Hogyan tároljuk otthon a szárított gyümölcsöt Hogyan mossuk meg a szárított gyümölcsöt felhasználás előtt

Előző

otthon

Sokan nem is sejtik, hogy az aszalt gyümölcsök milyen értékesek és hasznosak az egészségre. Nyáron szó szerint hemzsegnek a pultok a világ különböző országaiból hozott természetajándékoktól, télen ezek is akciósak, de a termékpaletta jóval szerényebb. A szárított gyümölcsök képesek kompenzálni a vitaminok és egyéb anyagok hiányát a szervezetben a hideg évszakban. Hogyan tároljuk otthon a szárított gyümölcsöket? Hogyan kell mosni a szárított gyümölcsöket használat előtt, és szükséges-e ezt megtenni?

A tárolás során kiemelt szerepe van a nedvességnek és a csomagolás minőségének. Az egyes gyümölcsfajtákat vagy szárított bogyókat külön tasakban kell tárolni, ha összekeverik őket – a nedvesebb fajták a nedvességet átadják a kevesebb nedvességtartalmúaknak, ez hozzájárulhat a penészképződéshez és egyéb problémákhoz. Az optimális tárolási hőmérséklet +10 fok, a közvetlen napfény nem eshet az üresekre. A főzési kellékeket időnként ellenőrizni kell rovarok és lárváik jelenlétére, penészgombákra és felesleges nedvességre. Ha a darab összenyomásakor nem egyenesedik ki, akkor a terméket például egy tepsire terítve kell szárítani.

A datolyát és a fügét a szekrényben vászonzacskóban, a körtét és az almát egy fedeles üvegedényben a legjobb tárolni: ez a két gyümölcs együtt is tárolható.

Az aszalt sárgabarack, mazsola, sárgadinnye fém- vagy üvegedényben, szoros fedő alatt is tárolható. De a papírzacskók, amelyeket ezután polietilénbe helyeznek, jobban megfelelnek a bogyóknak. Ezek a termékek könnyen felszívják a szagokat.

Fontos, hogy az aszalt gyümölcsöket használat előtt alaposan mossuk meg. Még egy kiváló minőségű termék is visszatarthatja a bőrön a szennyeződés részecskéit és a szárítási folyamat során használt káros vegyi anyagokat. Nem szükséges forrásban lévő vizet önteni az aszalt gyümölcsökre, tönkreteszi a vitaminokat, csak öblítse le többször meleg vízzelalkalommal A mazsolát vagy aszalt sárgabarackot egy éjszakán át áztathatjuk almalével a sütéshez.

Fontos, hogy minőségi terméket vásároljunk a piacon, ne legyen túl fényes, ez riasztó: a gyümölcsök valamilyen vegyi trükk segítségével már természetellenes színt kaptak? Megbízhatóbb a GOST jelzéssel ellátott csomagok vásárlása, előnyben részesíteni a hazai gyártókat, sokkal kisebb az esélye annak, hogy egyes vegyszereket használtak a termesztési és szárítási folyamatban.

Következő

Olvassa el tovabba: