Hogyan tároljuk a fokhagymát télen.

Előző

tároljuk

Nos, először is azt szeretném mondani, mielőtt megkérdezném: "hogyan kell tárolni a fokhagymát?", Meg kell tisztítani megfelelően. Az idő előtt betakarított fokhagyma nem tárolható sokáig, függetlenül attól, hogy milyen módszereket használ.

A téli fokhagyma betakarítási időszaka július közepe-vége. Megjelenése alapján könnyen megállapítható, hogy mikor kell kiásni. Az alsó levelek sárgulni kezdenek, a szárak kiszáradnak és elvékonyodnak. Ha késik a tisztítással, a fejek új gyökereket növesztenek, és elkezdenek szétesni.

A tavaszi fokhagymát a tetejének lerakása után távolítják el, valahol augusztus végén. Óvatosan kell ásni, hogy ne sértse meg. Lapáttal, jobb esetben kerti vasvillával lehet. Tisztítás után fontos, hogy jól szárítsa meg, száraz idő esetén közvetlenül az ágyon hagyhatja. Esős ​​időben egy rétegben terítse el valahol a menedék alatt. Előtte tisztítsa meg a kezét a talajtól, szárítás közben nem szükséges levágni a szárakat. Hagyja így 10 napig.

Fontos pillanat! Ne öntözze a fokhagymaágyat 2 héttel a betakarítás előtt.

A fokhagyma tárolása otthon.

Valószínűleg mindenki tudja, hogy a téli fokhagymát rosszabbul tárolják, mint a tavaszt, de van mód arra, hogy sokáig frissen tartsa. Nekem mindig sok van, ezért szinte mindegyiket teszteltem és ellenőriztem.

  • Tárolás zsinórban. Ez nem csak egy jó módszer, hanem kiváló dekoráció is a konyhában, amikor gyönyörű nagy fejeket akasztanak a falakra. Ehhez közönséges zsinegre van szükségünk, amelybe fokhagymaszárat fogunk. Vágáskor a hosszukat 15 centiméteren kell hagyni.Ha nem akarsz vacakolni, a fejeket nylon harisnyába rakhatod és a falra akaszthatod.
  • Tárolás bankokban. A lényeg itt az, hogy a fokhagyma jól megszáradjon. A "gyökereket" felgyújtjuk, és szétszereljük a fejeket különálló részekrefogak Nagyon fontos, hogy ne sértse meg a héjat, és ne lásson át sérült vagy beteg személyen. Most egy hétig szárítjuk a szegfűszeget, és három literes üvegekbe tesszük. Nem lehet fedővel letakarni. Csak tedd száraz, meleg helyre, tökéletesen eláll.
  • Tárolás olajban. Itt először hegedülnie kell, de aztán kényelmesen használható. a fejeket szegfűszegekre szedjük, megtisztítjuk, üvegbe tesszük és bármilyen növényi olajjal megtöltjük. Sötét helyen kell tárolni.
  • Tárolás lisztben. Ezt a módszert falusi nagyanyáinktól figyeltem meg. A fejeket kartondobozba tesszük, és liszttel megszórjuk. Képzelje el, hogy az őszi fokhagymát így tárolják a következő betakarításig. Persze ha jól megszáradt.
  • Hűtőszekrény. Így tárolhatod a fokhagymát, ha van belőle kevés. Csak tisztítsa meg a szegfűszeget, tegye egy üvegedénybe, zárja le a fedelet, és tegye be a hűtőszekrénybe.
  • Tárolás táskában. Egy egyszerű vászonzacskót hideg sóoldatba kell áztatni és szárítani. Tegyünk bele fokhagymát. A só megakadályozza a különféle betegségek kialakulását és felszívja a felesleges nedvességet.

Még mindig sok módja van a fokhagyma tárolásának. Ha tudtok újakat, kérlek osszátok meg.

Azt javaslom, hogy nézze meg a videót a fokhagyma tárolásáról - 12 mód.

Következő

Olvassa el tovabba: