Közönséges és lusta sáskákat készítünk

Előző

A hagyományos manti remek ízű, de elég időigényes az elkészítése. Ha nincs elég időd, de mégis szeretnéd ezzel az ázsiai étellel kényeztetni szeretteidet, receptünk alapján nem mindennapi "lusta" sáskákat készíthetsz.

kell

Klasszikus recept

A manti szokásos módon történő főzéséhez mantifőzőre vagy gőzölőre lesz szüksége. A teszthez szüksége van:

  • 4 csésze liszt;
  • Egy pohár vizet;
  • tojás;
  • Egy csipet só.

Keverjük össze a tésztát, és tegyük be a hűtőszekrénybe.

A tölteléknek a következőkből kell állnia:

  • 400 gr. marhahús és ugyanannyi sertéshús;
  • 200 gr. zsír vagy túró;
  • 300 gr. sütőtök pép;
  • 4 izzó;
  • Só, bors.

Vágjuk fel a húst, és keverjük össze az apróra vágott zöldségekkel. A tésztát újra gyúrjuk, golyókra osztjuk és vékonyra kinyújtjuk. Forgasd meg a mantit, mint a rózsaszín bimbókat, tedd a mantigép olajozott tálcájára, és párold 45 percig. Hagyományosan ezt az ételt kézzel fogyasztják, a mantit tejfölbe mártva.

sáskákat

"Lusta" lehetőség

A standard manti elkészítéséhez a háziasszonynak legalább 3 órát kell a konyhában töltenie, és türelmesnek kell lennie. Ha a "lusta" recept mellett döntesz, akkor még mantovarkra sem lesz szükséged – elég lesz egy mély serpenyő.

A tészta összetétele:

  • 3 csésze liszt;
  • Egy bögre tej;
  • 2 tojás;
  • Só.

Darált hús töltelékhez:

  • Marha- és sertéshús - 300 g;
  • Hagyma - 2 db .;
  • Egy kis disznózsír, zöldek, só, bors.

Emellett a pároláshoz zöldség kell: pár hagyma, sárgarépa, 3 paradicsom és egy kis fokhagyma.

A klasszikus recepthez hasonlóan a tésztát összegyúrjuk, és negyed órára hűtőszekrénybe tesszük.A töltelék hozzávalóit húsdarálóban ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk. Ezenkívül zöldségekből szubsztrátumot készítenek: a sárgarépát dörzsölik, a hagymát és a paradicsomot felvágják, miután eltávolították róluk a bőrt. Forró serpenyőben megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát, hozzáadjuk a paradicsomot, a fűszereket, a vizet, a babérlevelet, és az edényt fedővel letakarva, lassú tűzön pároljuk.

A tésztát részekre osztjuk, és vékony, 7 x 15 cm-es ovális lapokat nyújtunk. Tegye a darált húst egy tányérra, fedje le egy második tányérral, és tekerje rozetta. Helyezzük a tekercseket egy zöldségágyra, félig töltsük fel vízzel, és szórjuk meg apróra vágott fokhagymával. A Manti körülbelül 30 perc alatt készül el, és az étel elkészítésének teljes ideje nem vesz igénybe másfél óránál. Nos, a lédús, étvágygerjesztő, "lusta" sáskákat tejföllel tálalva biztosan értékelni fogják vendégei vagy családtagjai!

Kérlek oszd meg!:

Következő

Olvassa el tovabba: