Hogyan készítsünk chipset otthon

Előző

otthon

Sokan szeretik a chipseket különféle formában, és sör mellé is kiváló falat. A sült burgonya az egész világot elfoglalta. A bolti chipsről különféle legendák keringenek: mesterséges adalékanyagok, GMO-burgonya, káros tartósítószerek. Ezért jobb otthon főzni chipset, és élvezni az ízét.

A chips elkészítése nagyon egyszerű, ehhez nincs szükség speciális eszközökre. Sütőben, mikrohullámú sütőben és rácson is süthet. Ebben a cikkben megtudhatja ezeket a recepteket.

Házi chips (eredeti)

Hozzávalók:

  • Napraforgóolaj;
  • Só;
  • Néhány nagy krumpli.

Előkészítés: A burgonyát meghámozzuk és jól megmossuk. Ezután vékony karikákra vágjuk, ehhez a zöldségek tisztításához ajánlott kést használni, mert egy közönséges késsel nem fogsz ilyen vékony szeleteket vágni. Ezután tegye ezeket a szeleteket egy tányérra, hogy kényelmes legyen egy-egy darabot venni. Öntsön olajat (2-3 cm) egy mély edénybe vagy serpenyőbe, és forralja fel. A burgonyát darabonként tedd a vajba úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.

Nagyon gyorsan megbarnulnak, és a kész darabokat azonnal ki kell venni, különben nem lesznek ízletesek. Amikor kiveszed, hagyd lecsepegni az olajat és tedd egy tányérra, amit előzetesen letakarunk egy papírtörlővel. Ez azért történik, hogy a maradék olaj felszívódjon. Amíg forró, sózzuk ízlés szerint. Ez az!

Hogyan készítsünk chipset a sütőben

Ha inkább nem vesződsz a vaj forrásával, akkor sütőben is készíthet chipseket, az is nagyon finom. Csak ezután kell kimosnia a sütőtálcát.

Hozzávalók:

  • Só;
  • Őrölt fekete vagy fehér bors;
  • Növényi olaj;
  • Egy pár krumpli.

Előkészítés: A meghámozott és megmosott burgonyát vékony szeletekre vágjuk. Az így kapott darabokat tányérba vagy salátástálba tesszük, hogy a burgonya alaposan átázzon. Itt lehet borsozni, sózni, és óvatosan megakadályozni, hogy eltörjön.

Az egészet tepsire tesszük úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, és betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe. A chipseket körülbelül 15 percig sütjük, de ügyeljünk arra, hogy ne égjenek meg. Amikor kiveszed a chipseket, tedd egy papírtörlővel letakart tányérra.

Chips a mikrohullámú sütőben otthon

Igen, még a mikrohullámú sütőben is lehet chipset készíteni, és még kényelmesebb, mint felforralni az olajat, majd elmosogatni. Ez egy nagyszerű recept a sörivók számára. Ezek a chipsek vaj nélkül készülnek.

Hozzávalók:

  • Só;
  • Bors és fűszerek;
  • Burgonya;

Előkészítés: Hámozzuk meg a burgonyát, mert a hőkezelés, például olajban vagy sütőben gyakorlatilag hiányzik. Ezután az előző receptekhez hasonlóan karikákra vágjuk. A kész darabokat speciális sütőpapírra helyezzük. Megszórjuk sóval és fűszerekkel.

Ön dönti el, hogy milyen teljesítményt kapcsol be a mikrohullámú sütőbe, mert a hangerő mindenkinek más és más lehet. Általában ez 750 W, ha többet teszel, akkor nem baj. Nincs is biztos várakozási idő, gyorsan elkészül, kb 5 perc. Figyelni kell a folyamatot, amint megbarnultak, kapcsolja ki és tegye egy tányérra. Az így elkészített chips íze semmivel sem rosszabb, mint az olajban vagy a sütőben főzötté.

Videó leckék

Következő

Olvassa el tovabba: