, és nem igényel speciális ismereteket.

Hogyan szerezzünk egészséges növényt?

Azok, akik ezt a fűszert termesztik, gyakran szembesülnek problémával - a rukkola meglehetősen nagyra nő, de nem rendelkezik azzal a jellegzetes ízzel, amely miatt zöldjét értékelik. Ennek számos oka lehet, de előre elmondható, hogy a növényt nem megfelelő gondozásban részesítették.

Annak érdekében, hogy a rukkola mindig örömet szerezzen kiváló ízével és hasznos tulajdonságaival, be kell tartania a gondozására vonatkozó szabályokat.

A salátához küldött zöldeknek lédúsnak kell lenniük - ez a szabály a rukkolára is vonatkozik. Ezért meg kell szerveznie a növény jó öntözését - annak mértéke a termesztés időtartamától függően változik:

  • az első 10 napban - kétnaponta egyszer a talajnak csak enyhén nedvesnek kell lennie;
  • 10-30 nap - bőséges napi öntözés;
  • 30 nap után - napi mérsékelt öntözés.

Ha az ablakpárkányon szeretne zöldet termeszteni, akkor meg kell tenniea lakás levegőjének páratartalmára és a szoláris fűtés intenzitására is összpontosítson. Magas hőmérsékleten és túlzott szárazságon a rukkola állandó bőséges öntözést igényel - ügyeljen arra, hogy a cserépben lévő talaj ne száradjon ki.

Egy időben a rukkolát gyomos növénynek tekintették - ennek megfelelően megvan az erre a növénycsoportra jellemző szerénység. A termesztés hőmérsékleti tartománya rendkívül széles - 10 és 28 fok között. Ezenkívül ez a salátához hozzáadott növény akár -7 fokig is tolerálja a fagyokat - gondozása azonban magában foglalja az éjszakai menedéket, amikor a körülmények romlanak az optimális ízminőség elérése érdekében.

Az ablakpárkányon nagyon egyszerű zöldet nevelni - akár szigetelt erkélyre is feltehetjük fűtés nélkül, ha a hőmérséklet meghaladja a 10 fokot. Ugyanakkor a rukkola nem szenved kárt.

Annak érdekében, hogy a saláta nagyon ízletes legyen, jó megvilágítást kell biztosítania a rukkola számára - különben a levelek kifakulnak és lomhák lesznek. Egyes kertészek, látva a növény nyomorúságos állapotát, nitrogénműtrágyákkal etetik, ami valóban segíti a növekedését még egy nagy, élénkzöld levelű bokor árnyékában is. Az ilyen gondozás azonban valóban helyrehozhatatlan károkat okoz a rukkolában - a világítás hiányában gyorsan felhalmozódik a nitrátok. Ennek eredményeként a saláta nemcsak ízletes lesz a túlzott keserűség miatt, hanem káros az emberi egészségre is.

Felhasználás és tárolás

A növekedés befejezése után a 30-50. napon levágják a leveleket – kerülje a kifakult, kemény és sárgás levelek fogyasztását. Ezenkívül próbáljon meg egy kis zöldet ízlés szerint - ha nagyon keserű, a rukkola sok nitrátot szív fel, és jobb, ha megtagadja a használatát.

Ezen kívül a növénytúl sűrű olajos aromájú lehet – ebben az esetben érdemes a rukkolát pár napig a napon szárítani, hogy a felesleges olajmennyiség elpárologjon.

A növényt nedves pincében vagy a hűtőszekrény alsó polcán tárolhatja, ügyelve arra, hogy a hőmérséklet ne legyen túl alacsony. Célszerű a rukkolát kis mennyiségű vízzel permetezni, és műanyag zacskókba csomagolni, hagyva helyet a levegő hozzáférésének.

A tárolás 8-10 napig tart, ezután a felhasználás lehetetlenné válik. Ha hosszabb időre van szükség, a rukkolát szárítják, de elveszti a legtöbb olajat, amely pikáns ízt ad neki.

A rukkola univerzális alkalmazással rendelkezik. Hozzáadható tartósításhoz, friss salátához, valamint a mediterrán konyha ételeihez - levesekhez, pékárukhoz, sajttésztákhoz. Az utóbbi időben a rukkola jelentős népszerűségre tett szert a pizzában való felhasználásának köszönhetően.

Következő

Olvassa el tovabba: